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Notizie
Storia sponsorizzata
In arrivo il rosé: l'IGP Méditerranée cavalca l'onda del vino rosa
In un'epoca di scelte di consumo orientate allo stile di vita, i rosati stanno vivendo un vero e proprio boom e i vini del sud della Francia dell'IGP Méditerranée stanno sfruttando questa tendenza in crescita.
"Il rosé è bello e gli influencer, i social media e la cultura popolare hanno giocato un ruolo importante nell'esaltare il consumo di rosé, rendendolo una scelta alla moda per un'ampia fascia demografica", afferma Jean-Claude Pellegrin, presidente di Intervins Sud-Est, una cooperativa di viticoltori.
In effetti, i consumatori bevono vino rosato sia a casa che nei bar e nei ristoranti. In Gran Bretagna, un terzo (34%) dei consumatori beve vino rosato nei locali del settore, e il 21% lo beve più spesso rispetto a un anno fa, secondo la ricerca CGA by Nielsen IQ.
L'IGP Méditerranée, una regione della Francia meridionale che si estende su 10.500 ettari di vigneto e comprende un territorio ricco e vasto, che comprende 10 dipartimenti, è ben posizionata per sfruttare una domanda in forte crescita. La regione ospita più di 100 varietà di uve e il 75% dei vini IGP Méditerranée sono rosati.
Secondo CGA, i bevitori di rosé tendono a impegnarsi molto nei bar e nei ristoranti, spendendo 126 sterline al mese - 10 sterline in più rispetto alla media. Questa spesa impressionante evidenzia il potenziale in continua crescita della categoria, il cui successo non accenna a diminuire.
Anche la qualità è un elemento importante per la crescita dei vini rosati. "Naturalmente, il marketing è efficace solo se c'è la qualità", afferma Pellegrin. "I rosé IGP Méditerranée sono di alta qualità pur mantenendo un prezzo accessibile, il che costituisce gran parte del loro fascino".
L'interesse crescente fa sì che le vendite di rosé in valore siano aumentate del 7,4% nel Regno Unito negli ultimi 12 mesi, secondo i dati della CGA - il doppio del tasso di crescita in valore dell'intera categoria dei vini fermi.
Tutti i vini prodotti nell'IGP Méditerranée sono "realizzati per allinearsi alle attuali tendenze e aspettative del mercato", osserva Pellegrin e, con più di 100 varietà di uve coltivate nella regione, il loro fascino è ampio.
CREARE OPPORTUNITÀ
Il recente rapporto della CGA sull'aumento della domanda di rosé ha rilevato che quasi tre quarti dei bevitori di rosé lo considerano adatto a tutte le occasioni, e il 42% lo sceglie per occasioni legate al cibo e alle bevande, creando opportunità sia per il settore on-trade che per quello off-trade.
Il suo fascino stagionale significa che è probabile un aumento della domanda nei prossimi mesi. "Il carattere leggero e rinfrescante del rosé si presta bene all'estate", spiega Pellegrin, "e, sebbene ci sia stato uno spostamento verso un consumo maggiore durante tutto l'anno, le giornate di sole sono sicuramente il momento in cui il rosé si esprime al meglio".
L'attrattiva della regione si estende oltre il rosé, con espressioni rosse e bianche che offrono la stessa diversità delle loro controparti rosa. I rosé dell'IGP Méditerranée sono diventati le "têtes de pont", ovvero i vini di punta della regione. Ma i rossi e i bianchi offrono altrettanta diversità. I vini rossi e bianchi rappresentano rispettivamente il 15% e il 10% della produzione dell'IGP e la maggior parte di essi sono vini da taglio.
Secondo Pellegrin, i rosati della regione meridionale francese costituiscono una "solida base per un'ulteriore esplorazione del nostro portafoglio di vini".
E aggiunge: "Uno degli aspetti più interessanti dell'IGP Méditerranée è la grande varietà di vini di qualità tra bianchi, rossi e rosati, grazie alla vastità del territorio coperto da questa denominazione. I vini sono spesso caratterizzati da freschezza, fruttuosità e sapori delicati, che li rendono versatili in abbinamento a cibi diversi, come antipasti, barbecue e persino sushi, e sono un'opzione piacevole da sorseggiare con gli amici".
"Dai vini bianchi croccanti e rinfrescanti ai rossi ricchi e strutturati, questi vini accessibili, leggeri e rinfrescanti invitano i consumatori a esplorare l'arte dell'abbinamento cibo-vino, trasportandoli al Med a ogni sorso."
Abbinamenti gastronomici per i vini IGP Méditerranée
Leggeri, tranquilli e sempre espressione delle persone che li producono, i vini IGP Méditerranée non sono altro che diversi e possono essere gustati con o senza cibo. Come per la maggior parte dei vini da taglio, i viticoltori della regione hanno a disposizione una certa creatività e un certo estro, che consentono una vera e propria diversità, il che significa che esiste un Méditerranée IGP per ogni palato e per ogni occasione.
I vini rosati rappresentano la maggior parte di quelli prodotti nella regione, ma la categoria non è più riservata ai mesi estivi.
"Ci sono molte ragioni per cui il rosé è in aumento. I vini rosati sono così versatili, perfetti per essere sorseggiati in un pomeriggio di sole, abbinati a una vasta gamma di cibi o per gli incontri sociali", afferma il presidente di Intervins Sud-Est Jean-Claude Pellegrin. "I rosé IGP Méditerranée sono leggeri, freschi e fruttati e si prestano a palati in evoluzione, con aromi delicatamente equilibrati che rendono il rosé una bevanda più rinfrescante. È una categoria molto accessibile e non intimidatoria".
Nei mesi più caldi, i vini rosati IGP Méditerranée si abbinano bene all'insalata di pomodori, anguria e feta, al saucisson sec e ad altri salumi, nonché alla salsiccia di pollo alla griglia.
Nei mesi più freddi, i vini bianchi dell'IGP Méditerranée si abbinano a pasta e piatti a base di creme, mentre i vini rossi si abbinano a brasati, arrosti e stufati e a specialità provenzali come bouillabaisse, ratatouille e daube. Le note di spezie secche dei vini conferiscono un'erbaceità che, insieme a tannini e frutti equilibrati, li rende perfetti per accompagnare piatti più speziati come la cucina del sud-est asiatico.
Fatti e cifre
- Mentre la costa mediterranea è lunga, il territorio coperto dall'Indicazione Geografica Protetta (IGP) Méditerranée comprende le regioni costiere del sud-est della Francia. I vini che portano questo nome provengono da vigneti che si sovrappongono e si collocano tra le aree vinicole ben note del sud-est, dalle rive del Rodano alle Alpi francesi, e a nord fino a Lione - polo gastronomico e vinicolo - fino all'iconica costa che si estende da Marsiglia a Nizza.
- L'IGP Méditerranée si estende su 10.500 ettari vitati.
- La produzione di vino, suddivisa per colore, è composta per il 75% da rosé, per il 15% da rosso e per il 10% da bianco.
- La regione conta più di 100 varietà d'uva e i suoi vini sono principalmente assemblati.
- L'IGP Méditerranée riceve 2.500 ore di sole all'anno.
- La regione è composta da 10 dipartimenti: Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Ardèche, Bouches-du-Rhône, Corsedu-Sud, Drôme, Hautes-Alpes, Haute-Corse, Var e Vaucluse.
- Grenache, Merlot e Syrah costituiscono la maggior parte delle varietà d'uva utilizzate per la produzione di vino rosato, con significative piantagioni di Muscat de Hambourg, Caladoc, Cinsault, Mourvèdre e Carignan.
- Chardonnay, Viognier e Vermentino sono i vitigni chiave per gli assemblaggi di vini bianchi dell'IGP Méditerranée, insieme a Grenache Blanc, Sauvignon Blanc, Muscat à Petits Grains e Colombard.
- Le uve coltivate per la vinificazione in rosso includono Merlot, Grenache, Syrah, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Marselan e Caladoc.