L'Oktoberfest aprirà una birreria all'aperto senza alcool

Una birreria all'aperto senza alcolici sarà aperta nella zona di Karl-Stützel-Platz a Monaco di Baviera durante i festeggiamenti per l'Oktoberfest di quest'anno, nel tentativo di ridurre i comportamenti antisociali.

Si sa che le tendenze dei consumatori stanno cambiando drasticamente quando una delle più grandi celebrazioni mondiali della birra aggiunge uno spazio analcolico in cui i frequentatori possono bere birre a zero alcol.

Chiamato Die Nulle (Lo Zero), il locale servirà esclusivamente bevande senza alcol ai visitatori durante il festival, che si svolgerà dal 21 settembre al 6 ottobre. Quest'anno si celebra la 189a edizione dell'evento.

La decisione di aprire Die Nulle è stata presa anche nel tentativo di limitare i comportamenti antisociali prima e durante l'Oktoberfest, quando migliaia di appassionati di birra si riversano nella città di Monaco di Baviera per bere uno o due... o tre bicchieri. L'amministrazione locale ha deciso di posizionare la birreria all'aperto nel centro della città in modo che fosse "ancorata al centro della società".

Un ristoratore ha dichiarato che l'afflusso di turisti ubriachi durante la festa della birra è diventato "piuttosto disgustoso".

"Non vogliamo allontanare nessuno, ma vogliamo recuperare lo spazio pubblico", ha dichiarato Florian Schönhofer.

"Il vero problema sta in una certa mancanza di confini nel consumo di alcol, che 20 anni fa era molto più limitato a luoghi designati".

Secondo il sito ufficiale dell'Oktoberfest, i chioschi della birra saranno aperti dalle 9 del mattino durante il festival, con le ultime birre versate alle 23.30. Il prezzo ufficiale di un litro di birra durante la festa è compreso tra 13,60 e 15,30 euro, circa il 3,87% in più rispetto all'anno scorso, quando il prezzo di un litro di birra era di 12,60-14,90 euro.

L'anno scorso l'Oktoberfest ha registrato un numero record di visitatori, con circa 7,2 milioni di ospiti che si sono presentati per sorseggiare i boccali. Tuttavia, secondo gli organizzatori del festival, mentre l'anno scorso l'affluenza è stata più alta che mai, il consumo di birra è diminuito, con circa 6,5 milioni di litri di birra serviti nel 2023, rispetto ai 7,1 milioni del 2022.

Tuttavia, il comportamento dei bevitori è stato ritenuto abbastanza problematico da richiedere l'intervento di una task force municipale, che quest'anno si è occupata di allontanare la folla alimentata dall'alcol dalla stazione ferroviaria di Monaco e dai parchi cittadini, per renderli più sicuri durante il festival.

Apertura ufficiale

Die Nulle è stato inaugurato dal sindaco di Monaco Dieter Reiter giovedì 18 luglio e rimarrà aperto fino alla data provvisoria del 15 settembre, per favorire una preparazione pacifica all'Oktoberfest.

Gli ospiti del locale all'aperto, privo di alcolici, potranno portare con sé il proprio cibo e saranno intrattenuti gratuitamente da band, cori e DJ. Per i visitatori assetati saranno disponibili bibite, mocktail, succhi di frutta, acqua e birre analcoliche.

La popolarità della birra analcolica sta aumentando vertiginosamente e le aziende mondiali destinano una quota sempre maggiore della loro spesa a questa categoria. La multinazionale giapponese Asahi ha dichiarato che entro il 2040 le bevande analcoliche e a basso contenuto di alcol genereranno il 50% delle sue vendite.

Nel frattempo, Athletic Brewing, il più grande produttore di birra analcolica degli Stati Uniti, ha recentemente chiuso un round di finanziamento di 50 milioni di dollari per promuovere la sua crescita a lungo termine e "guidare l'innovazione in questa categoria dinamica per gli anni a venire".

Una ricerca dell'Università di Bristol ha inoltre indicato che la presenza di birre senza alcol alla spina nei pub potrebbe contribuire a "migliorare la salute pubblica", senza alcun impatto sui profitti dei locali.