Pleins feux sur la durabilité : Bobal de San Juan

À la suite de notre célébration de la durabilité - une collaboration entre db Asia et ProWine - qui s'est déroulée à Singapour en avril, nous mettons en lumière l'un de nos lauréats qui contribue à la protection des vieilles vignes et de sa communauté locale.

Le mercredi 24 avril, les professionnels se sont réunis à ProWine Singapore pour célébrer le développement durable. Le salon a accueilli un événement inaugural mettant en lumière les meilleures initiatives écologiques de l'industrie des boissons, lancé dans le cadre d'une collaboration entre ProWine et le secteur des boissons en Asie.

Nous nous entretenons ici avec l'un de nos lauréats, Bobal de San Juan, afin d'en savoir plus sur le travail accompli par ses fondateurs pour améliorer la planète.

En tant que cave familiale depuis 1831, Bobal de San Juan s'efforce de placer l'homme au centre de ses préoccupations.

Située dans l'appellation d'origine contrôlée Utiel-Requena en Espagne, la cave travaille exclusivement avec le cépage autochtone Bobal, récolté dans de vieux vignobles plantés il y a 40 à 80 ans. Cela inclut le vignoble familial de 10 hectares certifié biologique, El Albardin, où la famille applique des pratiques durables, notamment la couverture végétale, les vendanges manuelles et l'absence d'irrigation.

Les juges ont voulu rendre hommage à ce producteur de vin pour avoir tenu compte des populations et des communautés locales, et pour avoir maintenu en vie les traditions régionales et ses vieilles vignes.

Bobal de San Juan embauche des personnes issues de la communauté environnante pour travailler dans ses caves, afin de lutter contre le dépeuplement des régions rurales espagnoles, en donnant aux habitants la possibilité de gagner leur vie dans leur ville natale, plutôt que de déménager dans les villes et de devoir abandonner leurs vignobles familiaux.

Marta Valsangiacomo, membre de la cinquième génération de la famille, explique que les personnes sont au cœur de la mission de développement durable de la cave, qui couvre tous les aspects, de la garantie de l'égalité salariale pour les femmes à la mise en place d'un système de covoiturage pour les travailleurs. "L'équité et la transparence font partie intégrante de notre plan de développement durable", explique-t-elle. "Nous avons des gens qui travaillent avec nous depuis plus de 35 ans et d'autres qui viennent de commencer.

Ils sont tous aussi importants les uns que les autres pour la cave et sa survie. Au cours des dix dernières années, Bobal de San Juan s'est davantage concentré sur la durabilité environnementale. "Nous voyageons et nous constatons que le changement climatique est un problème, et nous avons donc commencé à nous en préoccuper", explique M. Valsangiacomo.

La cave est actuellement en train de travailler avec ses viticulteurs pour obtenir la certification biologique.