I vini più sani da bere, secondo un dietologo

Un dietologo ha indicato quali sono i vini più "sani" da bere con moderazione e le tipologie che presentano il maggior numero di benefici grazie al loro contenuto di antiossidanti. 

Una ricerca precedentemente esplorata dal settore delle bevande ha dimostrato che bere ogni giorno un bicchiere di vino rosso biologico può donare una pelle più chiara e giovane. Grazie agli elevati livelli di antiossidanti, il vino può aiutare a proteggere la pelle dai danni causati dai radicali liberi, che provocano rughe e linee sottili.

È stato dimostrato che un bicchiere di vino al giorno migliora l'elasticità della pelle, soprattutto i vini rossi secchi biologici. Il Pinot Nero è considerato il vino più "sano", in quanto ricco di antiossidanti e povero di zuccheri. Tuttavia, bisogna evitare di esagerare, perché una quantità eccessiva di alcol può danneggiare la pelle.

Quindi, con moderazione, è noto che i vini hanno proprietà che possono fare bene alla pelle, ma possono fare bene anche all'intestino?

Pinot nero

Scrivere in un articolo di revisione medica per Salute.comla dietista Cynthia Sass ha sottolineato come vini come il Pinot Nero siano "tra i più salutari", ma anche altri stili e tipi, tra cui il vino bianco, il vino arancione e il rosé, contengono antiossidanti.

Secondo Sass, i vini più salutari erano quelli "rossi rubino", che contengono più antiossidanti di altre varietà, fino a otto volte di più. Ciò significa che i benefici per la salute sono numerosi, come già illustrato in precedenza su db, tra cui la protezione dalle malattie cardiache.

Inoltre, i vini rossi possono "ridurre i livelli di colesterolo 'cattivo' e aumentare i livelli di colesterolo 'buono' nel sangue". Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo quotidiano e moderato di vino rosso è legato a un aumento del 12% dei livelli di colesterolo "buono".

Il vino rosso può anche aumentare la durata della vita grazie al resveratolo che si trova nella buccia delle uve rosse, con il Pinot Nero che è uno dei più potenti a possedere questa sostanza chimica con livelli fino a 16 milligrammi per litro (mg/L) di resveratrolo. È stato inoltre dimostrato che il resveratrolo apporta altri benefici alla salute, tra cui una riduzione del rischio di cancro al colon e alla prostata, secondo Sass.

Vino arancione

La tendenza TikTok preferita di quest'estate , il vino arancione, è stato descritto da Sass come il "secondo vino più salutare" dopo i vini rossi. Secondo lei, grazie al processo di produzione, in cui il contatto con la pelle rimane per creare la tonalità arancione, gli antiossidanti aggiuntivi, i polifenoli, rimangono nel succo.

Il contenuto di antiossidanti è simile a quello del vino rosso e "può offrire benefici simili per la salute". Sass ha citato uno studio che ha evidenziato come possa essere utile per la salute del cuore e proteggere dalle malattie cardiache.

È emerso che il contenuto totale di polifenoli nei vini arancioni era 0,6 volte superiore a quello dei vini rossi e 4,6 volte superiore a quello dei vini bianchi. Allo stesso modo, la capacità antiossidante del vino arancione era 0,6 volte superiore a quella dei vini rossi e 2,3 volte superiore a quella dei vini bianchi.

Anche un altro vino popolare per il sole, il rosé, includeva ovviamente un tempo di contatto con la pelle, ma essendo più breve rispetto ai vini rossi e arancioni, significava meno antiossidanti - ma era comunque più del vino bianco.

Bianchi

Per quanto riguarda il vino bianco, dove non c'è il tempo di contatto con la buccia e quindi non c'è la possibilità che le stesse proprietà protettive rimangano nel succo, questo non significa che non ci siano ancora dei benefici nel bere vino bianco, ha detto Sass.

Ha detto che i bianchi secchi, che hanno meno zucchero dei bianchi dolci, sono più sani e quindi migliori di altre loro controparti alcoliche, come i liquori e i cocktail.

Inoltre, come evidenziato da db, è stato dimostrato che l'elemento sociale del bere vino e il suo meraviglioso sapore, soprattutto se abbinato a cibi diversi, sono benefici per la salute generale.

Oltre a una discussione sui diversi stili di vino, Sass commenta anche i vini biologici, facendo riferimento al fatto che sono "migliori per l'ambiente ed evitano i residui di pesticidi", il che significa che olisticamente offrono benefici per la salute in termini di riduzione dell'uso di sostanze chimiche e dell'inquinamento.

Ha aggiunto che i bevitori di vino dovrebbero "scegliere il biologico ogni volta che è possibile", pur ammettendo che non si conoscono ancora tutti i benefici.