街を赤く染める：db Asiaピノ・ノワールとシラー・マスターズ2023

セシリア・ウォンは、今年のアジア・シラー・マスターズとアジア・ピノ・ノワール・マスターズで、黒ブドウ品種の世界的なビッグヒッターに挑み、様々な価格帯で印象的な表現を発見した。

ピノ・ノワールとシラーはまったく異なるブドウ品種だが、共通点がある。

ピノ・ノワールといえばブルゴーニュを思い浮かべ、このブドウで造られたワインの最も高級な例をいくつか挙げることができる。しかし、新世界のワイナリーの多くも、エレガントで複雑なスタイルの素晴らしいピノ・ノワールを造っている。

シラーかシラーズかという議論になると、気候がスタイルの決定に大きな役割を果たす。冷涼な気候のワインはシラーと呼ばれることが多く、温暖な地域のワインはラベルにシラーズと記載されることが多い。

ドリンク・ビジネス・アジアのピノ・ノワール・マスターズ2023の一環として、オーストラリアとニュージーランドの11種類のワインが専門家審査員団によってブラインド・テイスティングされ、3つのマスター賞、1つの金賞、4つの銀賞、1つの銅賞を獲得した。

ドリンク・ビジネス・アジアのシラー・マスターズ2023については、専門審査員がイタリア、オーストラリア、南アフリカを含む世界各国からの18の表現をブラインド・テイスティングし、5つのマスター・メダル、8つの金賞、3つの銀賞、2つの銅賞を授与した。

今年のAsia Pinot Noir and Syrah Masters 2023のパネルには、ドリンクビジネスAsiaMastersの共同議長であるセシリア・ウォン氏、Northeast Wines & Spiritsのマネージング・ディレクターであるベッツィ・ヘインズ氏、ThinkWine Hong Kongのレストラン・マネージャーであるチャールズ・リム氏、独立系ワインコンサルタントのロス・チャン氏が名を連ねている。

ピノ・ノワールのコンペティションにエントリーされた11のワインはすべて、価格帯別に分類された樽香のある赤ワインだった。

マスターメダル1点は、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで造られたデ・ボルトリ・ラ・ボエーム・インテルリュード・ピノ・ノワール2022（価格帯HK$151～HK$200）。4人の審査員全員が、淡いルビーレッド色、バラと赤い果実のアロマ、イチゴ、チェリー、ラズベリー、スパイスのノートが非常に表現豊かで、コストパフォーマンスが高いと評価した。同じくヤラ・ヴァレーのデ・ボルトリのPHIピノ・ノワール2022（価格帯HK$350～HK$400）は、審査員全員がこのワインをバランスが良く、果実味が前面に出ており、ストラクチャーがしっかりしていると評価し、この生産者は2つ目のマスター・メダルを獲得した。淡いルビー色で、アロマティックなレッドチェリー、シナモン、トースト、ラズベリー、スパイスの風味がある。

ロス・チャンはこのワインを "エレガントでバランスが取れており、ゴージャス "で、表情豊かなノーズを持つと評した。「チェリーパイ、チェリーコーク、ジューシーな風味がある。

最後になったが、このコンペティションで3つ目のマスターメダルを獲得したのは、ニュージーランド・ワイララパのグラッドストーン・ヴィンヤード・ブレアパトリック・ピノ・ノワール2019（価格帯HK$450～HK$500）だった。淡いルビー色で、ダークベリー、トースト、ほのかな紅茶の葉、スパイスのニュアンスが凝縮したノーズを持つ。「ダークチェリー、スミレ、クローブ、クランベリー、トースト香とミネラルのノートがあり、長い余韻がある。よく溶け込んでいて、とても楽しめる」とセシリア・ウォン。

金賞はヤラ・ヴァレーのデ・ボルトリ・エステート・ヴィンヤード・ピノ・ノワール2021（価格帯HK$201～HK$250）。この淡いルビー色の赤ワインは酸味があり、骨格がしっかりしていて、花やベリーの香りとよく調和していた。

エントリーされた18のシラーのうち、価格帯の異なる表現が、樽を使ったシラー100％のワインと樽を使ったシラー・ブレンドのワインに分かれた。マスター賞は、オーストラリアのクレア・ヴァレーとマクラーレン・ヴェイルで造られたウェイクフィールド・テイラーズ・ファミリー・ワインズのジャラマン・シラーズ2021（価格帯HK$151～HK$200）に贈られた。「今日のテイスティングで最も気に入ったワインのひとつです。「洗練されたタンニン、エレガントなフレンチオークの新樽香、ダークベリー、プラム、スパイスのニュアンスが際立っている。しっかりとした骨格があり、間違いなくステーキに合うワインです。"

エレガントで複雑なカシス、ブラックベリージャム、ペッパーコーン、スパイスの香りを持つ長い余韻が楽しめる。オーストラリア、クレア・ヴァレーのウェイクフィールド・テイラーズ・ファミリー・ワインズのセント・アンドリューズ・シラーズ2020（価格帯HK$350～HK$400）もマスター・メダルを獲得した。「エレガントでアロマティック、骨格がしっかりしていて、タンニンが細かい。「酸が高く、ブラックベリー、ブラックプラムジャム、ブルーベリーなどの凝縮した果実香があり、オーク、胡椒、ユーカリのニュアンスもある。よく溶け込んでいて、とても長い余韻があります」とウォン氏。

ブラックベリー、ブラックプラム、ダークチョコレート、ハーブや樽香のエレガントで複雑な風味を持つ、ウェイクフィールド・テイラーズ・ファミリー・ワインズのオーストラリア、クレア・ヴァレーのザ・パイオニア・シラーズ2019（価格帯HK$1,000-HK$1,100）もマスターメダルを獲得し、審査員ベッツィ・ヘインズがこの日最も高い評価を下したワインのひとつである。

最後のマスター賞は、オーストラリア、オレンジのフースグ・マジック・モンキー2017（価格帯HK$850-HK$900）だった。このワインはシラーズ95%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%のブレンドで造られており、マスター・メダルを獲得した唯一のシラーズ・ブレンドワインとなった。審査員のチャールズ・リムは、このワインの「素晴らしいノーズとエレガント、ミント、オーク、ブラックフルーツ、ブラックペッパー、アジアンスパイスのノート」を称賛した。

アジアン・シラー・マスターズ2023の8つの金メダリストのうち、100香港ドル以下のワインが1つ受賞した。オーストラリア、パッドサウェイのウェイクフィールド・テイラーズ・ファミリー・ワインズのホテリアー・シラーズ2021である。

また、ウェイクフィールド・テイラーズ・ファミリー・ワインズのエステート・シラーズ2021（オーストラリア、ライムストン・コーストとクレア・ヴァレー産）とウェイクフィールド・テイラーズ・ファミリー・ワインズのテイラー・メイド・シラーズ2021（オーストラリア、クレア・ヴァレー産）が100～150香港ドルの価格部門で金賞を受賞した。

151～200香港ドルの価格帯では、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーのゴールデン・アムリタ・サンシャイン・ヒル・シラーズ2021が金賞を受賞した。

ゴールデン・アムリタは、ゴールデン・アムリタ・ルーメンヴァル・シラーズ2020とゴールデン・アムリタ・ルーメンヴァル・シラーズ2021が251～300香港ドル部門で2つの金賞を受賞した。

ゴールドの最終ペア（価格帯は350～400香港ドル）は、ゴールデン・アムリタ・ワイナリーの南オーストラリア・シングル・エステート・シラーズ2020で、「トースト、フローラル、カシス、ブラックプラム、ブラックベリージャム、ミルクチョコレート、スパイスの香り」、バロッサ・ヴァレー・シングル・エステート・シラーズ2021で、高いタンニンと長い余韻がトースト、ペッパー、ミルクチョコレート、ブラックプラム、ハーブ、コーヒーの香りとマッチしていると審査員から称賛された。

ピノ・ノワール・マスターズ・アジア2023

シラー・マスターズ・アジア2023