Le vin blanc est-il sur le point de connaître un essor en Chine ?

Représentant la prospérité dans la culture chinoise, il n'est pas surprenant que le rouge soit depuis longtemps la couleur de prédilection des consommateurs de vin en Chine. Toutefois, à mesure que les goûts se développent et que les connaissances des consommateurs s'enrichissent, nous pourrions assister à une révolution du vin blanc.

La diversité des intérêts croît à mesure que les marchés se développent, et c'est ce que nous observons aujourd'hui sur le marché chinois du vin.

Il n'est donc pas surprenant que le vin blanc gagne en popularité auprès des buveurs chinois.

Lors d'une session du salon Vinexpo Asia de cette année, intitulée "Roundtable with Industry Titans : Insights into the Future of China's Wine Market", Xiao Pi, un influenceur chinois du vin et détaillant en ligne basé à Shanghai, a fait remarquer que les vins blancs représentaient 40 % des ventes de vin sur sa plateforme de commerce électronique.

Ayant lancé la plateforme en 2018, Pi a vu de près l'essor du vin blanc en Chine. Il a également amassé près d'un million d'adeptes sur les plateformes de médias sociaux telles que WeChat, Weibo, Bilibili et Xiaohongshu, ce qui le rapproche d'autant plus des consommateurs et de leurs préférences.

Don St Pierre, cofondateur d'ASC Fine Wines et d'AdaptEdge, connaît également le pouls de la scène viticole chinoise. Également présent à la table ronde de Vinexpo Asia, M. St Pierre a expliqué que la prédominance de longue date des vins rouges en Chine reflète la culture du cadeau et la perception du vin comme un symbole de statut social. Il a affirmé qu'à l'inverse, l'essor du vin blanc reflète les goûts actuels des consommateurs.

Dan Siebers, coassocié de Wajiu China, est du même avis : "Contrairement à l'approche "El Dorado" du passé, le marketing auprès des consommateurs chinois d'aujourd'hui exige une approche plus proactive et plus éduquée, car ils adoptent la technologie et l'IA dans leur compréhension et leur achat de vin. Les buveurs de vin deviennent plus sophistiqués dans leurs goûts, ne buvant pas ce qu'ils devraient boire mais ce qu'ils aiment boire, comme en témoigne la croissance de la consommation de vin blanc qui a augmenté de 40 % et qui n'existait pratiquement pas il y a 10 ans."

Les panélistes se sont accordés à dire que cela est dû en partie aux régions du pays au climat plus chaud, où le vin blanc s'adapte naturellement.