Utopian emula la pale ale della West Coast utilizzando solo ingredienti britannici

La Utopian Brewing, con sede nel Devonshire, ha lanciato la sua prima pale ale in stile West Coast, prodotta con ingredienti al 100% britannici.

La birra da 4,4% ABV, denominata Wondrous Isles, è stata definita una "modern pale ale" e fa seguito al fatto che il birrificio ha già rilasciato gamme limitate in botte prima di decidere di estendere la disponibilità al formato fusto e lattina.

Parlando con il settore delle bevande, il capo birraio di Utopian Brewing, Jeremy Swainson, ha dichiarato: "Abbiamo prodotto la prima iterazione di questa birra in botte più di due anni fa con l'obiettivo di realizzare una moderna pale ale di spicco utilizzando il luppolo del programma di selezione Charles Faram".

Rispondendo alle domande su quanto sia stato impegnativo creare la birra utilizzando solo luppoli e malti britannici, Swainson ha ammesso che "a causa della natura della cask ale, fare una pale in stile West Coast - malto biscottoso, aroma complesso di luppolo, amaro deciso, brillante - è stata una scelta ovvia" perché "luppoli come Godiva, Olicana, e soprattutto Harlequin, sono ricchi di note di pino e frutta complessa, che si adattano perfettamente allo stile".

È un piacere che abbia perseverato: Swainson ha sottolineato che il vantaggio di "utilizzare solo luppolo britannico rende 'Wondrous Isles' davvero unica" e ha detto a db: "Riduce le nostre miglia alimentari e sostiene i nostri coltivatori".

Il fondatore di Utopian Brewing, Richard Archer, ha aggiunto: "Ci siamo attenuti rigidamente ai nostri valori fondamentali di produzione di birra naturale, utilizzando tecniche tradizionali e zero additivi, con solo ingredienti coltivati al 100% in Gran Bretagna".

Il lancio di Wondrous isles è avvenuto in concomitanza con l'inizio degli Europei, che coincide anche con l'annuncio da parte di Utopian Brewing di una serie di promozioni e concorsi sui social media per tutta la durata del torneo, nel tentativo di augurare a entrambe le squadre delle nostre "Wondrous Isles" le migliori fortune.

La birra, che in precedenza veniva distribuita solo in occasione dei festival musicali, è ora disponibile per tutti i pub, bar e ristoranti in fusti da 30 litri e in lattine da 440 ml. Le birre possono essere acquistate anche tramite il webshop di Utopian.