Il vino deve cambiare "o perdere terreno rispetto ad altre categorie", prevede il direttore generale di Encirc Beverages

Richard Lloyd, amministratore delegato di Encirc Beverages, illustra al settore bevande le sue previsioni per la catena di approvvigionamento del Regno Unito nel 2024.

Responsabile di oltre la metà del riempimento dei bicchieri del Regno Unito e con clienti che abbracciano il mondo del vino, della birra e degli alcolici, Encirc Beverages si trova in una posizione privilegiata per commentare le sfide che il commercio delle bevande dovrà affrontare nel 2024.

Qui, l'amministratore delegato Richard Lloyd parla con il settore delle bevande di ciò che si prospetta per la catena di approvvigionamento del Regno Unito.

Db: Quali sono alcune delle principali sfide che l'industria delle bevande dovrà affrontare nel 2024?

"Il mercato del vino fermo rimane in graduale declino di anno in anno, quindi la sfida a mio avviso è: come può il settore unirsi per invertire questa tendenza? Negli ultimi anni, singoli rivenditori e proprietari di marchi hanno cercato di affrontare il problema in modo isolato, ma purtroppo è difficile capire come queste entità potranno avere successo da sole, data l'importanza e la portata di alcune delle sfide fondamentali che l'industria del vino sta affrontando. Queste vanno dall'erraticità dell'offerta di trasporto globale e dall'aumento dei dazi alla percezione del vino da parte dei consumatori, al greenwashing, alle spese di controstallia e altro ancora".

Db: Quale pensi sia la soluzione?

"Come industria, dobbiamo trovare dei forum in cui trovare insieme delle soluzioni per garantire la crescita della categoria del vino nel suo complesso. Alla base della riluttanza a unirsi, credo ci sia il timore dei singoli marchi di perdere la propria unicità, identità e patrimonio, che sono ovviamente gli elementi che la maggior parte delle aziende cerca di proteggere, visto il panorama vinicolo frammentato e altamente competitivo.

Penso che sia possibile trovare il modo di proteggere le risorse uniche e differenzianti dei marchi, affrontando al contempo alcuni elementi fondamentali del modo in cui il vino viene prodotto, confezionato e distribuito nel Regno Unito, elementi che sono francamente superati.

L'industria del vino deve trovare un modo per abbracciare il cambiamento, altrimenti diverse categorie di bevande continueranno a rubare i consumatori".

Db: Come vede cambiare la categoria dei vini sfusi quest'anno?

"Il vino sfuso deve diventare la norma grazie a vantaggi economici, sostenibili e di qualità che sono ormai troppo significativi per essere ignorati. Negli ultimi anni gran parte del 'Nuovo Mondo' ha abbracciato il passaggio all'imbottigliamento nel paese di vendita e ora stiamo iniziando a vedere i marchi di vino del 'Vecchio Mondo' fare questo passo, il che è entusiasmante.

Portare il vino nel Regno Unito in una cassa è il passato. Si pagano più accise rispetto allo sfuso e si può inserire la metà del prodotto".

Db: Quali sono le sue previsioni per il packaging alternativo nel 2024? O il vetro continuerà a regnare sovrano?

"Il vetro continuerà a essere il formato principale, grazie alle sue caratteristiche superiori di controllo dell'ossigeno e al fatto che è infinitamente riciclabile. Tuttavia, il vetro deve evolversi dal punto di vista del peso, del colore e del design, insieme ai progressi della tecnologia dei forni, per raggiungere un'impronta netta di carbonio pari a zero.

Altri formati [bag-in-box, vino in lattina, ecc.] hanno sicuramente un ruolo da svolgere in alcune occasioni di consumo. Tuttavia, sembra che questo continui a essere un concetto che il consumatore britannico è riluttante o non sa come abbracciare".

Db: Ci sono cambiamenti chiave che i rivenditori del Regno Unito possono apportare per semplificare la catena di approvvigionamento?

"Sì, ma anche in questo caso i cambiamenti non possono essere apportati dai distributori in modo isolato. Un vantaggio significativo sarebbe la revisione dei tempi di consegna delle notifiche promozionali da parte dei retailer, in modo da riflettere i tempi di consegna della catena di approvvigionamento. Tuttavia, anche i proprietari dei marchi hanno un ruolo da svolgere in termini di maggiore visibilità delle scorte all'interno della catena di fornitura.

Attualmente, la mancanza di trasparenza da parte di tutte le parti interessate provoca il classico effetto bullwhip attraverso la catena di fornitura, causando scorte eccessive nel punto sbagliato della catena e incorrendo in costi, problemi di out-of-stock, obsolescenza e fatture di controstallia".

Db: Parlaci di alcune delle priorità chiave per Encirc Beverages quest'anno.

"Abbiamo una moltitudine di progetti in corso che stanno guadagnando terreno e che nel 2024 produrranno un mix di cambiamenti incrementali e di trasformazione. Una serie di partnership con i nostri fornitori offrirà soluzioni più sostenibili per gli imballaggi primari, secondari e terziari. Abbiamo anche alcuni progetti incentrati sull'ottimizzazione operativa e della distribuzione.

Tuttavia, il lavoro che mi entusiasma di più è il lancio di un evento di partnership, in cui invitiamo i nostri fornitori, clienti e rivenditori a riunirsi per un giorno e una sera ad aprile presso il Celtic Manor di Newport. La speranza è che questo evento unico nel suo genere diventi un catalizzatore di alcuni dei cambiamenti che possiamo co-creare, generando benefici per tutti gli operatori del settore".