Richard Caring mette in vendita The Ivy

Il ristoratore dei ricchi e famosi Richard Caring avrebbe messo all'asta la sua partecipazione in The Ivy Collection, valutata circa 1 miliardo di sterline.

Verso la fine dell'anno scorso si vociferava che Caring stesse per vendere la sua quota del 50% in The Ivy Collection, e ora i documenti condivisi da HSBC hanno rivelato che è effettivamente in palio.

Caring ha acquisito The Ivy, compreso il ristorante originale del West End e i suoi spinoff, quando ha rilevato Caprice Holdings nel 2005 (anche se ora la collezione è sotto Troia UK Restaurants). Nel 2018 è stato lanciato il marchio The Ivy Asia. In totale, compreso The Ivy Asia, ci sono circa 50 siti in tutto il Regno Unito, con la principale concentrazione a Londra, dove il ristorante originale è stato fondato nel 1917.

Caring è co-proprietario di The Ivy Collection insieme allo sceicco Hamad Bin-Jassim Bin-Jaber Al Thani, che è stato Primo Ministro del Qatar dal 2007 al 2013, anche se Caring ha il pieno controllo operativo dei ristoranti.

Secondo quanto riportato, un acquirente interessato alla quota di Caring è il Public Investment Fund dell'Arabia Saudita, che nel 2021 ha acquisito in modo controverso il Newcastle United, squadra di calcio della Premier League. Nel dicembre 2023 ha acquisito una partecipazione del 49% in Rocco Forte Hotels e potrebbe voler sviluppare ulteriormente il suo portafoglio di lusso.

Da Bacchanalia e Annabel's a Sexy Fish e Scott's, i ristoranti di Caring sono noti per la loro clientela di celebrità e per gli interni spesso stravaganti, in cui il cibo è probabilmente secondario rispetto al design.

db ha contattato The Ivy Collection per un commento.

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