Le 10 principali tendenze del TFWA Asia Pacific

La TFWA Asia Pacific Conference & Exhibition si conclude oggi, dopo quattro giorni di fiera pieni di incontri, networking ed eventi. Qui, db analizza i principali risultati della fiera.

IA e "nuovo consumismo

L'intelligenza artificiale (AI) è stata al centro della conferenza TFWA Asia Pacific di quest'anno, con molti proprietari di marchi che hanno descritto la rapidità con cui le nuove tecnologie cambieranno il modo in cui interagiamo con il marketing delle bevande. In un segmento intitolato "L'Asia e il Pacifico decollano", l'autore, economista e professore della London School of Economics, Keyu Jin, ha dichiarato: "L'economia asiatica è caratterizzata da un'elevata resilienza e da un grande potenziale economico" e ha descritto come sia proprio questa tenacia e la volontà di andare sempre avanti e di cercare il meglio a renderla così perspicace in modo incrementale.

Per quanto riguarda le bevande, Jin ha spiegato che è questa spinta che spinge il cliente a cercare sempre il miglior articolo disponibile che si adatti ai suoi valori fondamentali e ha accennato al fatto che "l'aggiornamento dei consumi" e "il consumo dello stile di vita è la prossima grande cosa" e ha aggiunto che la "nuova generazione di consumatori esperti ridefinirà il panorama economico e politico".

Jin ha osservato che le aziende potrebbero anche iniziare a "risalire la catena del valore attraverso la produzione intelligente" e ha affermato che "l'Intelligenza Artificiale (AI) e i dati sono una manifestazione della quarta rivoluzione industriale" e ha definito questa tendenza "AI e nuovo consumismo".

Le opportunità in Cina

Parlando con db durante la fiera, mentre esponeva con Duty Free Global, il direttore commerciale di BBC Spirits Europe, Romain Papillon, ha previsto "che il whisky cinese sarà la prossima grande novità nel mondo del whisky" e sicuramente una novità da tenere d'occhio. Anche Sandro Bottega, fondatore e amministratore delegato di Bottega Spa, ha ammesso che "anche se la Cina è sempre molto difficile da distribuire a causa di tutte le normative, il mercato cinese, per ora, rimarrà stabile" e ha osservato che "vede una crescita importante a Hong Kong e nei mercati dove i cinesi viaggiano".

Allo stesso modo, il responsabile della comunicazione del gruppo La Martiniquaise-Bardinet, Donatien Ferrari, ha rivelato che l'azienda ha in programma di espandersi nella "Cina continentale": "Cina continentale".

Durante la conferenza, Jin ha ribadito che "anche se la Cina rallenta, il suo contributo assoluto all'economia globale è ancora enorme" e ha sottolineato come "il 50% della classe di consumatori globale si trova in Asia e metà della sua popolazione è di classe media", annunciando il mercato come "una delle componenti più connesse per la catena di approvvigionamento globale".

Capacità dei posti a sedere dell'aeromobile e capacità di bordo

Cercando modi di viaggiare che non portino a un numero maggiore di aerei in volo, si dice che il settore globale della vendita al dettaglio di viaggi stia valutando il fatto che le compagnie aeree diventeranno più capienti. Tutto ciò avrà un impatto sulle opportunità di duty free a bordo, con una prospettiva interessante per i rivenditori di viaggi globali che cercano di raggiungere i loro obiettivi di sostenibilità.

Intervenendo come moderatore alla fiera di questa settimana, l'autore e venture capitalist Azran Osman-Rani ha osservato che "la maggior parte degli aeroporti asiatici è congestionata dagli slot" e che questo significa che c'è domanda di viaggi, ma il settore potrebbe doversi evolvere per soddisfare tutte le esigenze di consumatori, rivenditori, aeroporti e pianeta. Osman-Rani ha previsto che l'industria delle bevande dovrebbe prenderne atto, perché potrebbe "vedere l'utilizzo di aerei con una capacità di posti più elevata anche per le rotte a corto raggio" e questo potrebbe essere uno spunto per capire come si svilupperà il futuro del marketing delle bevande nel travel retail mentre si è in volo.

Prodotti a zero alcol

Mentre questa tendenza dei consumatori si diffonde in tutto il mondo, anche il travel retail globale ne sentirà l'impatto. Parlando apertamente di questa tendenza presso il suo stand durante la fiera, Bottega ha sottolineato come abbia "notato che le categorie a zero alcol stanno crescendo, anche se questo segmento è ancora a basso volume" e ha osservato come la tendenza al basso e all'assenza di alcol sia tutta incentrata sul consumo situazionale, ovvero sulla bevanda che deve soddisfare le esigenze di rinfresco del consumatore, ma che non sempre contiene molto alcol. Ha poi spiegato che la tendenza consiste nell'incorporare i marchi a zero alcol nel repertorio di altre abitudini di consumo dei consumatori, piuttosto che fare semplicemente appello a messaggi sulla sobrietà. Ha spiegato: "Naturalmente questi prodotti si rivolgono a un gruppo demografico di persone che non bevono alcolici, ma in realtà si rivolgono a persone che bevono, ma non scelgono sempre di bere". Riconoscendo la tendenza più come un modo per gestire molte altre responsabilità, come il lavoro, la genitorialità o la guida, oltre alle esigenze della giornata, ha aggiunto: "Si tratta di una nuova tendenza di consumo, nata dal fatto che le persone che bevono alcolici non sempre vogliono bere alcolici ogni giorno".

Caffè

Il responsabile della comunicazione del gruppo La Martiniquaise-Bardinet, Donatien Ferrari, ha descritto come la tendenza al gusto di caffè nei cocktail sia continuata negli ultimi anni e non sia ancora tramontata, sottolineando come l'Espresso Martini sia ancora più popolare che mai, soprattutto in Asia.

Parlando alla fiera, il responsabile export e duty free di Distilleries et Domaines de Provence, Jean-Pierre, ha dichiarato a db che l'innovazione da tenere in considerazione è anche il gin al caffè. Trouillet ha ammesso che "mescolare le tendenze tra caffè e gin" è qualcosa che ha molto senso, perché "una delle maggiori tendenze in fatto di cocktail è il cocktail Espresso Martini".

Nel creare il drink, ha detto: "Non volevamo che fosse troppo secco perché volevamo che la gente lo servisse con ghiaccio. Ci è voluto un anno per realizzarlo perché il gin è amaro e il caffè è amaro e all'inizio è stato molto difficile trovare il giusto equilibrio. Ma questo prodotto è fantastico e piace a tutti".

Trouillet ha aggiunto: "Saremo in molti mercati nei bar ed entreremo nel Dubai Duty Free, in Medio Oriente" e ha ammesso: "È già con Kingpower".

Provenienza

La provenienza di un prodotto e i suoi messaggi di autenticità rimangono di primaria importanza nel marketing delle bevande nel settore del travel retail. Soprattutto perché le persone cercano souvenir che raccontino la storia del luogo che hanno appena visitato. Ma la tendenza alla provenienza non riguarda solo l'origine di un prodotto, ma anche il suo patrimonio o ciò che lo ha reso possibile.

"Il gin ha un meraviglioso senso del luogo", ha detto Camerin Mackenzie, fondatore e distillatore di Four Pillars Gin, a db: "Sai, la maggior parte dei gin cerca di avere quasi un terroir. Per noi, invece, si tratta semplicemente dell'uso di botaniche autoctone. Nessun luogo ha il sapore dell'Australia. Abbiamo le botaniche autoctone più incredibili di qualsiasi altro Paese al mondo. Mirto di limone, pepe della Tasmania, leoni da dito, noci di Macadamia, ogni genere di prodotto. E poi possiamo usare agrumi freschi. Credo che avere questo senso del luogo renda un gin davvero fantastico, sia che si acquisti un drink da soli sia che lo si regali".

Anche Suntory Global Spirits, che dal 1° maggio ha rinnovato il proprio marchio, sta sfruttando il canale del travel retail per presentare le sue collezioni Yamazaki e Hakushu Kogei, dimostrando che i consumatori sono alla ricerca di bevande uniche che abbiano un senso del luogo. Ad esempio, il gin è stato annunciato per essere stato prodotto come "Edizione Kimono Giapponese" e "Kogei" può essere tradotto come "artigianato tradizionale giapponese", il che amplifica l'abilità locale coinvolta nella produzione. La collezione esplora anche l'artigianato tradizionale del Giappone attraverso collaborazioni artigianali selezionate, con l'obiettivo di incarnare l'abilità locale.

Prodotti esclusivi da regalare

Probabilmente, l'aspetto più importante del travel retail globale è il modo in cui riesce a presentare gli articoli a un pubblico di riferimento che è alla ricerca di qualcosa di introvabile da portare a casa per sé o per i propri cari. La tendenza all'unicità e all'esclusività, insieme alla regalabilità, spesso passa in secondo piano. Ma nel caso di Loch Lomond Group, che ha recentemente presentato una nuova gamma esclusiva per il travel retail del suo whisky single malt Loch Lomond, ha dimostrato di avere il polso della situazione. L'uscita, denominata The Remarkable Stills Collection, presenta quattro distinti whisky non filtrati per raffreddamento, ognuno dei quali è stato creato per incarnare gli elementi chiave della filosofia del whisky di Loch Lomond e prodotto con spirito estratto da una varietà di alambicchi in momenti precisi e maturato in insolite botti di quercia provenienti da tutto il mondo, offrendo al consumatore unicità ed esclusività in abbondanza.

Parlando con db, Luke Maga, amministratore delegato del Gruppo Loch Lomond - global travel retail, ha dichiarato: "Il lancio della Loch Lomond Remarkable Stills Collection è un momento cruciale per il marchio, che presenta una nuova e unica opportunità di coinvolgere gli appassionati di whisky più esigenti nel travel retail globale" e ha aggiunto che "la collezione offre ai viaggiatori un assaggio indimenticabile dell'impareggiabile qualità di Loch Lomond" e ha rivelato che "sarà distribuita nel canale nel corso dell'anno".

Consumatori di nuova generazione

Che si tratti di Gen Z o di Millennials, il consenso generale della fiera di quest'anno è stato che il settore delle bevande sta osservando con attenzione i nuovi consumatori che entrano nella categoria e che viaggiano per la prima volta da adulti. Descrivendo l'opportunità rappresentata dai nuovi consumatori, in particolare dai giovani adulti che viaggiano in Asia, le aziende produttrici di bevande hanno parlato dei consumatori della prossima generazione come di una "opportunità non sfruttata".

Giacomo Marzotto, direttore export del Gruppo Vinicolo Santa Margherita, ha dichiarato a db: "Come abbiamo sentito alla conferenza, il 60% dei millennial del mondo vive in Asia, quindi è chiaro che qui ci sono molte opportunità non sfruttate. Nella nostra categoria specifica, il protagonismo dei vini bianchi e spumanti è molto inferiore in Asia rispetto all'Europa o al Nord America, ma sono fermamente convinto che questo cambierà, e a un ritmo molto veloce". Santa Margherita, che comprende nove diverse tenute vinicole in sei regioni italiane (e una nella Willamette Valley dell'Oregon), ha affermato di essere fortemente posizionata in Asia "grazie alla qualità eccezionale e ai buoni prezzi", ma ha fatto notare che, anche se i gusti cambiano, il pubblico è sempre lo stesso.

Quercia

Il legno di quercia è un elemento fondamentale per il vino, ma ora anche le aziende del settore degli alcolici stanno facendo la loro parte. Tra gli esempi visti in fiera, Bacardi Global Travel Retail ha scelto l'evento di quest'anno per presentare l'ultima innovazione del suo portafoglio di whisky scozzesi miscelati Dewer's. Ma non si trattava di un whisky qualsiasi, perché la quercia svolgeva un ruolo fondamentale.

In sostanza, il Dewar's Double Double 21 Year Old Stone Toasted è stato indicato da Bacardi come una delle sue principali innovazioni nel campo del whisky e ha rivelato di avere in programma di lanciarlo quest'anno, con un Discovery Pack di due espressioni in esclusiva per il China Duty Free Group nel mese di maggio.

"Dewer's è in costante innovazione, quindi è naturale esplorare come creare nuove esperienze di gusto per i nostri bevitori di whisky", ha spiegato la master blender Stephanie Macleod. "Il metodo Stone Toasting è stato originariamente creato per la finitura del vino e ci ha incuriosito esplorare l'effetto sul whisky. Questa serie vuole mostrare l'impatto del rovere sul liquido di finitura: Americano contro francese, livelli di tostatura e fonte di calore. La tostatura del legno apre lentamente il rovere, che estrae dalla botte texture più morbide e setose e sapori più raffinati e ricchi".

Attività rispettose del pianeta

Ci sono, in effetti, innumerevoli esempi di iniziative di sostenibilità che attraversano il travel retail, ma parlando allo stand Torres, Bruno Teixeira, direttore globale del travel retail, ha ricordato che Torres è qui da sempre e ha aggiunto che ciò che distingue il marchio Torres è la sua eredità di azienda vinicola familiare e l'impegno per "l'eccellenza, l'innovazione e la sostenibilità" che sostiene le sue attività rispettose del pianeta. Torres ha partecipato per molti anni alla lotta contro il cambiamento climatico, adattandosi e mitigandone gli effetti, ma soprattutto sensibilizzando e incoraggiando la collaborazione tra le aziende vinicole per affrontare questa minaccia senza precedenti. Si tratta, in sostanza, di un altro esempio di come le aziende produttrici di bevande abbiano fatto passi da gigante e di come il loro messaggio sia principalmente rivolto a rendere il mondo un posto migliore.