Gamme Penfolds Luxury & Icon : notes de dégustation

Les nouveaux millésimes de la gamme australienne Luxury & Icon de Penfold seront distribués exclusivement dans la région EMEA par un groupe sélectionné de négociants du réseau La Place de Bordeaux, géré par le courtier Excellence Vins. Les nouveaux millésimes de Penfold seront lancés sur La Place de Bordeaux le 9 septembre et seront soutenus tout au long de l'année par des actions marketing de Penfold dans toute la région EMEA. Le correspondant de db à Bordeaux, Colin Hay, donne son verdict. 

Les nouveaux millésimes qui seront distribués en exclusivité dans la région EMEA par La Place de Bordeaux sont les suivants :

• 2020 Grange
• 2022 Bin 707 Cabernet Sauvignon
• 2023 Bin 144 Yattarna Chardonnay
• 2022 Bin 798 RWT Shiraz
• 2021 St Henri
• 2022 Bin 169 Cabernet Sauvignon

Les autres vins de la collection Penfolds 2024 vendus en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique seront disponibles auprès des autres partenaires de distribution de Penfolds dans la région à partir du 1er août. Penfolds continuera à travailler en étroite collaboration avec ces partenaires, et des activités de marketing visant à renforcer la marque auront lieu tout au long de l'année sur l'ensemble du portefeuille Penfolds, y compris les vins australiens populaires Bin, tels que Bin 389, Bin 28 et Bin 311, ainsi que les collections française et californienne.

Notes de dégustation

*Henri Shiraz 2021 (100 % Shiraz ; provenant de Barossa Valley et McLaren Vale ; vieilli pendant 12 mois dans de grands foudres déjà utilisés ; pH 3,72 ; 14,5 % d'alcool). Très épicé, avec une belle note de poivre vert frais. Fruits noirs et fruits à noyau. Eucalyptus. Menthol. Herbes sauvages. Hoisin. Réglisse. Il y a une belle sensation tactile d'adhérence tannique, puis une libération de fruits sapides et juteux. Les tannins, fins mais considérables, se renforcent à nouveau. La structure est impressionnante. Très long. Fait pour durer. 95. PRIX DE VENTE CONSEILLÉ : £110.

*(100% Barossa Valley Shiraz; vieilli pendant 14 mois dans des fûts de chêne français, dont 67% sont neufs ; pH 3,71 ; 14,5% d'alcool). Plus floral. Joli. Encre de stylo noire. Pivoine. Ganache au chocolat. Texture magnifiquement limpide. Cristalline. Fluide. Frais. Impressionnant. Sapide en finale. Plus accessible à ce stade que le Bin 707, plus austère et moins expressif, mais avec un potentiel de vieillissement similaire. 96. PRIX DE VENTE CONSEILLÉ : £145.

*Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2022 (100 % cabernet sauvignon ; le fruit provient entièrement de Coonawarra ; vieilli pendant 16 mois dans des barriques de chêne français, dont 83 % sont neuves ; pH 3,62 ; 14,5 % d'alcool). Chêne frais. Léger, limpide et somptueux, avec un noyau plus cristallin et sphérique que les autres vins dégustés jusqu'à présent. Fluide, malgré la densité et la concentration. Camphre. Réglisse. Un soupçon de feu d'artifice. Cire de bougie. Retenue. Beaucoup de fraîcheur présentée très verticalement sur la finale, presque comme des bouches d'incendie fraîches et juteuses dirigées vers l'extérieur du noyau dense. Particulièrement impressionnant dans ce millésime. 96. PRIX DE VENTE CONSEILLÉ : £160.

*Bin 707 Cabernet Sauvignon 2022 (100% Cabernet Sauvignon ; le fruit provient de Coonawarra, Barossa Valley, Padthaway et Wrattonbully ; pH 3,66 ; vieilli 18 mois dans de nouvelles cuves de chêne américain ; 14,5% d'alcool). Un style un peu oxydatif au début. 100 % de chêne neuf et cela se voit. Riche, profond, assez épicé et avec une touche de sucrosité naturelle. Chocolat noir. Tactile, souple, limpide et de plus en plus frais au fur et à mesure qu'il s'étend sur le palais. Plus impressionnant en bouche, surtout au niveau de la texture, qu'au niveau aromatique à ce stade. La finale est longue et s'effile doucement vers un horizon lointain. 96. PRIX DE VENTE CONSEILLÉ : £525.

*Grange Shiraz 2020 (97 % de shiraz et 3 % de cabernet sauvignon ; provenant de McLaren Vale, Barossa Valley et Clare Valley ; pH : 3,61 ; vieilli pendant 20 mois dans de nouvelles cuves de chêne américain ; 14,5 % d'alcool). Élégant et délicat, mais complexe et très expressif et engageant sur le plan aromatique. En même temps, il est intime et intense, il vous attire. Bulbeux. Fleuri. Une belle note d'iris. Essences de parfumeurs assorties. Orange sanguine. Ganache au chocolat Bouillonnant et dodu, il est très dynamique en milieu de bouche. Délicat et raffiné malgré une puissance, une compacité et une concentration considérables. Éthéré. La finale est substantielle et très rassemblée - on ne remarque la puissance qu'en fin de bouche. Quel crescendo ! 98+. PRIX DE VENTE CONSEILLÉ : £600.

*Yattarna Bin 144 Chardonnay 2022 (100 % chardonnay ; fruits provenant de Tumbarumba, Tasmanie et Adelaide Hills ; pH 3,11 ; fermenté en barrique et vieilli pendant 8 mois en barriques de chêne français, dont 44 % de barriques neuves ; 12,5 % d'alcool). Le^28e millésime de ce chardonnay de plus en plus emblématique de Penfolds, élaboré avec le même souci du détail et le même processus de sélection des vignobles et des parcelles que pour le Grange. Une fabuleuse suite au sublime 2021. Il y a 2023 bouteilles, celle-ci est la deuxième. D'une grande beauté aromatique et d'une sublime complexité, chaque retour dans le verre révèle de nouveaux éléments. Citron vert et zeste de citron vert, pamplemousse et graine de fenouil, foin, tarte au citron et sorbet au citron. Une petite note de fleur blanche. Fleur de sureau. Muguet. Beaucoup plus limpide encore que le Bin 311 ou le Reserve Black A. Fluide. Souple. Charnu mais hyper cristallin. En bouche, ce vin est tellement serré et précis, très structuré et très concentré, comme une rapière. J'aime la petite touche d'iode et de coquille d'huître que j'ai déjà remarquée avec le Yattarna, ainsi qu'un soupçon de poivre blanc. Très raffiné, presque délicat. Texture magnifique et merveilleusement tactile, avec une acidité enjouée et captivante. Elle s'amenuise doucement en fin de bouche à chaque prise d'acidité, soutenue par un léger soupçon de tanins, libérant des panaches de jus sapide. Le meilleur blanc ici, de loin, mais un Everest parmi les sommets de l'Himalaya. 98. PRIX DE VENTE CONSEILLÉ : £135.