Ruinart rilascia la prima nuova cuvée da 20 anni a questa parte

Il 100% Chardonnay Blanc Singulier Edition 19 è ottenuto da una ventina di cru provenienti per lo più da sei terroir: le regioni Montagne de Reims (Sillery e Taissy), Côte des Blancs (Bergères-lès-Vertus e Cramant), Vallée du Petit Morin (Villevenard) e Sézannais (Montgenost). È composto da un assemblaggio del 77% di vini della vendemmia 2019 come vino base, insieme al 23% di vini di riserva (che comprende vini delle annate 2018, 2017 e 2016) - metà dei quali sono stati affinati in botti di rovere e l'altra metà in vasche di acciaio inox.

Secondo la maison di Champagne, le uve Chardonnay stanno iniziando ad assumere un nuovo carattere gustativo a causa dei cambiamenti climatici, rivelando consistenze più pronunciate e profili più aromatici, fruttati e speziati, man mano che le temperature cambiano e la maturazione si accelera. Questo ha portato il team a sperimentare una prima edizione, prodotta nel 2023, prima di rilasciare la nuova cuvée Blanc Singulier Edition 19, che illustra "la necessità di adattarsi dalla vite al vino".

"Questa cuvée incarna la capacità di Ruinart di adattare il proprio know-how a un ambiente naturale colpito dal cambiamento climatico", ha dichiarato. Il Ruinart Blanc Singulier seguirà "il ritmo di anni caratterizzati da un clima atipico".

L'annata 2019 è stata segnata da temperature record, tra cui tre intense ondate di calore in estate e 23 giorni con temperature superiori a 30°C. Tuttavia, nonostante questi estremi, la temperatura media annua è rimasta più bassa rispetto al 2018 - 12,1° rispetto a 12,8°, con precipitazioni primaverili più elevate prima di un'estate molto secca. Di conseguenza, il ciclo delle viti è stato interrotto e ha portato al ciclo più breve dal 2003, con soli 81 giorni tra la fioritura e la vendemmia - una settimana in meno rispetto alla media decennale.