Il vino bianco sta per fare il boom in Cina?

Rappresentando la prosperità nella cultura cinese, non sorprende che il rosso sia stato a lungo il colore preferito dai consumatori di vino in Cina. Tuttavia, con l'evoluzione dei gusti e l'aumento delle conoscenze dei consumatori, potremmo essere destinati a una rivoluzione del vino bianco.

La diversità di interessi cresce con lo sviluppo dei mercati, e questo è ciò che vediamo oggi nel mercato vinicolo cinese.

Non deve quindi sorprendere che il vino bianco stia guadagnando terreno tra i bevitori cinesi.

Nel corso di una sessione della fiera Vinexpo Asia di quest'anno, intitolata "Tavola rotonda con i giganti del settore: approfondimenti sul futuro del mercato vinicolo cinese", Xiao Pi, influencer del vino cinese e rivenditore di e-commerce con sede a Shanghai, ha osservato che i vini bianchi rappresentano il 40% delle vendite di vino sulla sua piattaforma di e-commerce.

Avendo lanciato la piattaforma nel 2018, Pi ha visto in prima persona l'ascesa del vino bianco in Cina. Ha inoltre accumulato quasi un milione di follower su piattaforme di social media come WeChat, Weibo, Bilibili e Xiaohongshu, avvicinandosi così ai consumatori e alle loro preferenze.

Anche Don St Pierre, cofondatore di ASC Fine Wines e AdaptEdge, ha il polso della scena vinicola cinese. Presente anch'egli alla tavola rotonda di Vinexpo Asia, St Pierre ha spiegato che l'antica importanza dei vini rossi in Cina riflette la cultura del regalo e la percezione del vino come status symbol. Ha sostenuto che, al contrario, l'ascesa del vino bianco riflette i gusti reali dei consumatori.

Il collega Dan Siebers, co-partner di Wajiu China, si è detto d'accordo: "In contrasto con l'approccio "El Dorado" del passato, il marketing per i consumatori cinesi di oggi richiede un approccio più proattivo ed educato, in quanto essi abbracciano la tecnologia e l'intelligenza artificiale nella comprensione e nell'acquisto del vino. I bevitori di vino stanno diventando più sofisticati nei loro gusti, bevendo non quello che dovrebbero bere ma quello che gli piace bere, come testimonia la crescita del consumo di vino bianco, che è aumentato del 40% e che 10 anni fa non esisteva quasi".

In parte, hanno concordato i relatori, ciò è dovuto alle regioni del Paese con climi più caldi, dove il vino bianco si adatta naturalmente.