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Una nuova carta invita a un atteggiamento più responsabile nei confronti del riutilizzo del vetro a livello industriale
La Fiera del Vino di Londra invita l'industria delle bevande e i produttori mondiali di vetro a ripensare il modo in cui l'industria utilizza - o riutilizza - il vetro con la pubblicazione della Carta Internazionale Reuse Ready.
La Carta Internazionale Reuse Ready, che sarà presentata alla London Wine Fair della prossima settimana, è il risultato della Bottle Collection Initiative dell'anno scorso, una collaborazione tra la London Wine Fair, l'organizzazione no-profit The Porto Protocol, che mira a catalizzare l'azione per il clima nel mondo del vino, e gli specialisti di fusti e ricariche di vino Sustainable Wine Solutions.
L'iniziativa di raccolta delle bottiglie è stata lanciata l'anno scorso per assicurarsi che ogni bottiglia presente alla LWF23 fosse raccolta e riutilizzata. Tuttavia, la responsabile della London Wine Fair Hannah Tovey ha dichiarato che l'iniziativa di raccolta delle bottiglie si è rivelata più ampia e complessa di quanto inizialmente previsto: dalla pianificazione dei recipienti giusti da utilizzare in fiera per garantire che non si rompano, all'analisi delle opportunità e delle sfide del riutilizzo dopo la fiera.
L'anno scorso il London Wine Show ha raccolto circa 20.000 bottiglie vuote dagli espositori, effettuando controlli su circa 1.017 bottiglie, con un controllo sulla rimovibilità delle etichette effettuato su 2.000 bottiglie. Le restanti 18.000 bottiglie sono state riutilizzate o riciclate da Sustainable Wine Solutions. L'indagine ha rilevato che l'ampia variazione dei formati e dei pesi delle bottiglie ha rappresentato una "barriera significativa" che ha complicato la scalabilità degli schemi, essenziali per rendere reale la catena di approvvigionamento del riutilizzo. I risultati mostrano un "caos su larga scala", ha dichiarato Muriel Chatel, amministratore delegato di Sustainable Wine Solutions. Ad esempio, nel campione di 1.047 bottiglie, ce n'erano 947 tipi diversi che variavano per forma, peso e design, mentre solo il 7% delle bottiglie era uguale, creando una sfida significativa per il riutilizzo.
La buona notizia è che il 73% delle bottiglie può essere riutilizzato, offrendo notevoli opportunità all'industria.
I risultati di questo progetto, che secondo Tovey fornisce informazioni vitali per l'industria vinicola mondiale, saranno presentati alla London Wine Fair mercoledì 22 maggio alle 12.45 sul Centre Stage.
"Il consumo di vetro da parte dell'industria non è sostenibile e, anche se le soluzioni non arriveranno da un giorno all'altro, la Carta Reuse Ready fornisce uno strumento prezioso per i produttori, i fabbricanti di vetro, gli acquirenti e tutti coloro che operano nel settore e che sono disposti (e in grado) di cambiare", ha aggiunto.
Attualmente si producono più di 32 miliardi di bottiglie di vino all'anno e ogni bottiglia rilascia in media 600 g di CO₂, per un totale di emissioni di carbonio di circa 19,8 milioni di tonnellate all'anno. Solo nel Regno Unito si consumano ogni anno circa 1,77 miliardi di bottiglie di vino, la maggior parte delle quali sono monouso.
Secondo il team LWF, le bottiglie di vetro monouso rappresentano il 35% dell'impronta di carbonio associata a ogni bottiglia di vino, mentre il vetro riutilizzabile offre il maggior potenziale di riduzione dell'impatto ambientale. Secondo Zero Waste Europe, il vetro riutilizzabile produce l'85% di emissioni di carbonio in meno rispetto alle bottiglie monouso, il 75% di emissioni di carbonio in meno rispetto alla plastica (PET) e il 57% di emissioni di carbonio in meno rispetto alle lattine di alluminio.
I partner chiedono quindi agli operatori del settore di agire in tre aree chiave per ridurre il numero di bottiglie monouso e adottare una catena di approvvigionamento del vetro più responsabile e circolare.
Hanno pubblicato una lettera aperta ai produttori di vetro esortandoli ad ascoltare l'industria vinicola mondiale, che è uno dei suoi maggiori clienti, e chiedono alle aziende vinicole di far leva sulla loro responsabilità aziendale per ottenere un cambiamento. Nel frattempo, la Carta internazionale Reuse Ready prenderà in considerazione i punti d'azione che l'intero settore - lungo tutta la catena di fornitura - può adottare per rendere possibile una catena di fornitura riutilizzabile e ciò che dovrebbe accadere perché questo diventi una realtà.
Muriel Chatel, amministratore delegato di Sustainable Wine Solutions, ha definito la bottiglia riutilizzabile "il proiettile d'argento" che potrebbe garantire che le bottiglie di vetro mantengano il loro status di contenitore d'elezione per il loro basso impatto e non semplicemente per "romanticismo e tradizione", in un momento in cui le bottiglie in PET stanno aumentando la loro presenza sugli scaffali dei supermercati.
"Le iniziative di pionieri imprenditoriali in tutto il mondo stanno già dimostrando che una catena di approvvigionamento riutilizzabile è fattibile, ma solo la collaborazione a livello industriale ne consentirà la scalabilità", ha dichiarato.
Adrian Bridge, CEO del Protocollo di Porto, ha sottolineato che i risultati dell'Iniziativa per la raccolta delle bottiglie 2023 hanno evidenziato "l'urgente necessità" di un'azione per il clima nel settore vinicolo. "Con miliardi di bottiglie prodotte ogni anno, l'impatto ambientale è significativo e sottolinea l'urgenza di pratiche sostenibili", ha dichiarato.
In un recente white paper interno, Michael Giannuzi, CEO di Verallia (leader europeo nella produzione di bottiglie di vetro per l'industria delle bevande) ha osservato che gli esperti del settore vetrario "non possono permettersi di compiacersi della produzione di un materiale infinitamente riciclabile", anche se si tratta di un ottimo punto di partenza per l'industria del vetro. "Il vetro è sostenibile solo se viene riutilizzato quando e dove possibile - e di fatto viene riciclato".