Boire des IPA peut-il être bon pour la santé ?

Une nouvelle étude a montré que la consommation modérée d'alcools forts n'avait pas d'effet néfaste sur la santé.

Des recherches sur le potentiel des plantes en tant que nouveau médicament contre les cancers ont montré que l'India Pale Ale peut contribuer à promouvoir des effets antigénotoxiques et non mutagènes, preuve que si certaines boissons alcoolisées sont décrites comme contenant des "toxines", les bières IPA n'endommagent pas l'organisme de la même manière.

Le houblon est l'une des plantes évaluées dans le cadre de ces études et, selon une nouvelle recherche publiée dans le Journal of the Science of Food and Agriculture, même si le débat sur les avantages d'une consommation modérée d'alcool est en cours, les études sur les bières peuvent "souvent révéler des effets positifs".

La nouvelle étude de la SCI a évalué les effets génotoxiques et mutagènes d'une consommation chronique modérée de bière houblonnée de type IPA. 64 souris suisses mâles adultes ont été utilisées et divisées en groupes de contrôle et de traitement recevant de l'eau, de la bière IPA avec 55,23 g d'éthanol par litre de bière, une solution aqueuse avec 55,23 g d'éthanol par litre, et une infusion de houblon pendant 30 jours. Après cette période, les animaux ont été évalués génétiquement et les tissus du cerveau, du foie, de la moelle osseuse et du cœur ont été analysés.

Selon les résultats, "les groupes traités avec la bière IPA, l'éthanol et le houblon n'ont pas montré d'action génotoxique et mutagène dans le sang, le cerveau, le cœur ou le foie".

Les scientifiques ont souligné que cela était dû au fait que "l'action antigénotoxique de la bière IPA" montrait une "réduction des dommages à l'ADN". La recherche a conclu que "la consommation chronique modérée de bière IPA et d'infusion de houblon a montré des effets antigénotoxiques" et "aucune action antimutagène".

L'année dernière, une étude nutritionnelle a révélé que la bière pouvait également exercer "des effets plus importants que les probiotiques" et que, avec modération, elle pouvait être bénéfique pour l'intestin et l'immunité, en stimulant la diversité du microbiote - une preuve de plus que la bière et un mode de vie sain peuvent coexister.