I vini entry-level del Prosecco, economici e altamente bevibili, possono mascherare la grande diversità e qualità di questo spumante italiano. Patricia Stefanowicz MW riferisce.

La categoria del Prosecco è fiorente e qualsiasi segnale di diminuzione della sua popolarità presso i consumatori è probabilmente un trucco da prestigiatore. Il grado alcolico relativamente basso del Prosecco lo rende incredibilmente attraente e lo spumante italiano ha un sorprendente grado di diversità.

Gli esempi più seri di Prosecco Treviso DOC nella fascia intermedia della piramide portano ai vini Superiore DOCG di Valdobbiadene-Conegliano e dei suoi vini Cartizze, e di Asolo, per poi arrivare al massimo dei vini di terroir, i vini rive provenienti da piccoli vigneti cru. I Prosecco Masters di quest'anno dimostrano che, nel complesso, la qualità del Prosecco è elevata e la sua costanza offre affidabilità e sicurezza agli appassionati di spumanti.

Volumi

I volumi di produzione si sono stabilizzati negli ultimi due anni, con circa 28.000 ettari di vigneti nella verdeggiante caldera della provincia di Treviso che producono circa 600 milioni di bottiglie all'anno. Mentre il Regno Unito e gli Stati Uniti sono ancora le principali destinazioni di esportazione, oggi la Francia è in competizione con la Germania e il Belgio come mercato di punta.

Al livello base (£10-£15), i vini DOC veneti offrono vibranti sapori di frutta e uva, combinati con una moderata dolcezza e una consistenza cremosa. L'acidità aggiunge struttura e rinfresca il palato. Bere "il più giovane disponibile" è davvero importante quando si sceglie un vino dallo scaffale del supermercato. La maggior parte di questi vini è prodotta in uno stile "extra dry" con circa 12-17 g/l di zucchero residuo, che si adatta ai sapori di pesca, albicocca e uva verde.

Nei punti di prezzo più alti, intorno alle 20-30 sterline, si assiste a un aumento distintivo della qualità e dell'interesse. Gran parte delle medaglie d'oro e delle medaglie Master assegnate nel nostro Prosecco Masters 2024 provengono da questi vini Superiore DOCG. I vini stessi, provenienti dalle colline "a schiena d'asino" nel cuore di Treviso intorno a Conegliano-Valdobbiadene e Asolo, sono sensazionali. La maggior parte dei vini Valdobbiadene DOCG sono prodotti in stile brut con 10-15 g/l di zucchero residuo. I vini Cartizze, provenienti dalla piccola enclave di Valdobbiadene, sono strutturati, stratificati, concentrati ed equilibrati. Il Ruggeri è un esempio particolarmente sensuale. I vini da rive si trovano sui pendii più ripidi, consentendo alle uve di maturare grazie al dilavamento delle piogge e alla luce solare supplementare. Eleganti, puri e raffinati, questi vini sono ben strutturati e adatti alla gastronomia. Esempi particolarmente validi di questo concorso sono l'Andreola Col del Forno Rive di Refrontolo, con frutti verdi, mela e pera e fiori bianchi in evidenza, e il Bisol1542 Relio Rive di Guia, che offre pesca carnosa, pera succosa, arancia dolce e mandarino maturo.

I vini di Asolo presentano spesso frutti leggermente più maturi - susina gialla e pesca matura - bilanciati da uno stile leggermente più secco, con circa 3-7 g/l di zucchero residuo. Una menzione speciale va a Villa Sandi, Giusti e alla cooperativa di alta qualità Cantina Montelliana e dei Colli Asolani. Il Prosecco rosa viene solitamente etichettato come Prosecco Rosé, perché il rosato è più facile da commercializzare e vendere rispetto al rosato. Il Consorzio del Prosecco ha saggiamente scelto il Pinot Nero come varietà di assemblaggio. I vibranti frutti a bacca rossa del Pinot Nero sono un perfetto contorno per i sapori di pesca e crema del Glera. Con colori che vanno dal rosa pallido alla pesca fino al salmone, questi vini presentano frutti a bacca rossa che accentuano i sapori più rotondi di mela e frutteto bianco della Glera, mentre il Pinot Nero aggiunge maggiore consistenza alla spuma. I vini premiati sono attraenti e meritano di essere bevuti.

Prosecco DOC

Prosecco DOCG

Prosecco Superiore di Cartizze DOCG

Prosecco DOC Rosé

Informazioni sul concorso

Con giudici di alta qualità e un processo di campionamento unico, The Prosecco Masters offre ai vostri vini la possibilità di emergere. Il concorso 2024 è stato giudicato il 7 marzo presso il Fare Restaurant & Bar di Londra, da giudici esperti.

I vini migliori sono stati premiati con medaglie d'oro, d'argento o di bronzo in base al loro risultato, e le espressioni che si sono distinte per la loro eccellenza hanno ricevuto il massimo riconoscimento: il titolo di Prosecco Master. Questo rapporto presenta solo i vincitori delle medaglie.

Per maggiori informazioni visitate il sito web di Global Masters oppure, per partecipare ai concorsi futuri - che vi daranno la possibilità di apparire online e sulla stampa - chiamate: +44 (0) 20 7803 2420 o inviare un'e-mail a Sophie Raichura all'indirizzo: sophie@thedrinksbusiness.com