アチャバル・フェレールがフィンカス2020でテロワールにスポットライトを当てる

アチャバル・フェレールのフィンカス2020のワインは、メンドーサの最上のテロワールを代表する。そのリリースを記念して、dbがワインを造る場所とその背後にある哲学を探る。

1998年から高級アルゼンチンワインを生産しているアチャバル・フェレールは、フィンカス・シリーズの最新作をリリースした。2020年産のエステート・マルベックのトリオ、フィンカ・ミラドール、フィンカ・ベラ・ヴィスタ、フィンカ・アルタミラは、4月15日に世界中で発売された。このワインは、ジェロボームスを通じ、英国市場で販売されている。

フィンカス・プロジェクトは、アルゼンチンを代表するブドウであるマルベックを通して、アルゼンチンのテロワールの探求に費やした25年以上の年月の頂点である。その目標は、アルゼンチンで最も有名なワイン生産地域全体に見られるユニークで多様な条件を伝えることである。発売以来、3つのワインは国際的な評価を得ており、同社は4つ目のフィンカ・ワインを計画中で、さらなる発展を見据えている。

ロンドンのポール・モール67番地で、フィンカス2020のラインナップを各ヴィンヤードの厳選されたヴィンテージとともに発表したワインメーカーのグスターボ・リアルテは、アルゼンチン産マルベックは高品質であるために複雑化すべきではないと強調した。「マルベックの未来は、3つのシンプルなもの、つまり偉大なブドウ、テロワール、そして努力だ。

アチャバル・フェレールの高品質への取り組みは、接ぎ木をしていないブドウの木、最小限の介入、複雑性の追求という "3つの柱 "に支えられていると、レアルテは言う。チームは、葉巻型の樽、野生酵母を使った試験、エステートのクローン多様性の研究など、革新的なスキームに投資してきた。しかし、中心的な目的は常にマルベックを通してテロワールとヴィンテージを表現することであり、気を散らすようなプロジェクトとは対照的である。

2020年はリアルトと彼のチームにとって異例の年だったが、テロワールの素晴らしい表現が得られた年だった。収穫とワイン造りはコロナウィルスの大流行によって劇的な影響を受けたが、ブドウの木自体は繁栄し、コヴィッドへの適応によって、それでも素晴らしいコレクションを生み出すことができた。

メンディザにとってより典型的といえる2019年のヴィンテージの後、2020年は暖かい年だった。チームはキャノピー管理と灌漑を入念に計画したことで、潜在的な悪影響を軽減することができた。12月の日中は暖かかったものの、夜は涼しく、2月はフレッシュなスタートとなったため、均質な成長と凝縮した風味が確保された。アルコール度数は前年よりやや高いが、このヴィンテージはその年のマルベックの "調和のとれた熟成 "を示しているとリアルトは考えている。

「時間が経てば、より表情豊かで複雑なワインへと進化していくと確信しています」とリアルトは締めくくった。マスタークラスでは2007年までさかのぼるヴィンテージが紹介されたことを考えると、その前例はすでに確立されている。

実際、彼にとってはそこが重要なようだ。「私たちのゴールは、バローロでもブルゴーニュでもない熟成したボトルを飲んでもらうことです。「それはマルベックでもいいんです」。

フィンカス2020のリリースは、有名なメンドーサ地方の3つのユニークなテロワールを称えており、それぞれがマルベックという品種の明確なキャラクターを持っている。dbは3つの新リリースを探求する。

フィンカ・ミラドール

1921年に植えられたこれらの畑は、メンドーサ東部の豊かな個性を表現している。標高700メートルに位置する4ヘクタールのブドウ畑は、砂質土壌にあり、これが豊かな個性を生み出している。熟したブドウは3月中旬に収穫され、この畑特有の豊満さとフレッシュさのバランスに細心の注意が払われた。

黒い果実のアロマとスパイスの風味が、砂漠のような条件をフルフレーバーとボディで表現している。厳選されたフレンチオーク樽が、その自然な豊かさをさらに引き立てている。

フィンカ・ベラ・ヴィスタ

1910年に植えられたアチャバル・フェレール最古の畑であるフィンカ・ベラ・ヴィスタは、その凝縮感で知られている。メンドーサのルハン・デ・クヨ地区に7ヘクタールあり、標高990mに植えられている。ワインは、粘土ローム土壌と近くにあるメンドーサ川の影響を特に受けている。

新しいフィンカ・ベラ・ヴィスタ2020は、この土地の滑らかで細かく噛み合ったテクスチャーと特徴的なジューシーな酸を示す、とリアルトは言う。この地域のアイデンティティに忠実でありながら、この畑ならではのエレガントな表現がなされているという。

フィンカ・アルタミラ

ウコ渓谷の標高1,100mに位置するフィンカ・アルタミラは、3つのうち最も標高の高い場所にあり、複雑な地質によって定義されている。土壌は沖積堆積物、火山岩、大きな石で構成されている。1950年まで遡るブドウの木があるため、自然に収量が少なくなり、この複雑さを表現するのに役立っている。

フィンカ・アルタミラ2020は、そのユニークで挑戦的な立地を反映し、複雑なプロフィールを持つ。オレンジピール、バルサミコ、ミネラルのノートがスミレや黒い果実に加わり、複雑で堂々としたワインに仕上がっている。