Il Sauvignon Blanc è sopravvalutato? Tre miti sfatati

Il concorso Global Sauvignon Blanc Masters è la vostra occasione per contribuire a demistificare il vino più popolare del mondo e a far risaltare il vostro Sauvignon Blanc tra una concorrenza in continua crescita. Partecipate entro il 26 agosto.

In un mondo in cui il consumo di vino diminuisce, un vitigno resiste: Il Sauvignon Blanc, le cui vendite sono aumentate sia in valore (del 6%) che in volume (del 2%) nell'ultimo anno, secondo WineBusiness. Non sono rare le carenze di Sauvignon di Sancerre o di Marlborough, perché può essere difficile recuperare la domanda insaziabile.

Tuttavia, persistono alcune idee preconcette sul Sauvignon Blanc ed è giunto il momento di fare chiarezza sul vino preferito al mondo...

Il Sauvignon neozelandese ha sempre un sapore tropicale

La storia del successo del Sauvignon Blanc in Nuova Zelanda lo ha inevitabilmente legato a uno stile particolare: un bianco aromatico e giovanile con esuberanti sapori di frutta tropicale e uva spina. E se questo incredibile successo mondiale da 50 anni significa che sono stati prodotti vari livelli di qualità per soddisfare la domanda, c'è molto di più nel Paese che un generico "Sauvignon Blanc neozelandese". I neozelandesi non hanno paura di sperimentare con il loro vitigno simbolo e ogni regione ha il proprio profilo aromatico, da eleganti stili erbacei e sobri a ricchi Sauvignon Blanc macerati.

Un buon Sauvignon Blanc deve provenire dalla Valle della Loira o dalla Nuova Zelanda.

Sicuramente queste due regioni sono iconiche e rinomate per il loro Sauvignon Blanc. Ma la bellezza di questa varietà risiede nella sua capacità di rispecchiare il terroir in cui è cresciuta, consentendo di produrre una vasta gamma di stili. Per esempio, i giudici del concorso Global Sauvignon Blanc Masters dello scorso anno hanno assaggiato vini provenienti da 14 Paesi, con punte di eccellenza da Cile, Moldavia, Austria, Italia, Sudafrica e Turchia.

Il Sauvignon Blanc non deve essere macerato e deve essere bevuto giovane.

Il Sauvignon Blanc è una varietà aromatica, il che significa che di solito presenta un bouquet intenso di aromi che non vorrebbero scontrarsi con i sapori di rovere. Tuttavia, i produttori stanno sperimentando di più con il Sauvignon Blanc, utilizzando un contatto prolungato con i lieviti o l'affinamento in rovere per aggiungere struttura e peso ai vini. I due vincitori della medaglia Master dello scorso anno, l'americano Clos du Val e l'italiano Inama Vulcaia Fumé, "utilizzano entrambi il rovere con delicatezza ed eleganza per esaltare il frutto naturale del Sauvignon Blanc", secondo il giudice presidente Siobhan Turner MW.

Ora avete la possibilità di rompere gli stereotipi e di partecipare al Global Sauvignon Blanc Masters 2024, un concorso che mira a identificare il meglio che questo vitigno può offrire, in ogni stile e fascia di prezzo. Le iscrizioni sono aperte ancora per un mese e i risultati saranno pubblicati nel numero di ottobre della rivista di settore e online.

Fate entrare il vostro Savvy B nella lista A con una medaglia: partecipate al concorso qui entro il 26 agosto.

Le iscrizioni costano 159 sterline IVA esclusa
Per ulteriori informazioni contattare: sophie@thedrinksbusiness.com