Planeta lance la première bouteille de vin sicilien

Le producteur de vin sicilien Planeta se bat depuis dix ans pour introduire la production de bouteilles en verre sur l'île italienne. Maintenant qu'elle est enfin arrivée, Sarah Neish s'entretient avec le PDG Alessio Planeta au sujet des économies de carbone et d'argent qu'elle permet aux viticulteurs de réaliser.

Alessio Planeta est dans son élément, faisant tournoyer un verre de vin dans les Kew Gardens de Londres, lors d'un événement organisé hier pour célébrer le dévoilement d'un nouveau look "botanique" pour la marque La Segreta de l'entreprise sicilienne.

Outre les jolies étiquettes d'inspiration florale, le millésime 2023 des vins blancs biologiques de La Segreta - un mélange 100 % Grillo et un Bianco - est pour la première fois présenté dans une bouteille en verre fabriquée sur l'île de Sicile.

Ce n'est peut-être pas la plus grosse affaire qui soit, mais d'innombrables obstacles ont été franchis afin de mettre en place quelque chose qui n'avait jamais été fait auparavant sur l'île, et cela porte ses fruits.

Les nouvelles bouteilles fabriquées en Sicile sont composées à 80 % de verre recyclé, provenant de toute l'île, et à 20 % de verre neuf afin de garantir une stabilité adéquate de la bouteille.

"Les gens n'associent pas vraiment la Sicile au recyclage", explique à db Alessio Planeta, PDG et directeur technique de l'entreprise viticole. "Mais le projet est génial en termes de lutte contre les déchets dans les rues. Nous avons commencé par collecter du verre recyclé dans quelques villages, puis nous avons progressivement étendu notre action à l'ensemble de l'île."

La société italienne Sarco Srl est chargée de collecter les déchets de verre en vue de leur recyclage, et le système offre une économie en circuit fermé : la matière première est d'origine sicilienne, les bouteilles sont produites en Sicile, puis vendues aux producteurs de l'île, où elles sont remplies de vin sicilien.

Une montagne à gravir

L'idée a mis près de dix ans à se concrétiser, d'une part parce qu'il a fallu du temps "pour que les producteurs siciliens la comprennent et soient sur la même longueur d'onde", explique Penny Murray, responsable des exportations pour Planeta. D'autre part, parce qu'il s'est avéré pratiquement impossible de trouver une verrerie qui accepterait de fabriquer les bouteilles en Sicile plutôt que dans leur propre pays d'origine.

Ensuite, il y a eu la question importante de la commande minimale requise pour qu'une verrerie accepte la proposition - "600 000 bouteilles d'un coup, et exactement du même type", explique M. Murray à l'entreprise de boissons.

C'est OI-Glass, un fabricant américain avec une branche européenne basée en Suisse, qui a pris les devants en acceptant d'ouvrir un nouveau site de production en Sicile à la mi-2023, où il a commencé à fabriquer des bouteilles de "style bourguignon" "avec une carte de la Sicile imprimée sur la base", explique M. Murray, avant d'expliquer que la prochaine vague de bouteilles sera plutôt de "style bordelais".

Les bouteilles de vin blanc sont en verre vert et ne pèsent actuellement que 410 grammes.

L'idée d'une bouteille de vin fabriquée en Sicile est née d'une discussion entre Planeta (qui produit environ 2,5 millions de bouteilles de vin par an) et son confrère Tasca d'almerita (qui produit encore plus de vin, environ 3,5 millions de bouteilles par an), mais une vingtaine d'autres établissements vinicoles siciliens se sont depuis engagés à s'approvisionner en bouteilles par l'intermédiaire de cette nouvelle opération.

Pour La Segreta, le millésime 2023 est le premier à être logé dans les nouvelles bouteilles artisanales et ces vins sont en train d'arriver sur les marchés.

En outre, O-I "travaille actuellement à la transformation de ses machines afin de pouvoir fabriquer les capsules à vis pour les bouteilles", explique M. Murray.

Ce changement s'est avéré être une décision commerciale intelligente et durable.

Auparavant, Planeta achetait ses bouteilles en verre dans le nord de l'Italie ou en France, ce qui entraînait des coûts de transport considérables et une empreinte carbone associée. La production de bouteilles sur le nouveau site "permet d'éviter de les transporter par camion sur plus de 1 400 km - de Marsala à Menfi plutôt que dans le nord de l'Italie", explique M. Murray.

Comme le souligne Alesssio Planeta, "environ 40 % de notre empreinte carbone était auparavant constituée de verre".

Ce changement se traduira par une réduction de 4 056 tonnes de carbone par an dans toutes les entreprises associées à SOStain qui utilisent la bouteille. Et bien qu'Alessio Planeta affirme que les économies financières qu'il a réalisées depuis le changement ne sont "pas énormes", la réduction considérable des coûts de transport a certainement contribué à améliorer ses résultats.

Il explique que sa motivation première n'était pas d'économiser de l'argent, mais de limiter les dommages causés à la planète, afin que ses vignobles biodiversifiés puissent prospérer pour les générations à venir.