La birra dei birrifici indipendenti torna ai livelli pre-pandemici

Per la prima volta in quattro anni, i volumi di produzione di birra dei birrifici indipendenti britannici sono risaliti a livelli pre-pandemici.

I dati, rivelati nel SIBA Independent Beer Report 2024, mostrano che la produzione media di birra tra i birrifici artigianali è aumentata del 14% rispetto al 2023.

Inoltre, anche il ritorno della birra in barile ha registrato un forte aumento, con volumi in crescita del 10% rispetto all'anno precedente.

Altri risultati del rapporto hanno evidenziato come ci sia una "crescente attrazione da parte dei consumatori per la birra artigianale indipendente, con il 55% dei consumatori di birra che dichiara di bere birra artigianale locale, rispetto al 47% che ha dichiarato di averla bevuta nel 2023, mettendola sullo stesso piano della birra lager globale".

L'amministratore delegato della SIBA, Andy Slee, ha dichiarato: "Il problema a breve termine per i piccoli birrifici indipendenti non è la domanda, ma la redditività, l'aumento dei costi e le pressioni finanziarie, come il persistente debito di Covid. Troppi birrifici stanno semplicemente cercando di sopravvivere piuttosto che di prosperare, quindi, sebbene il rapporto evidenzi molti segnali positivi, per ora si tratta di un cauto ottimismo".

Il rapporto sottolinea che il 43% dei produttori indipendenti cita la "sopravvivenza" come priorità assoluta, anche se questo dato è significativamente in calo (-20%) rispetto al 2023, quando la SIBA ammise che "la maggioranza del 63% stava solo cercando di sopravvivere".

La ricerca ha anche rivelato un'altra bandiera rossa per l'industria della birra, con i dati che mostrano che solo il 30% dei giovani tra i 18 e i 24 anni beve mai birra, dietro a vini e alcolici, e con quasi un quarto dei consumatori (24%) che dichiara di non aver mai visitato il pub locale.

In termini di tendenze birrarie, i risultati hanno mostrato che stout, best bitter e pale ale occupano rispettivamente i primi tre posti, seguite dalle lager, a dimostrazione della domanda di stili di birra tradizionali.

È interessante notare che la birra chiara ha continuato la sua ascesa con il 56% dei produttori indipendenti che ora producono una birra chiara artigianale, con un aumento del 5% rispetto al sondaggio dell'anno 2023 e la categoria in maggiore crescita per il 2024.

In crescita anche la birra analcolica, con un +2% che porta all'8% il numero di birrifici che producono birra analcolica.

Slee ha aggiunto: "La birra senza e a basso contenuto alcolico sta aumentando enormemente di popolarità e grazie alle nuove tecnologie che rendono più facile la produzione di birra a basso o nullo contenuto alcolico di grande gusto, un numero sempre maggiore di birrifici indipendenti si rivolge a questo mercato in crescita".