米国ではカクテルが増加し続けています

2023 年第 4 四半期の米国におけるカクテルのオントレード販売額と量の両方が増加したことが、NIQ による CGA の最新データで明らかになりました。

データによると、昨年の第4四半期には、カクテルの価値が前年同期比で5%増加し、会場で販売されるカクテルの平均数が6%増加しました(1,192)。カジノの中心地ラスベガスがあるネバダ州は、米国平均の2倍以上のカクテルを販売し、売上に関しては依然としてトップに立っています。

カクテルの全国平均価格も2022年第4四半期から1ドル上昇し、13米ドルに上昇しました。平均して、最高価格を命じる飲み物は、ティキバーの古典、マイタイでした。

消費者が最も多く注文しているカクテルについては、マルガリータが依然として主要なカクテルの選択肢であり、カクテルの総売上高の5分の1以上を占めており、マティーニとモスコミュールがそれに続いています。

実際、テキーラの台頭は続いており、リュウゼツランベースのスピリッツは、前年比1.8%増の34.1%を占めています。一方、ウォッカのシェアは1.3%減の28.2%となった。意外かもしれませんが、ワインベースのカクテルはラム酒を取り入れたものよりも大きく、前者は1.2%増加して6.8%のシェアを占めています。

NIQの北米地域ディレクターであるマシュー・クロンプトン氏は、今回の調査結果について「昨年の最終四半期が好調だったため、カクテルカテゴリーは2024年を通じてさらに順調な成長を遂げるにふさわしい位置にある。マルガリータのようなカクテルの選択肢は常緑樹のままですが、市場のこの部分は決して静止しておらず、消費者の好みは微妙ですが大きく変化しています。」

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