Gordon Ramsay aprirà ristoranti nei grattacieli di Londra

Gordon Ramsay ha annunciato che l'anno prossimo aprirà diversi nuovi locali al 22 di Bishopsgate nella City di Londra, tra cui un'esperienza di chef's table.

 

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Il grattacielo ospiterà cinque marchi di Ramsay, che il celebre chef ha definito "una pietra miliare significativa per la nostra attività".

Il 59° livello ospiterà il concept casual Bread Street Kitchen & Bar di Ramsay.

Al 60° piano ci sarà Lucky Cat, il concept culinario di Ramsay ispirato all'Asia orientale (esiste già un ristorante Lucky Cat a Mayfair, oltre a quelli di Manchester e Miami). Inoltre, ci sarà una terrazza per cocktail con vista su Londra.

Al 60° piano ci sarà anche un tavolo da chef con 14 posti a sedere, un'emanazione dell'acclamato ristorante Gordon Ramsay di Chelsea, che detiene tre stelle Michelin.

I nuovi ristoranti Ramsay sarebbero i più alti del Regno Unito, con un'altezza di circa 269 metri sopra le strade di Londra.

Anche la Gordon Ramsay Academy, sponsorizzata dalle pentole HexClad, dovrebbe aprire nel febbraio 2025 al numero 22 di Bishopsgate.

"Non solo stiamo lanciando le più alte esperienze culinarie di Londra, ma stiamo anche creando un vibrante polo culinario nell'incredibile 22 Bishopsgate", ha continuato Ramsay. "Sono incredibilmente grato a Barclays e a tutti i nostri partner per il loro sostegno e sono molto orgoglioso del duro lavoro dei nostri team".

Sebbene l'investimento nei 25.000 metri quadrati di spazio sia certamente considerevole, Ramsay ha brindato a un forte fatturato lo scorso anno, con i conti dei 12 mesi fino ad agosto 2023 che hanno rivelato un aumento del 21,6%, fino a 95,6 milioni di sterline.

Il pub York & Albany di Ramsay a Londra è stato recentemente occupato per un breve periodo da abusivi, che hanno occupato l'immobile, classificato di Grado II, per protestare contro la gentrificazione del quartiere.