Jason e Irha Atherton ampliano la Società sociale

Jason e Irha Atherton hanno ampliato il gruppo di ristoranti The Social Company con l'apertura di quattro nuovi punti vendita nei prossimi mesi.

Lo chef Dale Bainbridge del Pollen Street Social, chiuso di recente, è stato confermato per i progetti, che prevedono l'apertura di siti presso il Three Darlings in Pavilion Road a Chelsea; Hot Dogs by Three Darlings - un nuovo concetto che verrà lanciato nella Harrods Dining Hall; il ristorante britannico Sael al St James' Market e un'altra destinazione gastronomica a Mayfair.

Gli Atherton hanno aperto Pollen Street Social nel 2011 e hanno ampliato l'attività in un gruppo di ristoranti internazionali con sette sedi a Londra, tra cui il City Social, premiato con una stella Michelin, e altre otto sedi in tutto il mondo.

Hot dog

Il primo a essere lanciato, il 15 luglio, sarà il locale Hot Dogs by Three Darlings nella Food Hall di Harrods. Con 25 posti a sedere, servirà cinque hot dog gourmet ispirati ai sapori di tutto il mondo. Verrà inoltre offerto un hot dog a rotazione sponsorizzato da una celebrità, il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza.

Accanto agli hot dog ci sono patatine fritte, coppe di gelato, frullati, martini, champagne, vino e birra.

Jason Atherton supervisionerà il lancio di Three Darlings, la cui apertura è prevista per metà agosto. Prende il nome dalle tre figlie della coppia e sarà un ristorante da 85 coperti che offrirà colazione, pranzo e cena. L'obiettivo è quello di proporre un menu stagionale a base di prodotti di provenienza locale, incentrato sulla moderna cucina inglese "con influenze europee e piatti sani provenienti da tutto il mondo". Oltre alla cucina a vista e alla sala da pranzo, ci sarà anche una terrazza all'aperto, coperta tutto l'anno.

Mayfair

L'ultimo ad aprire sarà Sael, a settembre, un ristorante da 115 coperti che offrirà la cucina britannica di Jason Atherton e dello chef Dale Bainbridge, oltre a un bar separato. Inoltre, gli Atherton apriranno anche una nuova "destinazione gastronomica su misura" nel quartiere Mayfair di Londra, anche se al momento non sono ancora stati forniti ulteriori dettagli sull'offerta.

Jason e Irha Atherton hanno dichiarato: "Dopo aver annunciato la chiusura del Pollen Street Social a marzo, ci sembra il momento giusto per rivelare la nostra espansione di The Social Company a Londra. Riteniamo che queste quattro offerte, molto diverse tra loro, siano in grado di attrarre e offrire ai nostri ospiti esperienze culinarie distinte. Siamo anche molto contenti di avere Dale Bainbridge a bordo al momento del lancio.

"Per noi, la scena gastronomica londinese è una delle migliori al mondo e la popolazione variegata della città e il suo apprezzamento per le esperienze culinarie innovative creano un ambiente ideale per far fiorire nuove iniziative culinarie."