Les producteurs de soju et de shochu doivent-ils miser gros sur la Chine ?

Les ventes de spiritueux asiatiques locaux devraient rester à la traîne dans les années à venir, mais la Chine pourrait être un point positif pour les marques japonaises et coréennes.

Tous les spiritueux ont vu leur volume global diminuer en 2023, et l'alcool mondial est entré en territoire négatif en termes de volume pour la troisième fois seulement au cours des 15 dernières années. La Chine est toutefois un point positif pour certaines catégories de spiritueux asiatiques.

Le spiritueux coréen soju devrait voir ses ventes stagner sur une période de cinq ans (2022-2027), tandis que le shochu pourrait connaître une baisse du TCAC de 2 %, selon l'analyse du marché des boissons d'IWSR.

Selon le rapport 2023 Brand Champions produit par l'entreprise de spiritueux, le soju Jinro a vu ses volumes diminuer de 3,5 % pour atteindre moins de 100 millions de caisses en 2023, après avoir franchi ce cap pour la première fois l'année précédente.

Cependant, la société coréenne reste en tête de la liste des plus grandes marques de spiritueux au monde pour 2023.

Le soju et le shochu devraient tous deux enregistrer des ventes positives sur un marché en particulier : la Chine. Ces spiritueux devraient voir leurs volumes augmenter de 6 % et 8 % respectivement dans le pays.

La Chine est un marché d'exportation clé pour le shochu japonais. Les données de Statista montrent qu'en 2022, les exportations vers la Chine ont dépassé de manière significative tout autre marché, avec 780 millions ¥ (3,8 millions £), contre 424 millions ¥ (2,1 millions £) pour les États-Unis, le deuxième marché d'exportation du Japon. L'Australie, la Corée du Sud et Hong Kong constituaient les cinq autres marchés les plus importants cette année-là.

Esprit national

En Chine, les autres spiritueux asiatiques ne sont pas les seuls à enregistrer des résultats positifs dans certaines fourchettes de prix, dans un contexte de baisse mondiale.

Le baijiu standard et bas de gamme devrait diminuer de 7 % en cinq ans (2022-2027), mais les embouteillages haut de gamme devraient augmenter de 7 % au cours de la même période, signe d'un changement de comportement de la part des consommateurs.

Shui Jing Fang, une marque de baijiu appartenant à Diageo, a été nommée Local Brand Champion par l'entreprise de spiritueux. La marque a connu une augmentation de 11,2 % de ses ventes en volume pour atteindre 1,4 million de caisses de neuf litres en 2023.

"Sur le marché chinois du baijiu, ceux qui continueront à investir et à se développer fortement deviendront les plus grands bénéficiaires et récolteront les plus grandes récompenses", a déclaré Zong Hua Hong, responsable des relations avec les entreprises pour la marque.

Zong Hua Hong a déclaré que la société continuerait d'investir dans la premiumisation en "tirant parti de notre héritage unique de 600 ans pour créer un halo fort pour l'ensemble de la marque SJF".