Birra e lager in fusto d'ispirazione statunitense arrivano da Woodforde's, che domina il mercato del cask

Woodforde's ha introdotto una gamma di prodotti artigianali denominata New World Brewing e una lager inglese per completare il suo tradizionale portafoglio di birre in barile.

Le birre, ispirate agli stili americani, sono state ricreate dal nuovo capo birra del birrificio di Norfolk, Aaron Taubman, che in precedenza produceva nel Warwickshire presso la Purity, prima che quest'ultima venisse rilevata dalla società di private equity Breal, ora nota come Keystone.

Parlando con l'azienda produttrice di bevande, Taubman ha dichiarato: "Il mio viaggio come produttore di birra è iniziato negli Stati Uniti, con un accesso impareggiabile all'incredibile scena della produzione di birra artigianale: "Il mio viaggio come birraio è iniziato negli Stati Uniti, dove ho avuto un accesso impareggiabile all'incredibile scena della birra artigianale. Pur amando le cask ale e gli stili per cui la Gran Bretagna è così famosa, volevo introdurre qualcosa di nuovo, audace ed eccitante nel Woodforde's. Un assaggio degli Stati Uniti e dei sapori che hanno dato il via alla rivoluzione artigianale".

Taubman ha spiegato che la gamma New World Brewing di Woodforde's integra bene la sua offerta principale di birre in barile, anziché cannibalizzarla, e aiuta gli appassionati di birra ad ampliare il loro repertorio, in quanto offre ai clienti "la possibilità di provare qualcosa di un po' diverso".

Descrivendo le nuove birre della scuderia Woodforde, Taubman ha dichiarato a db: "Sia la Tropical IPA che la Hazy IPA sono ricche di luppoli americani che conferiscono loro un'autentica nota agrumata, diversa da qualsiasi altra birra che abbiamo offerto in precedenza" e ha ammesso: "Il feedback che abbiamo ricevuto finora è stato ottimo e non vedo l'ora di presentare la gamma a un maggior numero di clienti a livello nazionale".

L'altra nuova creazione di Taubman per Woodforde's è una English Lager, prodotta semplicemente perché "abbiamo davvero l'imbarazzo della scelta per quanto riguarda la qualità degli ingredienti coltivati qui nel Regno Unito" e ha ammesso che la precedente ricetta della English Lager del birrificio era "già molto popolare", quindi per Woodforde's aveva senso "fare un passo in più" e utilizzare ingredienti locali e "l'orgogliosa eredità birraria di questo Paese" per "portare qualcosa di nuovo" agli appassionati di birra.

Ha spiegato che la lager di Woodforde è "frizzante, pulita e rinfrescante", ideale per "le giornate estive in una birreria all'aperto" o perfetta da sorseggiare "mentre si guardano gli Euro".

Per quanto riguarda le nuove versioni e il modo in cui potrebbero essere percepite come un allontanamento dalla tradizionale offerta di birre in barile, Taubman ha insistito: "Siamo orgogliosi di sventolare la bandiera della Gran Bretagna nella nostra offerta di birre in barile", ma ha affermato che anche le altre birre devono essere sostenute in Gran Bretagna e ha aggiunto che "ora è il momento di fare lo stesso anche per la birra chiara".