Laura Catena: "I siti vinicoli eccezionali esistono in tutto il mondo, non solo in Francia".

La viticoltrice argentina Laura Catena ha pubblicato il suo libro Gold in the Vineyards in mandarino, aggiungendo tre nuovi capitoli sulle aziende vinicole cinesi per rendere la guida illustrata "più rilevante" per il crescente mercato vinicolo del Paese.

L'ultima versione di Gold in the Vineyards è la sua quarta edizione, essendo stata precedentemente pubblicata in inglese, spagnolo e portoghese.

Catena è coautore del libro - "百酿成金" (Bai Niang Cheng Jin) in mandarino - con il professor Li Demei, consulente enologico e viticoltore, che è stato consulente tecnico per diverse aziende vinicole cinesi.

Tre capitoli aggiunti all'ultima versione del libro si concentrano su tre delle più influenti aziende vinicole cinesi: Domaine Franco-Chinois, Silver Heights e Puchang.

"Ho deciso di pubblicare il libro in cinese con altre tre aziende vinicole (cinesi) perché ho notato una mancanza di libri simili in Cina", ha detto Catena a db.

"Inizialmente ho scritto il libro perché non riuscivo a trovare una risorsa che condividesse le storie di famiglia, i momenti di gioia, le tragedie e i viaggi dei vigneti più famosi del mondo in un formato divertente e con illustrazioni (adoro i libri illustrati). Volevo sottolineare che i siti vinicoli eccezionali esistono in tutto il mondo, non solo in Francia".

Catena ha spiegato che i fattori che contribuiscono a rendere un luogo rinomato per le sue uve sono spesso "imprevedibili", "ed è per questo che ho intitolato il libro 'Vigneti d'oro': come per trovare l'oro, non si può sempre prevedere dove verranno scoperti siti eccezionali", ha detto.

L'enologo, che è amministratore delegato di Catena Zapata, ha trascorso quattro anni consultando importatori cinesi, giornalisti e leggendo "tutti i libri che ho trovato sul vino cinese" per scrivere i nuovi capitoli.

"Considerando il mercato vinicolo cinese in crescita e il crescente riconoscimento dei vini cinesi, ho ritenuto che l'inclusione di aziende vinicole cinesi avrebbe reso il libro più rilevante", ha dichiarato l'autrice. "Ogni capitolo presenta un vino unico con una storia avvincente, un sito particolare e caratteristiche speciali, come il vitigno. Per esempio, Romanée Conti è famosa per il suo Pinot Nero, mentre Domaine Franco Chinois in Cina è stato un pioniere nella coltivazione del Marselan, oggi la varietà più conosciuta in Cina. Silver Heights è stato il primo blend bordolese ad essere riconosciuto in Cina e Puchang si è distinto per la sua varietà ibrida, Beicgun, prodotta senza solfiti - un vino delizioso".

Gold in the Vineyards è stato lanciato in mandarino durante la fiera del vino di Chengdu a marzo, dove Catena Zapata ha unito le forze con la libreria Fangsuo.