La Savoie serait-elle le nouveau Jura ?

L'intérêt croissant pour une région viticole française sur le marché secondaire amène certains collectionneurs à se demander si la Savoie pourrait être le prochain grand vin.

Selon la plateforme de négoce de vins fins iDealwine, l'intérêt pour les vins de Savoie est monté en flèche au cours des 12 derniers mois, amenant certains collectionneurs à se demander si cette région des Alpes françaises ne pourrait pas être "le nouveau Jura".

"La plus forte croissance en valeur que nous ayons observée l'année dernière concerne la Savoie, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le sud-est de la France, dont les prix ont bondi de 67 % pour atteindre un prix moyen de 85 euros la bouteille (+25,7 %)", explique Órlaith Moore Smith, responsable du marketing international pour iDealwine, à l'entreprise de boissons.

Ce bond des prix a amené les vins de Savoie "au niveau des prix pratiqués dans la vallée de la Loire, où le prix moyen d'une bouteille est d'environ 86 euros", déclare Moore Smith.

La comparaison entre la Savoie et le Jura porte davantage sur ce qu'ils ont en commun au niveau des ventes aux enchères que sur les similitudes entre les styles de vin.

"Ces deux régions viticoles sont très petites et leur production est limitée (la Savoie ne produit que 0,5 % du vin français), mais elles n'en abritent pas moins des viticulteurs exceptionnellement talentueux qui ont une affinité pour les méthodes de production naturelles et dont beaucoup ont développé un véritable culte dans le monde entier", explique Moore Smith.

L'augmentation de la demande suggère que les collectionneurs ont compris que la Savoie est un havre de vin naturel, avec des prix bas en conséquence.

"Un nom emblématique se distingue dans cette région et a été la cause de plusieurs guerres d'enchères sur iDealwine: Prieuré Saint-Christophe", révèle Moore Smith.

Les vins biodynamiques fabriqués à la main par le fondateur Michel Grisard sont devenus des objets de collection, car le domaine a ensuite été vendu à la famille Giachino, dont le premier millésime était 2015. Une bouteille de Mondeuse 1988 de Grisard a été vendue via iDealwine en août 2023 à un collectionneur privé pour 689 €, tandis que 145 bouteilles de ce même domaine ont également été vendues pour un prix moyen de 284 € (une augmentation de 11,9 %), et "loin devant le second", révèle Moore Smith.

Grisard est également lié à une autre star de la Savoie, le Domaine des Ardoisières, ayant fondé ce domaine de 16 hectares en 1998 sur les pentes abruptes des Allobroges. "Le domaine produit des vins étonnants à partir d'une symphonie de cépages savoyards locaux, notamment la Jacquère, la Roussanne, l'Altesse, la Mondeuse Noire, la Mondeuse Blanche, le Chardonnay et le Gamay", explique Moore Smith. "Le prix moyen de la bouteille a augmenté de 29,3 % l'année dernière pour atteindre 62 euros.

Bien que les volumes provenant de la Savoie soient encore faibles et qu'il s'agisse d'un marché de niche, les chiffres montrent que les amateurs de vin les plus exigeants s'y intéressent", déclare Moore Smith.

Bien que les trois quarts de la production de vin de Savoie soient blancs, la répartition entre les expressions rouges et blanches est beaucoup plus équilibrée lors des ventes aux enchères (45% pour les premières, 48% pour les secondes sur iDealwine), les enchérisseurs optant souvent pour des cépages locaux, dont la Mondeuse.