Changement de mer : L'influence de l'Atlantique sur l'Albariño de Rías Baixas

L'influence de l'Atlantique permet à Mar de Frades de créer une expression vraiment unique d'Albariño.

Le producteur de vin espagnol Mar de Frades, établi en 1986, est fier de produire des vins frais et expressifs qui capturent l'esprit de l'océan Atlantique.

Le vin phare du producteur, l'Albariño Mar de Frades, est devenu une référence pour l'appellation d'origine (DO) Rías Baixas, qui fixe des normes de qualité pour les vins de la région, en particulier pour l'Albariño, contribuant ainsi à élever ce cépage aux yeux des consommateurs du monde entier et des membres du commerce du vin.

D'une couleur jaune citron pâle avec des reflets tilleuls, cet albariño caractéristique présente des notes de fleurs sauvages, d'eucalyptus, de menthe, de fruits tropicaux et de plantes balsamiques, avec une touche de minéralité et une influence saline indéniable. Ce n'est pas seulement la salinité subtile du vin qui reflète l'océan - tout dans l'Albariño Mar de Frades, y compris son emballage distinctif, suggère les rythmes de l'Atlantique. Conditionné dans une bouteille bleue emblématique, le vin porte une étiquette thermochromique sur laquelle un yacht apparaît lorsque le vin atteint la température idéale de consommation.

Paula Fandiño, œnologue à Mar de Frades, décrit le blanc haut de gamme comme "un vin vif, élégant, très expressif, qui reflète les paysages de son origine, et toujours avec le caractère de l'océan Atlantique avec toute sa pureté sauvage". Elle ajoute qu'il possède "un extraordinaire potentiel de profilage en cave" grâce à un travail délicat des lies. Et, comme on peut s'y attendre d'un vin créé si près de l'Atlantique, il est le compagnon idéal des fruits de mer.

Mar de Frades est membre du groupe durable Wineries for Climate Protection et mène une série d'actions pour préserver la biodiversité dans ses vignobles, notamment en utilisant de l'humus de vers et des engrais organiques sur les sols et en installant un système d'irrigation intelligent pour économiser l'eau.