Gli europei continuano a bere in modo storico

I Paesi mediterranei continuano a essere leader nel consumo di vino, mentre gli europei del nord e del centro preferiscono la birra, secondo un nuovo studio sulle tendenze dell'alcol nella regione.

Lo studio, pubblicato sulla rivista scientifica Addiction, ha rilevato che i Paesi consumatori di alcolici, tra cui Estonia, Lettonia, Lituania, Ucraina, Bulgaria e Cipro, hanno la media più alta di decessi e danni alla salute dovuti all'alcol.

Ma i livelli più bassi di decessi causati dall'alcol si registrano in Francia, Italia, Grecia, Portogallo e Svezia, dove il consumo di alcolici è basso e quello di vino è prevalentemente moderato.

Lo studio ha inoltre rilevato alti livelli di consumo di birra in Croazia, Repubblica Ceca, Ungheria, Polonia, Romania e Slovacchia. È emerso inoltre che i Paesi con la più alta astinenza nel corso della vita sono Ucraina, Bulgaria e Cipro, che hanno anche la più bassa prevalenza di bevitori, anche se quelli che lo fanno hanno un consumo elevato e regolare di alcolici.

Binge drinking

I Paesi con la più alta prevalenza di consumo di alcolici e di binge drinking sono Finlandia, Islanda, Irlanda, Lussemburgo e Malta.

Guardando indietro di quasi 20 anni, gli stessi cluster complessivi sono stati presenti dal 2000 al 2019, con due terzi dei Paesi che sono rimasti nello stesso cluster per tutte le misurazioni.

Il coautore Dr. Jürgen Rehm ha dichiarato: "I diversi modelli di consumo dell'Europa sembrano essere profondamente radicati nella cultura e sono quindi difficili da cambiare".

Il rapporto conclude che: "I modelli di consumo europei sembrano essere raggruppati in base al livello di consumo specifico di bevande, con forti bevitori episodici, bevitori correnti e astenuti per tutta la vita come fattori di distinzione tra i vari gruppi".

"Nonostante la stabilità generale dei cluster nel tempo, alcuni Paesi si sono spostati tra i modelli di consumo dal 2000 al 2019. Nel complesso, i modelli di consumo nell'Unione Europea sembrano essere stabili e in parte determinati dalla vicinanza geografica".

Dieta mediterranea

La notizia sembra confermare il ruolo del vino nella cosiddetta "dieta mediterranea", responsabile dell'elevata aspettativa di vita nei Paesi del Sud del Mediterraneo.

In precedenza, gli scienziati hanno affermato che la dieta mediterranea perde fino al 23,5% del suo effetto protettivo se si elimina il vino. Tradizionalmente, oltre all'impatto protettivo del consumo di vino rosso, la dieta include pesce, olio d'oliva e un'attenzione particolare agli ingredienti freschi piuttosto che ai prodotti trasformati.

Si ritiene che i composti presenti nella buccia dell'uva, i polifenoli, che sono un composto presente nel vino rosso così come nella frutta, nella verdura e in altre erbe e spezie, agiscano come antiossidanti, prevenendo le malattie cardiovascolari e anche tipi di cancro.

A gennaio è stato annunciato un nuovo studio, intitolato " Dovremmo eliminare il vino dalla dieta mediterranea?", che costituisce il punto di partenza di uno studio quadriennale del Consiglio europeo della ricerca che coinvolge 10.000 spagnoli di età compresa tra i 50 e i 75 anni.

Valuterà l'impatto di un consumo moderato di vino su problemi come le malattie cardiache, il cancro e il diabete.

Paradosso francese

Accanto alla dieta mediterranea, esiste anche il "paradosso francese", rivelato da quest'ultimo studio e originariamente evidenziato in una famosa trasmissione televisiva di 60 Minutes dallo scienziato Serge Renaud.

Ha iniziato gran parte del lavoro di ricerca sui benefici salutari del consumo di vino rosso e sulla sua capacità di aiutare a prevenire varie malattie cardiache, cosa che ha attribuito al fatto di essere cresciuto con i nonni a Bordeaux.

Una volta ha detto del suo lavoro: "Se non avessi vissuto con i miei nonni e bisnonni in un vigneto vicino a Bordeaux, forse questa idea non mi sarebbe venuta in mente".

"Quando si vedono persone che raggiungono l'età di 80 o 90 anni, che hanno bevuto piccole quantità di vino ogni giorno, non si crede che il vino in basse dosi sia dannoso".