グリーンエネルギーで作られたサイダーがカテゴリーを拡大すると予測される

消費者がより環境に配慮した飲み物に目を向ける中、サッチャーズはそのトレンドに応えるサイダーを作り、「このカテゴリーを成長させる可能性を秘めている」という。

サマセットに本拠を置くこのサイダー・ハウスが発売したアルコール度数4％のサイダー「ジューシー・アップル」は、「100％再生可能な電力で製造」されている。

4代目のサイダーメーカーであるマーティン・サッチャー氏によれば、イギリスのパブやバーで販売されるジューシー・アップルは、「飲み物に刺激と関連性を求める25歳以上の若い層にアピールし、カテゴリーを成長させる可能性を秘めている」。

ドリンク・ビジネスについて、サッチャーはこう語った：「私たちは環境への影響を減らすために常に努力しており、2030年までにネット・ゼロにするという野望を持っています。これまでに、農場に3,500枚のソーラーパネルを設置したり、発酵過程で発生するCO2を回収してサイダーに美しい泡をつけるために利用する革新的な技術を導入するなど、多くの持続可能性対策を実施してきました」。

サッチャーは、このサイダーが「サイダー・バーン・シリーズ」から始まったことを明かし、「ライト」で「クリスプ」、そして「初めてアップル・サイダーを発見する人に理想的」だと説明した。

サッチャーは、シードル会社が自然とより共生するビジネスを支援するために苦境に立たされていることを説明し、シードル会社のエコ目標に向けた取り組みは、ソーラーパネルやCO2回収をはるかに超えるものであることを明らかにした。

とdbに語った：「野生生物と生物多様性を促進するために、今年はネイチャータワーを建設し、1エーカーの野生生物の楽園に設置しました。

過去10年間に植えた1万5000本の木、余ったリンゴのグリーンエネルギーへのリサイクル、軽い缶の使用による年間590万缶分のアルミニウムの節約、包装からプラスチックを取り除き、持続可能な方法で調達したカードに置き換えるなど、数え上げればきりがない」。

セント・オーステル醸造所は最近、サッチャーズ・サイダー社と新たに10年契約を結んだことを明らかにした。

昨年夏、サッチャーズは年間売上高が3,000万ポンド急増したと報告した。サマセット州のマートル・ファームを拠点とする家族経営のこの企業は、2022年8月31日に終了する年度の売上高を1億5550万ポンドと報告し、前年の1億2620万ポンドから大幅に増加した。税引前利益も前年の1,420万ポンドから1,680万ポンドに上昇した。