Pessac-Léognan e Graves blanc 2023: note di degustazione

Colin Hay, corrispondente da Bordeaux di db, ha trovato molto da entusiasmare nei vini bianchi, dopo che il tempo nuvoloso di luglio e le impressionanti escursioni termiche tra il giorno e la notte durante la vendemmia ne hanno bloccato la freschezza. I risultati, nel complesso, sono anche più omogenei rispetto ai rossi, scrive. 

Una nota sulle valutazioni

Anche in questo caso ho deciso di fornire una valutazione indicativa per ogni vino accanto al commento pubblicato. Tutti i commenti e le valutazioni sono necessariamente soggettivi (a pensarci bene non possono essere altro). Vi invito a guardarli insieme e, semmai, a privilegiare il commento rispetto alla valutazione. Il mio obiettivo è più quello di descrivere il vino nel contesto dell'annata, della denominazione e delle annate recenti dello stesso vino o di vini simili, piuttosto che di giudicare il vino in sé.

Le valutazioni, ovviamente, riflettono le mie valutazioni soggettive e le mie preferenze relative tra i vini. È probabile che il vostro palato sia diverso dal mio. Spero che i miei commenti vi diano almeno informazioni sufficienti per poter ricalibrare le mie valutazioni e, così facendo, allinearle maggiormente al vostro palato. Per fare un esempio: se l'idea del "nuovo classicismo" vi lascia indifferenti, potreste voler ignorare le valutazioni (tipicamente alte) che ho dato ai vini descritti in questi termini.

Il 2023, come entrambi i suoi predecessori, è ovviamente un'annata tutt'altro che omogenea e, di conseguenza, le mie valutazioni coprono un intervallo considerevole (dal massimo della scala verso il basso). Vedo poco interesse, sia per il consumatore che per il produttore, nel pubblicare punteggi molto bassi. Di conseguenza, ho deciso di non pubblicare i punteggi per i vini classificati (o equivalenti) che ho valutato al di sotto di 90 (qui l'intervallo 89-91) e per i crus bourgeois (o equivalenti) che ho valutato al di sotto di 89 (qui l'intervallo 88-90). Se non è stata pubblicata alcuna valutazione, il vino ha ottenuto un punteggio inferiore a queste soglie. Quando la mia valutazione scritta del vino avrebbe potuto risultare poco lusinghiera per la proprietà, ho semplicemente scelto di non pubblicare né il commento né la valutazione.

Infine, l'élevage sarà probabilmente molto importante nel determinare la qualità in bottiglia di questi vini. Non sono un indovino e non posso prevedere come andrà a finire (un'altra ragione per l'uso di valutazioni a fasce). Ma tutte le valutazioni di en primeur dovrebbero essere trattate con cautela e prese con un certo pizzico di sale.

Graves (blanc)

Chantegrive (Graves; 60% Sauvignon Blanc; 40% Sémillon; 13% alcol). Un Graves blanc affidabile, senza pretese e autentico, molto lusingato dall'annata. Puro, croccante, con molta succosità di lime e pompelmo bianco. Probabile grande valore. Semplice ma molto rinfrescante nella sua sapidità. Bello, pulito, luminoso, croccante e facile. 87-89.

Chantegrive Cuvée Caroline (Graves; 50% Sauvignon Blanc; 50% Sémillon; 13% di alcol). L'aggiunta di Sémillon e l'affinamento in rovere conferiscono maggiore complessità a questo vino, che è davvero eccellente - un anello di congiunzione con il Pessac di classe a metà prezzo (o giù di lì). Tanta tensione agrumata, che taglia la ricchezza del Sémillon. Luminoso, croccante, dinamico e coinvolgente. Un vino super, soprattutto in questa annata. Note di tiglio e lime (tilleul). 90-92+.

Clos Floridene (Graves). Più rovere rispetto a Chateau Reynon, ma anche più polpa e sostanza. Un po' di cera di candela, persino un accenno di incenso, noce moscata grattugiata, pepe bianco e molteplici note agrumate, dal mandarino al pompelmo rosa. Saffico. Succoso. Fresco. Finisce con buccia d'uva e midollo di pompelmo. 88-90.

De Ferrande (Graves). Assaggiato due volte, molto meglio all'UGC. Pesca, mela Granny Smith e limone confit, anche melone confit e una bella nota di uva spina. Fresco anche il melone bianco. Pulito, puro, teso e fresco con una bella acidità grippante quasi come la granulosità dei tannini che strutturano il vino. Quindi, abbastanza pizzicati e poi cesellati, che danno interesse nella parte centrale del palato e lo elevano nel processo. Questo vino è progredito molto nelle ultime annate e nel 2023 è eccellente. 88-90.

Rahoul (Graves). Molto compatto e fresco, nonostante la notevole concentrazione. Risucchia le guance con la sua acidità fresca e dinamica. Cordiali di limone e lime, scorza e un po' di pompelmo bianco. Preciso, nitido, articolato. Semplice ma molto accessibile, anche se un po' rigoroso. 87-89.

Pessac-Léognan (blanc)

Bouscaut (Pessac-Léognan; 41% Sémillon; 59% Sauvignon Blanc - credo, visto che la scheda tecnica arriva al 120%!; resa finale di 40 hl/ha; 13,5% di alcol; assaggiato alla degustazione stampa dell'UGCB alla Cité du Vin). Purtroppo quest'anno non c'è un rosso, ma la qualità di questo deve compensare almeno un po'. Si nota subito che questo vino è meno roveroso di quanto sia spesso o sia stato in passato. Un po' chiuso e intimo aromaticamente, ma molto distinto al palato. Lime e scorza di lime, fiori bianchi assortiti, un po' di olio di mandorla, tiglio, verderame. Discreta concentrazione a metà palato ma, cosa fondamentale, non rischia mai di diventare grasso, tanto è carico di fresca acidità agrumata. Un sottile cambiamento di stile con meno rovere e di conseguenza più personalità. Intrigante, distinto e altamente raccomandato. 91-93+.

Carbonnieux (Pessac-Léognan; 65% Sauvignon Blanc; 35% Sémillon; assaggiato alla degustazione stampa dell'UGCB alla Cité du Vin). Qui si stanno facendo buone cose e questo ne è un'ulteriore prova. Conchiglia d'ostrica, iodio, limonata fatta in casa, cedro e scorza di limone, torba, una nota leggermente argillosa e una bella mineralità di roccia e pietra focaia. Incredibilmente intenso, pieno e ricco ma carico di energia al palato - davvero impressionante. Iper-fresco ma con molta densità, quasi viscoso. Un po' come un Sauternes senza zucchero, ma con la stessa densità e volume e una firma fruttata simile. Miele, elementi agrumati assortiti, fiori bianchi, camomilla, melone confit. 92-94.

Clarté de Haut-Brion (Pessac-Léognan; 56,3% Sauvignon; 43,7% Sémillon; 13,4% alcol; degustato a Haut-Brion; il secondo vino di Haut-Brion e La Mission Haut-Brion). Quasi Chablis-eseque (Dauvissat) nella sua nota di cera di candela. Tiglio, lime, scorza di lime, fleur d'oranger. Incredibilmente fresco e sollevato, aereo e teso. Limpido, sapido, fresco e croccante. Anche una bella mineralità pietrosa. Eccellente già di per sé e questo è solo l'antipasto. 93-95.

Clos Marsalette (Pessac-Léognan; 56% Sauvignon Blanc; 44% Sémillon; un piccolo vigneto di appena 1,5 ettari; una resa finale di 56 hl/ha; 12,5% di alcol; degustato con Stephane e Ludovic von Neipperg al Canon La Gaffelière). Iper-fresco. Buona densità e anche abbastanza compatto. Carica di fresca acidità agrumata. Teso e verticale. Luminoso. Pompelmo rosa. Citron pressé. Pesca bianca. Salvia. Anche melone confit. Ottimo equilibrio. Una piacevole dolcezza naturale nel finale chiaro e preciso. 91-93.

Couhins (Pessac-Léognan; 90% Sauvignon Blanc; 10% Sauvignon Gris; certificato biologico). Ormai affidabile ed eccezionale, e certamente lo è anche in questa annata. Un naso splendido (se potessi catturarlo come profumo e portarne una bottiglia in tasca per tirarmi su sarei, beh, rimorchiato parecchio). Zenzero fresco, citronella, yuzu, lime, pompelmo rosa, passiflora, limone confit, forse un po' di zafferano (ma non è così dolce come forse lascia intendere). In bocca ha una consistenza magica. All'inizio è così morbido che ci si aspetta che sia più leggero e meno sostanzioso di quanto non sia in realtà, ma in realtà ha una profondità e un'intensità notevoli che si rivelano in modo sottile. Al palato è molto dinamico e incredibilmente sapido, con ondate di succo fresco che irrorano le papille gustative. Lo adoro. Davvero speciale; credo sia il migliore che abbia mai assaggiato da qui. 93-95.

Couhins Lurton (Pessac-Léognan; 100% Sauvignon Blanc; 13,5% di alcol; degustato presso la proprietà con Jacques Lurton e Claire Dawson). 30% vinificato in anfore orizzontali. Pompelmo confettato. Scorza di limone. Tarte au pamplemousse - esiste? Torta meringata al limone. Mughetto. Questo è teso, mega-croccante, luminoso e ardentemente verticale e aereo. È anche scintillante e cristallino. Così ricco e intenso, denso e compatto con un nucleo ben definito. Un'intensità incredibile. Così splendidamente temperato e affusolato. Teso e nervoso. Così lungo e puro. Mineralità di pietra, roccia frantumata e sale grosso. Mi piace molto. 93-95+.

De Cruzeau (Pessac-Léognan; 100% Sauvignon Blanc; 13% di alcol; degustato presso la proprietà con Jacques Lurton e Claire Dawson). Vinificato in botte, foudres e acciaio. Mela, buccia di mela, mela confit. Anche frutti esotici. Guava, mango, pietra focaia. Zenzero. Citron pressé e pompelmo bianco. Quasi un profilo da Sauternes, ma ultra-secco e con un'acidità intensa. Molto fresco e con una grande spinta. Vetroso e chiaro. Grande intensità. Valore super. 90-92+.

Domaine de Chevalier (Pessac-Léognan; 70% Sauvignon Blanc; 30% Sémillon; resa finale di 45 hl/ha; 14% di alcol; assaggiato alla degustazione stampa dell'UGCB alla Cité du Vin). Aromaticamente molto classico "Chevalier". Molto floreale, con minore presenza di rovere rispetto al passato. Uva spina, verzura, ortica, numerosi piccoli fiori bianchi e un po' di olio di noce. Al palato ha una bella bocca delicata ma intensa, con un grande slancio in avanti. È leggero e soprattutto sinuoso, con una grande lunghezza - come un fiume tortuoso che porta la freschezza a valle e con l'acidità che sale dal basso per apportare ulteriore sapidità. Un vino che è un fiume di salmoni. Eccellente. Sollevato nel finale sublime. Davvero entusiasmante. 95-97.

De Fieuzal (Pessac-Léognan; 60% Sauvignon Blanc; 40% Sémillon; affinamento in botti di rovere, di cui circa un terzo nuove). Aromaticamente molto puro anche se, all'inizio, un po' sobrio e introverso. Anice, finocchio, uva spina, lime, mimosa e gelsomino. Un po' di arancia rossa con una leggera aerazione. Teso e teso, con una favolosa combinazione di salinità, mineralità rocciosa e viscosità. La densità e la concentrazione sono davvero impressionanti e questo, allineato con l'intensa sapidità e la freschezza delle note agrumate, permette a questo vino di essere ricco ma allo stesso tempo vividamente fresco. Sorbetto al limone sul finale, rinfrescante come sembra. Favoloso. 93-95.

De France (Pessac-Léognan; 80% Sauvignon Blanc; 20% Sémillon; resa finale, ahimè, di soli 20 hl/ha; solo 5% di rovere nuovo; 13,5% di alcol; assaggiato alla degustazione stampa dell'UGCB alla Cité du Vin e a Belgrave). A livello aromatico è più dolce del Domaine de Chevalier e di Carbonnieux, con note di melone e melone confit, un po' di albicocca e persino fragoline di bosco. È ricco e, rispetto ai migliori, manca forse della vibrante freschezza e della croccantezza dell'acidità che pulsa nell'annata. Ma è molto buono e alcuni apprezzeranno le sue qualità più calme, piene e ricche. Una piacevole salinità nel finale. 91-93.

La Garde (Pessac-Léognan; 93% Sauvignon Blanc su calcare; 7% Sémillon su ghiaia). Grazioso, teso, intenso e carico di note fresche di agrumi e tiglio, pompelmo, fiori di sambuco, sambuco, un po' di fiori di melo. Molto bello. Puro, preciso, cristallino. Liscio e incredibilmente teso, molto puro e fruttato, ma con una buona densità. Molto espressivo dell'annata. Brillantemente cristallino. Il migliore di questa annata. 92-94.

Haut-Brion (Pessac-Léognan; 58,1% Sauvignon Blanc; 41,9% Sémillon; pH 3,2; affinamento in botti di rovere, di cui il 40% nuove). Più ricco e profondo di La Mission, più intenso aromaticamente e forse, proprio per questo, un po' meno aereo. Meno fuochi d'artificio, maggiore intensità in un certo senso. Pompelmo confit, limone confit, mandarino, satsuma, tè verde. Un po' più floreale di La Mission Haut-Brion. Fiori bianchi. Tiglio, gelsomino. Ma in realtà è un po' meno esotico. Anche le ondate di freschezza sono meno numerose rispetto a La Mission, ma più intense - più le onde dell'Atlantico che portano tranquillità tra ogni esplosione di freschezza. Ciò contribuisce al lungo senso di affusolamento verso il finale, come se l'acqua venisse riportata lentamente all'oceano. Un vino di grandi dimensioni. Molto diverso dal suo compagno di scuderia nella forma e nella sensazione in bocca, ma incredibilmente fresco data la sua densità. Così equilibrato e bilanciato. 97-99.

Larrivet Haut-Brion (Pessac-Léognan; 95% Sauvignon Blanc; 5% Sémillon; resa finale di 33 hl/ha; 13,6% di alcol; degustato alla degustazione stampa dell'UGCB alla Cité du Vin). Molto classicamente "Pessac" ma allo stesso tempo molto fedele al suo stile più recente. Iodio e conchiglia, ma non in modo così espressivo come, ad esempio, Carbonnieux. Fragola selvatica, anche se appena accennata, yuzu, mandarino e satsuma, forse anche una piccola nota di frangipane e ortiche. Pesca bianca. Fresco e glaciale a metà palato, molto calmo e rilassato in un certo senso, con maggiore luminosità e chiarezza. Consistenza da piscina. Rilassante e molto armonioso, con una bella nota di scorza di cedro nel finale. Molto pulito. 92-94+.

Latour-Martillac (Pessac-Léognan; 60% Sauvignon Blanc; 40% Sémillon; resa finale di 53 hl/ha; 13% di alcol; degustato alla degustazione stampa dell'UGCB alla Cité du Vin). Un naso agrumato molto puro, abbastanza radioso e luminoso, croccante e aereo. Limone incrostato di fleur de sel, scorza di limone, un tocco di lime e pompelmo bianco. Mimosa, solo un po'; pietra focaia. Fluido, scattante ed energico, con una freschezza gloriosa e zuccherina che interrompe la tranquilla freddezza del medio palato glaciale, apportando energia, interesse e grande sapidità. Superbo. Splendidamente composto e di bella consistenza. Grazioso. 92-94+.

La Louvière (Pessac-Léognan; 100% Sauvignon Blanc; resa finale di 49 hl/ha; 13,5% di alcol; degustato presso la proprietà con Jacques Lurton e Claire Dawson). Fermentato in gran parte in demi-muid da 600 litri. Da 4 tipi di terroir piuttosto diversi. Melone bianco, limone confit, tarte au citron, scorza di mandarino e scorza. Zenzero fresco. Citronella. Grano, uva spina, pompelmo bianco e rosa. Bello, vibrante ed estremamente zesty, molta energia. Eccellente. Forse un po' più diretto di Latour Martillac. Più vibrante e dirompente, più energico e forse per questo un po' meno elegante. 92-94.

Malartic-Lagraviére (Pessac-Léognan; 80% Sauvignon Blanc; 20 Sémillon; resa finale di 49,5 hl/ha; 13,2% di alcol). Facile da scegliere alla cieca in un'annata in cui i tratti del terroir di ogni vino sono molto trasparenti. La nota di cera di candela e di fleur d'oranger, un po' di mandorla bianca e note agrumate assortite - più lime che limone, forse, e un po' di pesca che si ripete a metà palato. Molto puro, abbastanza ricco ma meravigliosamente sapido e carico, come molti, di correnti ascensionali di scorza dal basso. Glaciale, fresco, con una texture da piscina. 93-95.

La Mission Haut-Brion (Pessac-Léognan; 65,3% Sauvignon Blanc; 34,7% Sémillon; pH 3,2; degustato a Haut-Brion). Zingy e zesty con 51 sfumature di limone che si contendono l'attenzione. Limone - puro, confit e pressato, torta meringata al limone con un po' della portanza e della leggerezza della meringa (se non dello zucchero). Aereo. Sottile nettarina bianca, pesca, tiglio, gelsomino, passiflora. Così complesso con note di frutta esotica - guava e frutto della passione - ma torniamo sempre agli agrumi. Così dinamico, succoso, sapido e fluido. Emozionante. Ondate di freschezza alternate a un certo pizzico di acidità. Così verticale. Squisito. Riverberante. Meno equilibrato di Haut-Brion perché così dinamico e dirompente, ma assolutamente accattivante nel suo dinamismo vivido ed elementare. 96-98.

Olivier (Pessac-Léognan; 80% Sauvignon Blanc; 20% Sémillon; resa finale di 45 hl/ha; 13,3% di alcol) Piuttosto cremoso, con abbondanti fiori bianchi, ortica, erbe selvatiche, buccia di pesca e un po' di albicocca. Al palato è ampio e piuttosto ricco, con l'acidità che non emerge tanto dal basso quanto piuttosto entra tra gli strati di frutta dalla consistenza setosa. Iodio e spruzzi di mare sul finale. Molto composto e tranquillo, ma senza l'energia di alcuni. Ma comunque eccellente. 92-94.

Pape Clément (Pessac-Léognan; 60% Sauvignon Blanc; 35% Sémillon; 4% Sauvignon Gris; 1% Muscadelle; resa finale di 48 hl/ha). Una scelta facile. Grande, grassoccio, ricco ed esuberante nel suo stile. Aromaticamente è piuttosto esplosivo. Fiori di giardino, albicocca, pesca e nettarina bianca, mandorla e frangipane. L'acidità è molto ben incorporata nella parte centrale del palato e ben distribuita lungo la spina dorsale centrale. Molto ampio e generoso, anche denso, conferisce a questo vino una forma fresca e composta in bocca. Un bel pennacchio di agrumi puliti rinfresca il finale e taglia ogni ricchezza residua. Uno stile particolare, ma che funziona. 93-95.

Picque Caillou (Pessac-Léognan; 100% Sauvignon Blanc; resa finale di 50 hl/ha; 13% di alcol). Leggermente affumicato, ma con un profilo aromatico di agrumi molto puro; anche una piccola nota di gelsomino. Stretto e con una struttura più stretta rispetto ad altri, ma che non fa altro che accentuare il senso di concentrazione e densità a metà palato. Una bella salinità da fleur de sel o addirittura da guscio d'ostrica. Molto minerale. Adorabile. 92-94.

De Rochemorin (Pessac-Léognan; 100% Sauvignon Blanc; 13% di alcol). A solo 1 km da La Louvière, stessa squadra e stesso vitigno, ma fondamentalmente diverso. Più chiuso. Meno esotico. Brioche. Note tostate. Cinquanta sfumature di agrumi - limone e pompelmo. Limone confettato. Pompelmo confettato. Torta meringata al limone. Super. Meglio anche della 2021. Zenzero. Gelsomino. Mimosa. Mirabelle. Super sapido e meravigliosamente bevibile e fresco. Eccellente. 91-93+.

Smith Haut Laffitte (Pessac-Léognan; 90% Sauvignon Blanc; 5% Sauvignon Gris; 5% Sémillon; resa finale di 36 hl/ha). Mieloso e assolutamente ammaliante. Molto floreale - gladioli e giacinto! Una grande complessità fruttata e un'adorabile nocciolosità da olio di noce. Ricco, ampio, ampio e seducente. Molto caratteristico. A livello aromatico potremmo essere quasi a Sauternes, eppure al palato questo vino è al 100% croccante e asciutto. Melone confettato, beurre au fleur de sel, mandorle tostate, olio di mandorle, frangipane, pesca, nettarina, guava e frutto della passione e poi, dal basso, note di arancia e limone. Incredibilmente denso e impressionantemente vibrante per un vino così ricco. Una singolarità. 95-97.

Late addition:

De Fieuzal (Pessac-Léognan; 60% Sauvignon Blanc; 40% Sémillon; affinamento in botti di rovere, di cui circa un terzo nuove). Aromaticamente molto puro anche se, all'inizio, un po' sobrio e introverso. Anice, finocchio, uva spina, lime, mimosa e gelsomino. Un po' di arancia rossa con una leggera aerazione. Teso e teso, con una favolosa combinazione di salinità, mineralità rocciosa e viscosità. La densità e la concentrazione sono davvero impressionanti e questo, allineato con l'intensa sapidità e la freschezza delle note agrumate, permette a questo vino di essere ricco ma allo stesso tempo vividamente fresco. Sorbetto al limone sul finale, rinfrescante come sembra. Favoloso. 93-95.