DOMANDE E RISPOSTE: Il tentativo di Radico Khaitan di mettere il rum indiano sulla mappa

Renuka Kennedy parla con Sanjeev Banga, presidente del settore internazionale di Radico Khaitan, del motivo per cui il rum si è meritato di essere considerato uno degli alcolici più in voga in India.

Che cosa distingue il rum scuro indiano Kohinoor Reserve, lanciato di recente, dagli altri rum indiani?

Sono soprattutto il liquido e la confezione a rendere unico il rum scuro indiano Kohinoor Reserve. Viene prodotto attraverso una distillazione in piccoli lotti, utilizzando solo succo di canna fresco durante l'inverno dell'India settentrionale. Il Rum viene poi fatto maturare in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per la maturazione del Single Malt indiano Rampur, seguite da un'ulteriore maturazione in botti di Cognac XO e Vermouth.

Perché ritiene che la categoria del rum sia importante in India?

Il rum rappresenta circa il 15% del mercato totale degli alcolici in India. Si tratta quindi di una categoria molto significativa. Tuttavia, la maggior parte del rum prodotto in India ha un buon rapporto qualità-prezzo. Il rum è probabilmente uno dei primi alcolici conosciuti grazie al suo semplice processo di produzione. Il suo ingrediente principale, la canna da zucchero, è stato fermentato per la prima volta in India. Anche le prime testimonianze sulla produzione di zucchero cristallino risalgono all'India.

Con la crescente tendenza alla premiumisation nella categoria degli alcolici, è giunto il momento che i rum premium vengano prodotti in India e condivisi non solo con i consumatori indiani ma anche con il mondo intero.

Il consumatore di oggi è disposto a sperimentare e a cercare nuove bevande innovative. Il terroir indiano offre ampie possibilità di accompagnare gli intenditori e gli appassionati in questo viaggio esperienziale.

Il rum sarà disponibile negli Stati Uniti, nel Regno Unito, nell'UE, in Asia, in GTR e in altri paesi. Pensate che i rum indiani avranno lo stesso successo dei whisky indiani nei mercati esteri?

Non abbiamo dubbi che il rum scuro indiano Kohinoor Reserve sarà ben accettato dai consumatori di tutto il mondo, così come hanno approvato i Single Malt indiani e gli Indian Craft Gin. È giunto il momento di condividere un rum autentico proveniente dal luogo in cui tutto è iniziato.

Da quanto tempo è in cantiere questo progetto?

Il terroir indiano offre ampie possibilità di presentare prodotti innovativi. Inoltre, alcuni prodotti unici sono dimenticati o limitati a piccole aree regionali. La nostra visione è quella di condividere queste gemme nascoste con il mondo. Il lavoro è iniziato molto tempo fa e la fruttificazione è iniziata nel 2016 con il lancio del Rampur Indian Single Malt, seguito da Jaisalmer Indian Craft Gin, Sangam World Malt Whisky e ora Kohinoor Rum. Ne seguiranno altri.

Quali sono le sfide che il marchio ha incontrato durante il processo di avvio?

La parte più impegnativa è ottenere il liquido giusto. Fortunatamente, i nostri 80 anni di esperienza nella distillazione e nella miscelazione, uniti al vantaggio della posizione (con sede nell'India settentrionale, ai piedi dell'Himalaya), ci aiutano a sperimentare, innovare e superare questo ostacolo più grande.

Visto il successo del Rampur Signature Reserve Single Malt Whisky da 500.000 rupie, è previsto il lancio di altre offerte extralusso?

Questo è solo l'inizio. Ci sono molte cose in fase di sviluppo che saranno presto condivise con il mondo.

Qual è la strategia di crescita internazionale di Radico Khaitan e come si inserisce il lancio del nuovo rum?

Attualmente i nostri marchi sono presenti in 102 Paesi e sono in espansione. Come già detto, abbiamo intenzione di portare l'India nel mondo. Il rum, così come i nuovi alcolici (in preparazione), sono una parte essenziale della nostra strategia.

Si è già iniziato a garantire che tutti i ristoranti indiani con cucina raffinata in tutto il mondo abbiano marchi indiani. Allo stesso modo, gli indiani sono oggi tra i viaggiatori e gli acquirenti più attivi e il nostro obiettivo è che tutti i negozi duty-free degli aeroporti diano il giusto spazio sugli scaffali ai marchi di lusso indiani.