ムートン・カデットがボルドーの「危機」にどのように対応しているか

ボルドーの農家は基本的なワインの供給過剰により危機に瀕しており、この地域で最も成功している主流ブランドであるムートン・カデは、生産者コミュニティを支援する動きを発表しました。

1930年に創業し、現在120カ国で1,000万本のボトルを販売している有名なボルドーのラベルは、原産地の農家を支援し、対外的なイメージを向上させるために変化を遂げています。

2月12日〜14日に開催されたワイン・パリで発表されたムートン・カデは、3年間の監査を経て、生産者を支援するだけでなく、ブランドが倫理的で持続可能であることを消費者に保証することを期待して、生産量の65%を占めるベストセラーの赤いボルドーの品種についてフェア・フォー・ライフの認定を取得しました。

2022年3月にムートン・カデ・ワインズのディレクターとしてバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドに加わったジェローム・アギーレ氏は、ボルドーはブドウ価格の低迷と、地域の気候変動に伴う生産コストの上昇が重なり、「大きな危機」に直面していると述べました。

その結果、彼は「今日、若い農家はこの領土でワインを生産するリスクを冒したくない」とボルドーの生産者について話しました。

ムートン・カデットのフェア・フォー・ライフ(Fair for Life for Mouton Cadet)の獲得に向けた取り組みについて、彼は「これは小規模農家を巻き込み、ボルドーのブドウ畑と生物多様性を維持するためです。それは未来への鍵であり、それが最善かどうかはわかりませんが、それは一つのビジョンであり、暗い夜の中の小さな光です。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドのブランド・ワイン・ディレクターであるアギーレ氏の意見に賛同し、ヴェロニク・ホンブルックス氏は dbに「ボルドーは暗い夜です。正直なところ、ボリュームが多すぎるからです」と語った。

振り返って、彼女は「中国が新しいエルドラドとして台頭していたとき、多くのワイン生産者が未来を明るくするために多くのヘクタールを植えました...その後、中国の暴落は周知の通りで、今日では(需要の)量は2000年の水準に戻っています。

ボルドーの問題について、彼女は「また、若い世代はワインのカテゴリーにあまり魅力を感じていません。そして、ボルドーでブドウを栽培するのは難しい状況にあります。長いリストですが、1つのことではなく、多くのことが集まっています」

現在の供給過剰がボルドーの価格に与える影響について尋ねられたとき、Hombroekxは、生産者が過剰在庫をオフロードしようとしているため、この地域で赤ワインの樽をわずか500〜600ユーロで購入できるようになったことを認めました。

したがって、このような「危機」とは、高品質のワインを造るインセンティブが少ないことを意味すると彼女は言いました。実際、やる気を失わせる供給過剰の状況は「止める必要がある」と述べた。

そして、彼女はこう尋ねました。私にはわかりませんが、少なくとも私たちは何かを試みています。ええ、これは暗闇の中での小さな光であり、他の人にインスピレーションを与えることを願っています。」

続けて、「消費者の声にも耳を傾ける必要があります。消費者はもう複雑なワインを望んでおらず、ワインに魅了されたいと思っており、彼らが何を求めているのかを理解する必要があります。「ここはボルドーじゃない」と言う人もいます。しかし、私たちは彼らが望むものを与えるべきです。私たちは寛容であるべきです...私たちには未来が必要であり、万能ではありませんが、ボルドーを救うための良いイニシアチブはあり得ます。私はとても楽観的です」

フェア・フォー・ライフとムートン・カデットについて

Fair for Lifeは、農業、製造、貿易におけるフェアトレードと責任あるサプライチェーンのための製品認証プログラムであり、以下をサポートします。

• 人権の尊重とディーセントな労働条件
• 生態系の尊重、生物多様性の促進、持続可能な農業慣行。
• 持続可能な地域開発のための行動。

ムートン・カデの場合、フェア・フォー・ライフの認定を受けるのに3年を要し、ブランドオーナーがブランドに持続可能な未来をもたらすために考案したプロセスの一部でした。

「私たちは未来を確実に守りたいのです。それはテロワールとワイン生産者を守ることを意味しました」とHombroekx氏は説明し、ムートン・カデのようなボルドーのブランドを作ることは決して簡単ではないことを認めています。

「私たちは、最高の品質でありながら、人々がアクセスしやすく手頃な価格でいられるようにしたいと考えています。これが課題です」と彼女は言います。

続けて、「ボルドーは大きな危機に直面しています。それはボルドーだけでなく、農業全般です。それは人々が仕事からまともな生活を送る必要があるという事実から来ています」と彼女は dbに語った。

しかし、ボルドーのコモディティ化に伴い、これはますます難しくなっており、ムートン・カデは生産者の見通しを改善する方法を検討するようになりました。

「カカオ産業のフェア・フォー・ライフを見て、ボルドーにも当てはまるのではないかと考えました。はい」と答えましたが、公正な価格だけでなく、生態系に配慮し、持続可能性への取り組みが透明であることを確認するため、3年近くかかりました...それは人々を守ることであり、公正な条件と公正な価格についてです。それは大きなブロックチェーンです」と彼女は言いました。

このようなプロセスも大規模に開始する必要があり、ムートン・カデの150人の農家が1,500ヘクタールのブドウ畑を管理し、そのうち30%がオーガニック認証を受けています。1月以降、ムートン・カデットの1,000万本のボトル生産の65%が「フェア・フォー・ライフ」に認定されています。

その一環として、ムートン・カデの純収益の1%は、ブランドのR&Dディレクターの助けを借りて、ブドウ栽培者のための基金に再投資され、生産者は資金の使い道を一緒に決定します。

Hombroekx氏は、「彼らは資金を使うことも、維持して育てることもできますが、ワイン生産者とボルドーのテロワールがより良い未来を持つのを助けるために捧げる必要があります」と述べました。

最後に、ムートン・カデは、フェア・フォー・ライフ認証を取得した最初のボルドー企業ではなく、この地域のVignobles Gabriel & Coがすでに認証を取得していることに留意する必要があります。

しかし、Hombroekx氏は、ムートン・カデはボルドーで初めてフェア・フォー・ライフをラベルに載せたブランドであり、トーレス・チリなど他のブランドも認証を受けているが、ムートン・カデは世界的に流通する最初の主要なワインブランドであると信じていると強調した。

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