Il sidro prodotto con energia verde è destinato a crescere nella categoria

Poiché i consumatori cercano bevande più ecologiche, Thatchers ha realizzato un sidro che risponde a questa tendenza e "ha il potenziale per far crescere la categoria".

La sidreria del Somerset ha lanciato il suo sidro al 4% di ABV, chiamato Juicy Apple, che è stato "prodotto utilizzando il 100% di elettricità rinnovabile".

Secondo Martin Thatcher, produttore di sidro di quarta generazione, Juicy Apple, che sarà disponibile nei pub e nei bar britannici, "ha il potenziale per far crescere la categoria con un appeal per il pubblico più giovane, dai 25 anni in su, che desidera emozioni e rilevanza dalle proprie bevande".

Parlando con il settore delle bevande, Thatcher ha dichiarato: "Lavoriamo costantemente per ridurre il nostro impatto sull'ambiente e abbiamo l'ambizione di essere net zero entro il 2030. Finora abbiamo implementato una serie di misure di sostenibilità, tra cui l'installazione di 3.500 pannelli solari nella fattoria e una tecnologia innovativa per catturare la CO2 prodotta nel processo di fermentazione e utilizzarla per aggiungere deliziose bollicine al sidro".

Thatcher ha rivelato che il sidro è nato nella "gamma Cider Barn" e lo ha descritto come "leggero" e "croccante", oltre che "ideale per chi scopre il sidro di mele per la prima volta".

Descrivendo l'impegno dell'azienda sidricola per far lavorare l'attività in modo più simbiotico con la natura, Thatcher ha rivelato che il lavoro della sidreria per raggiungere i suoi obiettivi ecologici è andato ben oltre i pannelli solari e la cattura di CO2.

Ha detto a db: "Quest'anno abbiamo anche costruito una torre della natura per incoraggiare la fauna selvatica e la biodiversità e l'abbiamo collocata in un acro di paradiso faunistico".

Thatcher ha aggiunto che tutto questo va ad aggiungersi ai "15.000 alberi piantati nell'ultimo decennio, al riciclo della mela avanzata in energia verde, all'utilizzo di lattine più leggere che consentono di risparmiare una quantità di alluminio sufficiente a produrre 5,9 milioni di lattine all'anno, all'eliminazione della plastica dagli imballaggi e alla sua sostituzione con cartoncino di provenienza sostenibile, solo per citarne alcuni".

St Austell Brewery ha recentemente rivelato di aver siglato un nuovo accordo decennale con Thatchers Cider, che vedrà i pub del produttore della Cornovaglia rifornirsi dei marchi Thatchers. Nell'ambito del nuovo accordo, i marchi Thatchers amplieranno la loro portata e diventeranno ampiamente disponibili per gli oltre 3.000 clienti del libero commercio di St Austell Brewery attraverso la sua attività di vendita all'ingrosso.

La scorsa estate Thatchers ha registrato un balzo di 30 milioni di sterline nel fatturato annuale. L'azienda a conduzione familiare, che opera dalla sua sede di Myrtle Farm nel Somerset, ha registrato un fatturato di 155,5 milioni di sterline per l'anno conclusosi il 31 agosto 2022, in netto aumento rispetto ai 126,2 milioni di sterline dell'anno precedente. Anche gli utili ante imposte sono saliti a 16,8 milioni di sterline dai 14,2 milioni dell'anno precedente.