Un'APA che offre agli appassionati di birra la massima "esperienza Simcoe".

Round Corner Brewing ha lanciato una birra in collaborazione con il fornitore globale Yakima Chief Hops (YCH) per "mostrare il valore del Simcoe".

Il birrificio di Melton-Mowbray ha rivelato che la nuova birra da 5,2% ABV sarà una American Pale Ale (APA) denominata The Simcoe Experience.

La birra è nata dopo che YCH ha cercato tre birrifici europei per sperimentare il suo DynaBoost, ex estratto YCH 702 Trial, un estratto flowable per whirlpool.

Secondo il produttore, Round Corner è stato scelto come fornitore di luppolo nel Regno Unito perché YCH riteneva che il suo team di birrai fosse in grado di produrre una birra luppolata che mettesse in risalto il Simcoe.

Si dice che l'aroma della birra sia una miscela di frutta verde, pesca matura e pino e, come parte della produzione, è stato aggiunto il Simcoe T90 per dare alla birra "un sapore resinoso e di frutta a nocciolo matura".

Poi, secondo la ricetta, YCH 702 Simcoe è stato aggiunto al whirlpool per offrire 56 IBU di amaro prima di essere dry-hoppato con Cryo-Simcoe.

Il direttore e cofondatore di Round Corner Brewing, Colin Paige, ha dichiarato: "Siamo stati molto contenti di essere stati scelti come birrificio collaboratore di Yakima Chief nel Regno Unito per questo progetto. Solo tre birrifici sono stati scelti in Europa per questo entusiasmante progetto e siamo in stimata compagnia con To Øl dalla Danimarca e Birrificio Lambrate dall'Italia".

Paige ha spiegato: "Amiamo il Simcoe e ne usiamo molto nelle nostre birre luppolate come la Steeplechase Pale Ale. Questa, però, è stata una grande opportunità per noi di fare una APA moderna con una sola varietà di luppolo. Abbiamo combinato il Simcoe T90 con il DynaBoost, l'estratto flowable per il whirlpool e il dry hopping con il Cryo Simcoe, per mostrare il valore del Simcoe e il prodotto finale ci piace molto".

Luke Kulchstein, responsabile marketing di YCH per l'Europa, ha dichiarato: "In YCH siamo sempre alla ricerca della prossima innovazione nella scienza del luppolo e la richiesta dei produttori di birra era chiara: alta intensità di sapore e aroma con perdite minime. È qui che entra in gioco la nostra serie di estratti fluidi Boost. Il primo di questi è il nuovo DynaBoost, precedentemente estratto YCH 702 Trial. DynaBoost è un estratto per gorgogliatore concentrato 10 volte, con zero perdite, che offre ai produttori uno strumento davvero potente per migliorare le loro birre.

Kulchstein ha aggiunto: "Con un nuovo prodotto così interessante, sapevamo di aver bisogno di partner altrettanto interessanti per il lancio. Per il mercato britannico ci siamo rivolti a Round Corner, sapendo che Colin e il suo team sarebbero stati in grado di produrre un'incredibile birra luppolata che mette in risalto il fiore all'occhiello di YCH (e il mio luppolo preferito): il Simcoe".

La birra è stata confezionata sia in fusti da 30 litri che in lattine da 440 ml ed è disponibile per le ordinazioni presso il negozio web di Round Corner Brewing a partire da questa settimana e per i clienti commerciali dal 22 aprile.

Per gli appassionati di birra desiderosi di assaggiarla, Round Corner Brewing verserà la birra per la prima volta (oggi) venerdì 19 aprile a partire dalle 17.00 presso la sua taproom.