Che cos'è esattamente un vigneto "salmon-safe"?

Piuttosto che indicare un'azienda vinicola protetta dalla terribile minaccia di pesci indisciplinati, la certificazione salmon-safe dimostra che un produttore di vino protegge la qualità dell'acqua dei laghi, dei torrenti o dei fiumi circostanti. db ne sa di più.

Il termine "salmon-safe" è comparso sempre più spesso negli ultimi due anni, ma cosa significa in realtà?

Se mettete da parte l'idea che i salmoni predoni creino scompiglio nei vigneti, e spostate per un attimo l'attenzione sui potenziali danni causati dal dilavamento dei pesticidi dalle viti trattate nei corsi d'acqua vicini, vi avvicinerete a capire il significato di quest'ultima parola d'ordine della sostenibilità.

La scorsa settimana, l'industria vinicola di Washington ha lanciato una doppia certificazione tra Sustainable WA e l'organizzazione Salmon-Safe per "migliorare la protezione della qualità dell'acqua, la conservazione degli habitat della fauna selvatica e la resilienza al clima". La priorità principale è la riduzione del deflusso dei vigneti e la valorizzazione della biodiversità autoctona intorno ai vigneti.

In questo senso, i produttori certificati stanno letteralmente rendendo la vita più sicura ai salmoni (e ad altre forme di vita acquatica).

Alcune delle misure richieste per la nuova certificazione di Washington includono programmi di irrigazione che tengano conto dei cicli naturali della fauna selvatica, la prevenzione del deflusso dei sedimenti e l'adozione di misure per la protezione della fauna selvatica, come le griglie per pesci. Se non avete familiarità con le griglie per pesci, queste impediscono ai pesci di nuotare o di essere risucchiati in un acquedotto, in una torre di aspirazione, in una diga o in un'altra deviazione su un corso d'acqua.

I produttori di vino con il 95% di uve certificate possono apporre il logo Salmon-Safe sulle loro bottiglie. Oltre alle aziende vinicole di Washington, possono richiedere la certificazione anche quelle situate in Oregon, California settentrionale e British Columbia.

Cos'altro possono fare i produttori di vino per contribuire a ripristinare l'habitat dei salmoni?

Salmon-Safe si propone di ispirare le persone a trasformare il modo in cui si prendono cura della propria terra per aiutare i salmoni del Pacifico a prosperare nei corsi d'acqua della costa occidentale.

Non si tratta di un'organizzazione nuova - 350 vigneti hanno aderito allo schema negli ultimi 20 anni circa - ma grazie alla crescente consapevolezza delle aziende e dei consumatori globali che essere veramente "sostenibili" non si limita solo a curare ciò che accade sulla terra, la certificazione sta diventando più importante.

Altre misure che i vigneti possono adottare per favorire un ambiente più sano per i salmoni sono le seguenti:

-Piantare alberi lungo i fiumi e i torrenti per creare ombra

-Coltivazione di colture di copertura per prevenire o controllare il deflusso delle acque.

-Utilizzo di metodi naturali per il controllo di erbe e parassiti (senza pesticidi o erbicidi).

L'anno scorso, db ha riferito che in Oregon la birra viene utilizzata per aiutare i salmoni a "sentire l'odore" del ritorno agli incubatoi dove sono nati per deporre le uova. Potrebbe rivelarsi un'importante svolta nel modo in cui i birrifici smaltiscono i loro rifiuti e potrebbe essere estesa oltre l'Oregon ad altre località in cui i salmoni popolano i corsi d'acqua locali.