Pauillac 2023 en primeur: note di degustazione

Colin Hay, corrispondente di db a Bordeaux, dà il suo giudizio sui vini dell'annata 2023 di Pauillac, dopo la pubblicazione del suo rapporto sulla denominazione. 

Una nota sulle valutazioni

Anche quest'anno, come è ormai mia abitudine, ho deciso di fornire una valutazione indicativa per ogni vino accanto al commento pubblicato. Tutti i commenti e le valutazioni sono necessariamente soggettivi (a pensarci bene non possono essere altro). Vi invito a guardarli insieme e, semmai, a privilegiare il commento rispetto alla valutazione. Il mio obiettivo è più quello di descrivere il vino nel contesto dell'annata, della denominazione e delle annate recenti dello stesso vino o di vini simili, piuttosto che di giudicare il vino in sé.

Le valutazioni, ovviamente, riflettono le mie valutazioni soggettive e le mie preferenze relative tra i vini. È probabile che il vostro palato sia diverso dal mio. Spero che i miei commenti vi diano almeno informazioni sufficienti per poter ricalibrare le mie valutazioni e, così facendo, allinearle maggiormente al vostro palato. Per fare un esempio: se l'idea del "nuovo classicismo" vi lascia indifferenti, potreste voler ignorare le valutazioni (tipicamente alte) che ho dato ai vini descritti in questi termini.

Il 2023, come entrambi i suoi predecessori, è ovviamente un'annata tutt'altro che omogenea e, di conseguenza, le mie valutazioni coprono un intervallo considerevole (dal massimo della scala verso il basso). Vedo poco interesse, sia per il consumatore che per il produttore, nel pubblicare punteggi molto bassi. Di conseguenza, ho deciso di non pubblicare i punteggi per i vini classificati (o vini equivalenti) che ho valutato al di sotto di 90 (qui l'intervallo 89-91) e per i crus bourgeois (o vini equivalenti) che ho valutato al di sotto di 89 (qui l'intervallo 88-90). Se non è stata pubblicata alcuna valutazione, il vino ha ottenuto un punteggio inferiore a queste soglie. Nei casi in cui la mia valutazione scritta del vino avrebbe potuto risultare poco lusinghiera per la proprietà, ho semplicemente scelto di non pubblicare né il commento né la valutazione.

Infine, l'élevage sarà probabilmente molto importante nel determinare la qualità in bottiglia di questi vini. Non sono un indovino e non posso prevedere come andrà a finire (un'altra ragione per l'uso di valutazioni a fasce). Ma tutte le valutazioni di en primeur dovrebbero essere trattate con cautela e prese con un certo pizzico di sale.

Note di degustazione dettagliate

D'Armailhac (Pauillac; 70% Cabernet Sauvignon; 15% Merlot; 13% Cabernet Franc; 2% Petit Verdot; pH 3,75; 13,7% di alcol; assaggiato alla degustazione stampa UGC alla Cité du Vin e poi a Clerc-Milon con Jean-Emmanuel Danjoy). Più fumoso, più ferroso e salino nella sua mineralità rispetto a Clerc-Milon, è anche più a frutto rosso e un po' meno sontuoso nella consistenza. Ribes rosso e nero. Teso, con la tensione quasi di un vino bianco se si chiudono gli occhi e si proietta. È fresco e vivacemente energico, ma l'acidità è molto più evidente e non è, per me, al livello del resto del volo Mouton, per quanto i tannini siano eterei. Il frutto si sente un po' allungato rispetto alla struttura. 91-93.

Batailley (Pauillac; 79% Cabernet Sauvignon; 19% Merlot; 2% Petit Verdot; resa finale di circa 49 hl/ha e vendemmia tardiva; assaggiato alla degustazione stampa UGC alla Cité du Vin e poi a Batailley). Credo che lo sceglierei alla cieca (è facile dirlo, lo so) e mi piace. Ancora una volta, è floreale per Pauillac (e questo lo rende un po' più difficile da scegliere), ma ha una specifica salinità nella sua mineralità e una leggera nota affumicata che sembra rassicurantemente familiare. Damsons e mirtilli, ma anche un po' di rovo e di bacche nere. Lucido. Confortante la morbidezza, un po' meno rovere di un tempo e una notevole intensità dei frutti rossi e a bacca più scura che definiscono il nucleo di questo vino al palato (qui, come suggerisce il nome, il profilo dei frutti è un po' più chiaro). Una bella firma pulita di cassis e una buona sapidità. Ben equilibrato. 93-95.

Carruades de Lafite (Pauillac; 60% Cabernet Sauvignon; 40% Merlot; pH 3,70; resa finale di 45 hl/ha; 13,2% di alcol; degustato a Duhart-Milon). Frutti di bosco molto scuri, con un po' di lampone. Erbaceo e quasi un po' erbaceo. Abbastanza rigoroso e austero, ma con tannini ultra raffinati e di grana finissima. Una bella sapidità succosa. C'è un tocco di mineralità di roccia e sale grosso che lo solleva sul finale masticabile. Pulito, snello e fresco nel finale che è ben focalizzato e ben sostenuto. 92-94.

Clerc-Milon (Pauillac; 72% Cabernet Sauvignon; 19% Merlot; 6,5% Cabernet Franc; 1,5% Carménère; 1% Petit Verdot; pH 3,83; 13,5% di alcol; assaggiato alla degustazione stampa UGC alla Cité du Vin e in azienda con Jean-Emmanuel Danjoy). Petali di rosa, schiacciati e concentrati, damigiane, rovi, more, tutti appena raccolti e decorticati o denocciolati. Floreale, petaloso e con una nota di zafferano. C'è una bella componente di cassis e cedro che mi fa pensare a Le Petit Mouton. C'è anche una chiarezza a specchio nella parte centrale del palato. Eccellente. Così succoso e rinfrescante. Una volta era difficile assaggiarlo en primeur. Non oggi. 93-95.

Croizet-Bages (Pauillac; 70% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; resa finale di 45 hl/ha; 13,5% di alcol; assaggiato alla degustazione stampa UGC alla Cité du Vin). Per tanto tempo un gigante assopito. Qui lo trovo ambizioso e piuttosto incisivo per l'annata. Ma i tannini sono un po' meno raffinati di quelli dei suoi vicini e questo è piuttosto grosso. Finisce un po' più duro di molti altri e l'estrazione sembra un po' spinta. A suo modo è un po' vecchia scuola, ma con un po' di pazienza si riprenderà. 90-92.

Duhart-Milon (Pauillac; 80% Cabernet Sauvignon; 20% Merlot; resa finale di 45hl/ha; circa il 65% della produzione ha fatto la selezione per il grand vin; 15% di vino pressato; 13,1% di alcol). Piuttosto chiuso dal punto di vista aromatico se degustato sotto un cielo grigio chiaro con la pioggia nell'aria della proprietà. Cedro, frutti di bosco, cassis. Bocca grande, turgida e piuttosto sferica di frutti di bosco sapidi, succosi e freschi. La sensazione è fresca, autunnale, quasi leggermente austera, con una nota di erbe selvatiche ed erica - selvaggia, quasi sauvage. Non è terribilmente denso o compatto, ma cristallino, chiaro, traslucido e abbastanza pixelato dai tannini, la cui lucentezza e finezza conferiscono lucentezza. L'acidità aumenta nel finale e contribuisce a dare slancio al vino. Se devo fare un appunto è che, come il Moulin de Duhart, questo vino è un po' erbaceo nel finale. La struttura è quasi troppo ampia per sostenere l'intensità del frutto. 93-95.

Echo de Lynch Bages (Pauillac; 55% Merlot; 43% Cabernet Sauvignon; 2% Cabernet Franc; pH 3,62; IPT 78; 13,6% di alcol; degustato a Lynch Bages). Grazioso, eloquente, puro e raffinato. Bacche di rovo, appena colte, sfibrate e concentrate. Cedro e amarena. È grassoccio e ben composto, con un senso di densità rafforzato dalla struttura relativamente stretta. Un'evoluzione sontuosa. Succoso nel finale. 92-94.

Forts de Latour (Pauillac; 55,8% Cabernet Sauvignon; 40,2% Merlot; 4% Petit Verdot; 13,7% di alcol; IPT 75; quasi il 40% della produzione totale; degustato a Latour). Struttura più cremosa rispetto a Le Pauillac de Latour. Leggero. Un po' più di spezie dal rovere, ma ben integrate. Frutti di bosco e ciliegie. Salvia selvatica. Erica. Un po' di nocciola. Legno di sandalo. Una piacevole densità che sembra rivelarsi lentamente con l'evolversi del palato. Acidità piuttosto incisiva e un volume relativamente consistente di tannini che devono ancora essere risolti. Friabile, piacevolmente, con un delicato massaggio del frutto sul finale. 92-94.

Grand-Puy Ducasse (Pauillac; 52% Cabernet Sauvignon; 44% Merlot; 4% Petit Verdot; resa finale di 50 hl/ha; 13,5% di alcol; degustato alla degustazione stampa dell'UGC alla Cité du Vin). Siamo già partiti bene quando il secondo vino, Prélude, è migliore della maggior parte delle annate recenti del grand vin. E le buone notizie continuano con il grand vin stesso nel 2023. Al naso è lussureggiante, grassoccio, opulento, ma allo stesso tempo elegante e classicamente raffinato, con frutti a bacca scura e frutta a nocciolo, con il lampone e il gelso che forse rubano la scena. È un vino a frutto dolce, molto invitante. Il palato è morbido e ben riempito, qui con ciliegie, limoni, rovi e gelsi. Succulento a metà palato, ma masticabile e sostanzioso nel finale, che è sollevato, elegante e lungo. Il migliore che abbia mai assaggiato da queste parti e sicuramente un nuovo punto di riferimento per la proprietà. 92-94.

Grand-Puy Lacoste (Pauillac; 77% Cabernet Sauvignon; 23% Merlot; resa finale di 48 hl/ha; 13,2% di alcol; degustato presso la proprietà con Emeline Borie). Belle note di rovo con una vena selvatica, erbacea ed erbacea che in qualche modo associo a Grand-Puy Lacoste. Speziato e pepato, più del 2022 e forse anche più dinamico. More e un po' di ribes rosso, che conferiscono slancio e freschezza. Un palato medio teso e denso, ma una cornice relativamente stretta, che accentua l'impressione di concentrazione e, con essa, una succulenta e rinfrescante succosità. Tanta raffinatezza e classicità. Il Merlot dà una splendida cornice rotonda e morbida al Cabernet, un po' più rigoroso e lineare, creando molta tensione. Tannini ben aderenti e masticabili sul finale. Lungo con un leggero affusolamento verso un orizzonte lontano. Molto puro e ben composto. Un'espressione molto articolata dell'annata e della denominazione. Fresco di menta nel finale. 93-95.

Les Griffons de Pichon Baron (Pauillac; 57% Cabernet Sauvignon; 41% Merlot; 2% Petit Verdot; pH 3,8; 7% di pressatura; resa finale di 37 hl/ha; 13,2% di alcol; degustato a Pichon Baron con Christian Seely). Più luminoso e più verticale sia aromaticamente che in bocca rispetto a Les Tourelles. Ribes rosso, ribes nero, un po' di uva spina. Ha una struttura più tradizionale e abbastanza cesellata, molto più di Les Tourelles (che è orizzontale mentre questo è più verticale). Profondità da Pauillac e maggiore senso di gravitas e profondità. Intensamente sapido. I tannini sono ben intrecciati con l'acidità e producono un senso di freschezza integrale che è sapido, succoso e salivoso. 91-93+.

Haut-Bages Libéral (Pauillac; 86% Cabernet Sauvignon; 14% Merlot; un'impressionante resa finale di 53 hl/ha; pH 3,48; 13,5 alcol; pratica dell'agroforestazione e certificazione biologica e biodinamica; degustato con Claire Lurton). A Haut-Bages Libéral è come se il terroir parlasse! Con un'accentuazione calcarea, gessosa, verticale e con un senso di portanza molto dinamico. Anche qui c'è una grande purezza aromatica e una grande luminosità (anche se di solito si pensa alla luminosità in termini visivi)! Ed è molto diverso dal Durfort Vivens (assaggiato immediatamente prima) in termini di caratteristiche essenziali e profilo fruttato. Bacche rosse - lampone, mora, un piccolo accenno di rovo e fragola selvatica (una nota che tendo ad associare all'Haut-Bages Libéral). Grafite, ma niente del cedro di Durfort. C'è anche un piccolo tocco di pietra focaia. Sembra brillare di energia. Vivace e vibrante, l'acidità è ben incorporata. In bocca è pieno, cilindrico, ricco e pieno di energia - un bel boccone in effetti. Tannini morbidissimi, bella presa e grande freschezza sul lungo finale. Favoloso. 94-96.

Haut Batailley (Pauillac; 71% Cabernet Sauvignon; 25% Merlot; 4% Petit Verdot; 13,2% di alcol; affinamento in botti di rovere, di cui il 65% nuove; degustato alla degustazione stampa dell'UGC alla Cité du Vin e, una seconda volta, a Lynch Bages; 20.000 casse prodotte, con circa il 60% della produzione selezionata per il grand vin). Bella e molto particolare la sua personalità. Più leggero, più delicato, ma anche più raffinato di molti altri suoi colleghi di Pauillac, questo è un vino sottile, quasi intellettuale. Un frutto a bacca scura molto puro e piacevolmente profumato di cedro. Anche una nota salina - quasi un accenno di arachidi salate (anche se meglio di quanto possa sembrare)! Un sacco di cassis, che emerge a metà palato e sul finale (ma che per il momento è più soppresso a livello aromatico). Articolato e coinvolgente, con dettagli e delineazioni deliziosi. Sono molto colpito. I progressi silenziosi di anno in anno ci portano a qualcosa di eccellente e di bellezza eterea nel 2023. 93-95.

Lacoste Borie (Pauillac; 56% Cabernet Sauvignon; 33% Merlot; 11% Cabernet Franc; resa finale di 48 hl/ha; 13,2% di alcol; degustato con Emeline Borie a Grand-Puy Lacoste). Luminoso, frizzante e fresco, è un'introduzione piacevolmente rappresentativa e autentica al grand vin. Tanti frutti di cassis e mora, ma anche una piccola nota di erbe selvatiche. Anche un po' di ribes rosso, con un'acidità maggiore di quanto si possa pensare. Fresco, iper-fresco ma con una sostanza tale da rimanere sempre sapido e succoso, senza mai diventare o minacciare di diventare astringente. Molto equilibrato. 90-92.

Lafite Rothschild (Pauillac; 93% Cabernet Sauvignon; 6% Merlot; 1% Petit Verdot; resa finale di 45 hl/ha; pH 3,76; affinamento in botti di rovere, di cui il 90% nuove; 12,9% di alcol). Questo vino ha un bellissimo profumo di Lafite e non potrebbe essere altrimenti. Carruades potrebbe essere stato affamato in un certo senso per produrre questo, ma voi lo fareste, non è vero? Splendido e raffinato ribes nero e ciliegia nera, un sacco di cedro e un po' di grafite, trucioli di matita HB appena usciti dalle aule color seppia degli anni '60 e un accenno di violetta ricoperta di cioccolato fondente. Raffinato, elegante, rilassato e morbido, con un nucleo sferico molto morbido ma denso e compatto - un buco nero di frutta nera. Grazioso e quasi allusivo, se non fosse per la freschezza dell'annata che gli conferisce un'energia e una vivacità sorprendenti. Ma questo è rilassato e misurato, mentre Mouton è più vivido e dinamico, il cashmere sostituisce la sottile stratificazione di seta del suo vicino. Mi piace il frutto del Cabernet che pulsa in tutte le sue vene. C'è molta capillarità fruttata qui! 96-98+.

Latour (Pauillac; 92,3% Cabernet Sauvignon; 7,7% Merlot; 13,2% alcol; IPT 73; quasi il 40% della produzione totale; degustato presso la proprietà). Un passo avanti particolarmente importante rispetto a Les Forts in questa annata. Complesso dal punto di vista aromatico, con una foglia di cassis e un bel bouquet di fiori primaverili appena colti. Il profilo fruttato è delicato ed è quasi come se questa parte del profilo aromatico rimanesse intima e timida. Ciliegia rossa e più scura, rovo e bacche nere, un po' di ribes rosso che rafforza il senso di freschezza. Sandalo. Aromaticamente è leggero e aereo e dà l'impressione di essere un vino meno sostanzioso di quanto si riveli al palato. Piuttosto pixelato, con una sottile granulosità dei tannini - non la consistenza glaciale da piscina di specchi di Mouton. Ma anche molto fine. Quasi un po' quadrato per l'annata e forse più tradizionale di Mouton o Lafite. 96-98.

Lynch-Bages (Pauillac; 71% Cabernet Sauvignon; 24% Merlot; 3% Cabernet Franc; 2% Petit Verdot; resa finale di 47 hl/ha; pH 3,75; IPT 95; 13,7% di alcol; assaggiato alla degustazione stampa UGC alla Cité du Vin e di nuovo presso la proprietà). Un tributo molto appropriato, anche se silenzioso, all'indomito Jean-Michel Cazes. Floreale, quasi come mai prima d'ora, e allo stesso tempo sobrio e rilassato. Un po' di cassis. Un po' di violetta. Mirtillo. Mirtillo, rovo. Assaggiato una seconda volta, è ancora più chiuso e sono la noce e il guscio di noce a rivelarsi per primi. Morbido, elegante, raffinato e lucido, con tannini splendidamente affinati e una qualità scintillante in bocca (tanto più impressionante se si considera il livello IPT - 20 punti sopra quello di Latour, ma non si direbbe). Non è più ampio come un tempo e per questo è molto più impressionante. Glacialmente puro e cristallino a metà palato. Generoso, lungo e stratificato. Così preciso e concentrato, intensamente succoso e con un bel tocco di mentolo e fleur de sel sul finale. 94-96+.

Lynch-Moussas (Pauillac; 78% Cabernet Sauvignon; 22% Merlot; resa finale di 49 hl/ha, con metà della produzione selezionata per il grand vin; assaggiato alla degustazione stampa dell'UGC alla Cité du Vin e a Batailley). Un po' meno coinvolgente se degustato dopo Lynch-Bages, che credo sia la croce che deve portare, ma morbido, gentile, facile e scattante. Lampone. Un po' di prugnole e di damigiane. Liscio e abbastanza morbido, anche se non proprio grassoccio. I tannini sono un po' meno raffinati nel finale, ma i progressi fatti vanno sottolineati. Un vino molto più forte di quello che era prima e un risultato impressionante per un vino che era rustico e persino un po' grossolano. 91-93.

Moulin de Duhart (Pauillac; 55% Merlot; 45% Cabernet Sauvignon). Grasso. Succulento, anche se c'è un po' di cedimento a metà palato, anche se inizia a riempirsi con un po' di aerazione. Mirtilli e ribes nero. Fresco, succoso e sapido. Una bella fluidità. Energico. Facile e molto accessibile. Una bella armonia. Un po' erbaceo nel finale. 88-90.

Mouton Rothschild (Pauillac; 93% Cabernet Sauvignon; 7% Merlot; 13,3% di alcol; pH 3,79; le rese delle vecchie vigne qui sono state superiori alla media decennale di Mouton; degustato con Jean-Emmanuel Danjoy di Clerc-Milon). Molto floreale. Petali di rosa schiacciati, petali di rosa freschi, acqua di rose e iris. Ciliegie nere e rovi, anche il damson. Pepe nero. Cera di candela e fumo di candela della cattedrale che alludono forse all'architettura gotica della cattedrale che verrà. Noce e olio d'oliva. Cesellato. Incredibile dal punto di vista della struttura. Più ampio di Le Petit Mouton, ma con lo stesso caleidoscopio di strati vellutati che danno una grande sensazione di profondità. Ma questo è ingannevole, perché è così glaciale, vitreo e a specchio. Mi piace anche il sentore di ribes nero che appare come un fantasma dal lago appena prima del finale. Un vino con una freschezza sorprendentemente dinamica, quasi un vortice di Cabernet cassis che si gonfia e che interrompe la fresca tranquillità della superficie che incontriamo per prima. Così morbido e gentile. Splendidamente composto. E allo stesso tempo emozionante e assolutamente accattivante. 97-99.

Pauillac de Latour (Pauillac; 62,5% Cabernet Sauvignon; 34,1% Merlot; 4,7% Petit Verdot; ; IPT 74; 13,5% alcol; degustato a Latour). Aromaticamente è grazioso, con un po' di petali di rosa accanto a frutti di bosco brillanti e piuttosto scuri. Un po' frondoso e sollevato, con una bella nota di cassis e un tocco di cedro che si unisce alla struttura verso il finale. Leggero e aereo. I tannini sono forse un po' pungenti nel finale, ma questo sarà risolto prima della commercializzazione. 90-92.

Le Petit Mouton (Pauillac; 79% Cabernet Sauvignon; 12% Merlot; 7% Cabernet Franc; 2% Petit Verdot; pH 3,74; 13,3% di alcol; degustato al Clerc-Milon con Jean-Emmanuel Danjoy). Fresco e gentile. Una piscina per immergersi. Mora di rovo e di loganberry, gelso. Il frutto si scurisce con l'aerazione, i frutti di bosco si uniscono a ciliegie nere e prugne scure assortite. Grafite. All'inizio è piuttosto ampio, ma poi i tannini si fanno sentire e lo riportano alla spina dorsale. Strati a cascata di frutta setosa e vellutata lo rendono molto profondo e rafforzano l'impressione di concentrazione, densità e compattezza, ma non a scapito della pura mobilità e fluidità del vino, con vortici di freschezza che disturbano lo specchio d'acqua. Un Petit Mouton favolosamente composto e raffinato, fresco e spirituale. Molto puro. Ancora una volta, trovo che sia la stella dei secondi vini di Pauillac^{di prima} crescita. 93-95+.

Pibran (Pauillac; 54% Cabernet Sauvignon; 46% Merlot; pH 3,7; 13,1% di alcol; degustato a Pichon Baron con Christian Seely). Un po' chiuso sotto il cielo coperto di Pichon Baron. Pepato - grani di pepe bianco e nero pestati al pestello. Rovi. Salvia. Luminoso, croccante con frutti di bosco croccanti. La qualità dei tannini mi colpisce ancora una volta. Piuttosto ampio, anche se non spinge mai fino alle guance. Setoso, stratificato e impressionantemente puro e preciso. Molto pulito nel finale. Non ha la lunghezza dei grandi vini della denominazione, ma è comunque molto impressionante. 90-92.

Pichon Baron (Pauillac; 80% Cabernet Sauvignon; 20% Merlot; pH 3,7; 13,2% di alcol; resa finale di 37 hl/ha; 12% di vino pressato; degustato a Pichon Baron con Christian Seely e Pierre Montegut). Molto bello e raffinato dal punto di vista aromatico. Mi piace la purezza del profilo fruttato. Così croccante e luminoso. Ribes nero. Grafite, un tocco di cedro, ma molto altro ancora. Una struttura così fine. Singolarmente puro, con un glorioso frutto di Cabernet completamente al centro della scena. Ampio ma stratificato. Finemente delineato, con un senso di sfumatura tra gli strati e un carattere cristallino e una finezza che non avevo mai sentito prima, ma che è molto coerente con la direzione di marcia di questo vino nelle ultime annate. Per me è il più vicino al 2019, ma con la densità aggiuntiva del 2010, 2016 o 2020. Grazioso e composto. 95-97.

Pichon Comtesse de Lalande (Pauillac; 80% Cabernet Sauvignon; 17% Merlot; 3% Cabernet Franc; resa finale di 40 hl/ha; assaggiato alla degustazione stampa UGC alla Cité du Vin e poi con Florent Genty e la proprietà; selezione molto rigorosa degli appezzamenti con solo il 40% della produzione che ha raggiunto il grado per il grand vin; praticano la viticoltura biodinamica su 80 dei 98 ettari). Squisito come sempre, e ancora una volta in grado di competere con i primi vini in termini qualitativi (ma non di prezzo). In un certo senso questo è il vino che tutti aspirano a emulare. Amato dai vigneron e da me. Violetta, amarena, iris e glicine - tutti splendidamente integrati e intrecciati. Un po' di petali di rosa. Grafite. Il palato medio è straordinariamente limpido come uno specchio, anche se forse non ha la profondità del 2020 o del 2022. Tuttavia, la struttura è sublime. Così soave e succulento. Così succoso. Così composto. Uno specchio di frutta fresca e sapida. Se non altro, è ancora più impressionante nella proprietà, quando aumento di una tacca la mia valutazione. 96-98+.

Pontet Canet (Pauillac; 52% Cabernet Sauvignon; 39% Merlot; 6% Cabernet Franc; 3% Petit Verdot; affinamento in botti di rovere, di cui il 50% nuove; il 35% in anfore di cemento; il resto in botti di rovere di 1 utilizzo precedente; resa finale di circa 40 hl/ha; 13,8% di alcol; la vendemmia più lunga di sempre qui, con 250 raccoglitori che hanno raccolto in 34 giorni; degustato presso la proprietà con Alfred Tesseron). Grazioso, grassoccio, anche se un po' chiuso all'inizio. Mirtillo e rovo, un po' di grafite. All'inizio è fresco e piuttosto intimo. Ma con l'aria diventa intensamente salino, con note di liquirizia molto evidenti. Il maggior uso di cuvée sferiche ha contribuito a mantenere l'estrazione più morbida possibile, rafforzando la qualità del palato medio. In bocca è lucido e setoso, con una struttura piuttosto ampia (a differenza, ad esempio, del Grand-Puy Lacoste, visitato poco prima). Tannino non ancora risolto nel finale e, nel contesto dell'annata, un vino più audace e pieno, più ricco rispetto agli ultimi anni. Un nucleo piacevolmente luminoso. 20 anni di vinificazione biodinamica gli conferiscono un'energia naturale. 94-96+.

Réserve de la Comtesse (Pauillac; uscita per il ^50° anniversario con un'etichetta speciale commemorativa unica; 60% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 5% Petit Verdot; 5% Cabernet Franc; degustato presso la proprietà con Florent Genty; 60 per cento della produzione totale). Sontuoso e così impressionantemente Pauillac. Denso e compatto, ma ancora una volta con i tannini più gentili. Cedro. Più cassis che ciliegia del Grand Vin. Pieno e molto classico della denominazione, con frutti di bosco scuri e più chiari - cassis e mora, loganberry e lampone. Un po' di olio di noce. Anche una nota di erbe selvatiche. Mi piace il modo in cui il profilo fruttato sembra trasformarsi, a metà palato, da bacche a ciliegie. Il finale è meraviglioso, tutto bucce d'uva e ciliegie. La florealità è tutto ciò che rimane nel bicchiere vuoto. 92-94.

Domaine Les Sadons (Pauillac; una piccola proprietà di tre parcelle accanto ai Pichons e Latour e appena 0,87 ettari in totale; oltre il 70% di Cabernet Sauvignon, un po' di Petit Verdot e il resto Merlot 13,2% di alcol). Un vino che ho molto apprezzato nel 2022 e questo è molto vicino a raggiungere gli stessi livelli. Molto autentico Pauillac, con un nucleo centrale di frutta a bacca scura soddisfacente, profondo, ricco ma ben strutturato e compatto - prevalentemente ciliegia nera e con un piccolo accenno di cassis frondoso. La gestione dei tannini è eccellente e il finale è sapido e succoso. Cosa c'è da non apprezzare? 90-92.

Les Tourelles de Pichon Baron (Pauillac; 20% Cabernet Sauvignon; 72% Merlot; 8% Cabernet Franc; pH 3,7; 13,5% di alcol; degustato a Pichon Baron con Christian Seely). Frutti di bosco più scuri rispetto al Pibran. Ma molto più frutti di bosco che frutta a nocciolo, anche se c'è un po' di damigella. Il palato è molto morbido e fluido, con meno spezie e sale rispetto alle annate precedenti. Il finale è molto aderente e masticabile, con un'impressionante sensazione di evoluzione testuale e poi di sollevamento. Una bella nota di grafite, presa in prestito o almeno copiata dal Grand Vin! Un tocco di mentolo sul finale. 91-93.

Per l'analisi delle denominazioni di Margaux, St Julien, Pauillac, St Estèphe e Saint Émilion, vedere qui.