Laurent-Perrier lancia la "sorella minore" del suo Champagne Grand Siècle multi-vintage

Laurent-Perrier ha lanciato ieri a Londra un nuovo blend multi-vintage che cerca di colmare il divario tra il Brut NV e la cuvée di prestigio Grand Siècle.

Chiamato Heritage, ha un prezzo di vendita consigliato di 75 sterline e rappresenta un "trampolino di lancio" tra lo Champagne non millesimato di base del produttore, chiamato La Cuvée - al prezzo di circa 45 sterline nel Regno Unito - e la sua espressione di punta, Grand Siècle, che viene venduto a 200 sterline.

Definito "il secondo vino di Grand Siècle" dal presidente del Groupe Laurent-Perrier Stéphane Dalyac, o "Petit Siècle" dallo scrittore di vini Anthony Rose - che ha partecipato all'evento di lancio al 67 di Pall Mall giovedì - Heritage segue principi simili alla cuvée di prestigio della maison, rendendolo un fratello minore dell'espressione di punta.

Ciò significa che Heritage è un assemblaggio di Chardonnay (55%) e Pinot Noir che utilizza una serie di annate - quattro nel caso dell'espressione inaugurale, una in più rispetto a Grand Siècle, che incorpora sempre vini di tre anni diversi (a differenza della maggior parte delle cuvée di prestigio, che tendono a provenire da un'unica vendemmia).

Destinato ai ristoranti, l'amministratore delegato di Laurent-Perrier UK, Adam Guy , ha dichiarato che Heritage ha colmato un vuoto nella gamma di espressioni bianche multi-vintage del marchio.

"In sostanza, per le cuvée di Champagne blanc Laurent-Perrier, ora abbiamo tre livelli: La Cuvée, Heritage e Grand Siècle", ha esordito.

E ha aggiunto: "Con Heritage stiamo cercando di offrire lo stesso tipo di esperienza che si ottiene con Grand Siècle in termini di vini di riserva e di vinificazione riduttiva", riferendosi all'attenzione del produttore per uno stile di Champagne non ossidativo.

Per quanto riguarda il posizionamento, ha detto che Heritage servirà "alcuni clienti che hanno La Cuvée e Grand Siècle senza nulla nel mezzo, quindi Heritage potrebbe essere una pietra miliare".

E ha aggiunto: "In altri luoghi, offrirà la possibilità di superare La Cuvée, ma non quanto Grand Siècle".

Per quanto riguarda gli altri champagne della gamma Laurent-Perrier, ha detto che sono quasi considerati come entità separate: l'Ultra Brut e il Blanc de Blancs sono entrambi espressioni a dosaggio zero, mentre l'annata rifugge dallo "stile della casa" per riflettere i caratteri di un particolare raccolto. Poi, quando si tratta degli Champagne rosa, per i quali la casa è più famosa, si distinguono anch'essi.

Secondo il maestro di cantina di Laurent-Perrier Michel Fauconnet, l'idea di creare una cuvée di blanc premium multi-vintage gli è venuta nel 2012, ma è iniziata seriamente con l'annata 2014, il che significa che Heritage ha richiesto più di 10 anni per essere immesso sul mercato.

"Abbiamo sempre pensato a cosa potevamo fare con i nostri vini di riserva che non vengono rilasciati come annata", ha detto Fauconnet a db, aggiungendo: "Osserviamo come si evolvono e con il 2014 abbiamo pensato di avere qualcosa qui".

In effetti, l'espressione di lancio dell'Heritage incorpora i vini delle vendemmie '14, '16, '18 e '19, con Fauconnet che commenta che l'annata '14 era per la "freschezza" (che rappresenta il 20% dell'assemblaggio); la '16 per la "struttura" (20%), la '18 per la "ricchezza" (30%) e infine la '19 per la "finezza" (30%).

Impiegando non solo vini di quattro annate, ma anche 40 crus in Champagne, metà dei quali sono grands crus, Fauconnet ha detto a db che Heritage impiega più "elementi" rispetto a Grand Siècle, dandogli "una scelta più ampia" - tra cui l'approvvigionamento di Chardonnay e Pinot Noir dai migliori siti dell'Aube: Sézanne e Les Riceys rispettivamente.

Tuttavia, rispetto a Grand Siècle, che utilizza solo i migliori vini della Champagne provenienti dalle vendemmie più importanti, ha aggiunto che con Heritage è "più difficile raggiungere la complessità".

In particolare, Fauconnet ha affermato che l'elaborazione del Patrimonio è stata possibile grazie al sistema della Champagne che incoraggia i produttori a produrre e conservare i vini per un uso futuro, il cosiddetto vin de réserve.

"Ora in Champagne abbiamo circa un anno di vendemmia in riserva, e si tratta di annate diverse, il che ci dà un'incredibile capacità di miscelare le cose all'interno dello stile della casa, che è quello di mantenere la nostra preferenza per lo Chardonnay e i vini riduttivi", ha detto.

Concludendo su questo tema, ha affermato che il ruolo dei vini di riserva nell'apportare coerenza stilistica e complessità alla Champagne è un vantaggio competitivo fondamentale per la regione rispetto agli altri spumanti metodo tradizionale.

"È questa la novità dello Champagne: utilizzare tutti questi vini di riserva", ha dichiarato.

L'Heritage è stato sboccato nel dicembre 2023 con un dosaggio di 6 g/l e l'assemblaggio delle annate è stato sottoposto a quattro anni di affinamento sui lieviti.

Nei prossimi anni verranno presentati altri assemblaggi che includeranno un diverso mix di annate, senza un numero fisso di vendemmie presenti nell'assemblaggio - a differenza di Grand Siècle, che utilizza solo vini di tre annate diverse.

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