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I personaggi dell'ospitalità fanno incetta di riconoscimenti nella lista di Capodanno
La New Year Honours List 2024 ha riconosciuto una serie di figure di spicco nel settore dell'ospitalità.
Tra coloro che hanno ricevuto il grado di Knight Bachelor nella lista c'è Tim Martin, il fondatore e amministratore delegato del gruppo di pub JD Wetherspoon, in riconoscimento dei suoi servizi all'ospitalità e alla cultura.
Emma McClarkin, CEO della British Beer and Pub Association, ha commentato la notizia: "È una notizia meravigliosa che Sir Tim Martin, una figura così importante per il grande pub britannico, sia stato insignito del cavalierato per il suo straordinario contributo e per i risultati ottenuti nel settore dei pub e dell'ospitalità in generale, soprattutto alla luce delle recenti sfide della pandemia di Covid e della crisi del costo della vita".
Kate Nicholls, CEO di UK Hospitality, ha definito Martin un "instancabile sostenitore dei pub, di un regime fiscale equo per il settore e delle persone - team e ospiti - che ne fanno il cuore della comunità".
Tuttavia, il cavalierato di Martin si è rivelato controverso a causa del suo ruolo di attivista per la Brexit, con diverse figure di spicco del settore alberghiero, tra cui Michel Roux Jr, che hanno criticato la decisione.
Martin non è stata l'unica figura di pub ad essere riconosciuta nella lista. Il fondatore della Micropub Association e proprietario del primo micropub del Regno Unito (The Butcher's Arms a Herne) Martyn Hillier è stato tra coloro che hanno ricevuto lo status di Membro dell'Ordine dell'Impero Britannico (MBE). Nel 2015, Hillier è stato nominato Campaign for Real Ale (CAMRA) Campaigner of the Year.
È stato insignito di un MBE anche Adam Handling, chef e proprietario di Frog by Adam Handling e Eve Bar (entrambi a Covent Garden), The Ugly Butterfly in Cornovaglia e The Loch and The Tyne a Old Windsor.
Su Instagram, Handling ha descritto il ricevimento dell'MBE come il suo "risultato più orgoglioso": "Sono felicissimo: questo è, ad oggi, il riconoscimento più commovente e umiliante che abbia mai ricevuto nei miei 20 anni di cucina".
Altri nuovi MBE del settore dell'ospitalità sono Jeremy Lee di Quo Vadis, che si è detto "umile e profondamente onorato" di essere stato nominato, e Simon Rogan, il ristoratore dietro, tra l'altro, l'esperienza del tavolo dello chef Aulis e il ristorante L'Enclume, tre stelle Michelin di Cartmel.
Sebbene Rogan abbia ristoranti in paesi lontani come Malta e la Tailandia, ha usato l'annuncio del suo MBE per mostrare il suo sostegno ai prodotti del Regno Unito: La scena gastronomica britannica è cambiata molto negli ultimi 20 anni ed è stato stimolante farne parte, in particolare per aumentare il profilo del modo di coltivare e mangiare "dalla fattoria alla tavola" e, si spera, per ispirare altri a seguirne l'esempio. Credo che la promozione dei nostri incredibili prodotti e degli agricoltori del Lake District abbia un effetto importante e duraturo sull'intero settore, che sosterrà l'agricoltura britannica per gli anni a venire".
Non sono stati premiati solo gli imprenditori del settore alberghiero: il professor David Foskett, già direttore della London School of Hospitality and Tourism dell'Università di West London e ora consulente del settore, è stato nominato Ufficiale dell'Ordine dell'Impero Britannico (OBE), dopo aver ricevuto un MBE nel 2005. Anche Gordon McIntyre, fondatore dell'associazione di beneficenza Hospitality Health, con sede in Scozia, che sostiene i lavoratori del settore, è stato nominato MBE.
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