UGCB、「息をのむような」収穫を祝うボルドーでエコロジー認証への取り組みを強化

UGCB会長は、「閉鎖的で傲慢」なボルドーのグラン・クリュのイメージから脱却するため、同団体が加盟するドメーヌにエコロジー認証を義務づける措置を導入することを確認した。 

ボルドーのグラン・クリュ組合（UGCB）のロナン・ラボルド会長は、フランスの出版社『レゼコー』の取材に応じ、同組織は3月の理事会で、環境認証の義務付けを含む新たな環境憲章『Ethiq'Union』を提案すると述べた。

これには、加工処理の制限、除草剤の除去（すでに加盟農家の94％で実施されている）、生物学的アプローチへの取り組み、アグロフォレストリーや植物被覆による生物多様性の開発など、世界的な取り組みが含まれるという。その他の目標としては、ハイブリッド車や電気自動車の使用による二酸化炭素の削減や、従業員や近隣住民が必要と思われる処理にさらされるのを制限することなどがある。

ラボルド氏は、131の加盟組合のうち40組合がすでに有機認証を受けているか、有機認証に転換しており、その他多数の組合が高環境価値（HVE）転換にサインアップしているとしながらも、「私たちは責任を問われることになるため、グローバルなエコロジカル・アプローチをさらに進めなければならないだろう」と述べた。

また、UGCB会員の多くが「高潔」である一方で、このテーマに関する認知度が低く、誤った印象を与えていることも報告した。

「ボルドー・バッシングの原因となっている、閉鎖的で傲慢なグラン・クリュというイメージから脱却しなければならない。

2019年に委託された会員の植物検疫慣行と植物の健康状態に関する調査によって、協会を構成するすべての格付けグラン・クリュおよびそれに準ずるグラン・クリュの環境慣行を定量化することが可能になり、会員の約90％が回答したと彼は述べた。この地域の気候は海洋性の影響を受けるため、「必ずしもすべてを有機栽培に求めているわけではない」としながらも、自身の所有地であるポムロールのシャトー・クリネは、すでに70％から80％の有機栽培を "合理的に "実践しており、一方で "ベト病の圧力を止めるための1、2回の治療を否定しているわけではない "と述べた。

これは、UGCBが "息をのむような "収穫を祝ったことに由来する。UGCBは、白ワインの素晴らしいフレッシュさと "美しいアロマ "を賞賛し、一方、9月の暑さが収穫直前の赤ワインの熟度を高め、深い色合い、素晴らしいアロマの複雑さ、そして "輝きと柔らかさの快楽的な調和 "を持つワインをもたらしたと述べた。また、シーズン初めに降った雨のせいで、ソーテルヌに貴腐菌が蔓延し、"まだフレッシュさと酸味のあるブドウに "蔓延したという。