Tous les médaillés du Global Carmenere Masters 2024

Bien qu'il ait une histoire mouvementée, le carmenere a trouvé sa place dans les vignobles chiliens et est devenu le cépage emblématique du pays. Patricia Stefanowicz MW en parle.

Carmenere est un nom qui devrait venir à l'esprit de tout buveur de vin avisé. Les vins issus de ce cépage autrefois presque inconnu sont un véritable trésor et présentent un excellent rapport qualité-prix, comme l'ont découvert les juges lors de notre deuxième Global Carmenere Masters.

Au XVIIIe siècle et au début du XIXe siècle, le raisin a été cultivé à Bordeaux, généralement dans le cadre d'un assemblage avec son parent, le cabernet franc, et ses demi-frères, le cabernet sauvignon et le merlot. Ensemble, ces cépages ont établi la réputation de nombreuses propriétés de premier plan. Mais le redoutable phylloxéra a frappé et, lors de la replantation, la plupart des propriétés ont utilisé le merlot, plus prolifique et plus facile à cultiver, avec le cabernet sauvignon et le cabernet franc, plus aromatique et plus léger.

Heureusement, quelques voyageurs intrépides ont exporté le carmenere au Chili avant l'apparition du phylloxéra, où il continue de prospérer, bien que l'on trouve encore de petites poches de carmenere dans le Bordelais et même dans le nord de l'Italie. Dans le climat plus sec du Chili, le carménère a une meilleure nouaison et une plus grande résistance aux maladies fongiques, ce qui lui permet d'obtenir des rendements plus élevés. Il donne également des fruits plus mûrs à la récolte. Comme le montre le concours Global Carmenere Masters de cette année, le Chili est sans aucun doute la locomotive moderne de ce cépage, offrant un large éventail de styles et de prix. En fait, la quasi-totalité des médailles d'or et des médailles de maître de la dégustation de cette année ont été attribuées à des producteurs chiliens.

Vieillissement en chêne

Le carmenere semble avoir besoin d'un peu de vieillissement en chêne pour remplir le milieu de bouche et ajouter de la profondeur aux nuances de fruits vifs, d'herbes et de menthe. Les juges ont déniché quelques gagnants de l'Or à moins de 10 £, ce qui fait de Casa Silva et Cono Sur des vins qui valent la peine d'être recherchés. Entre 15 et 20 livres sterling, le Marques de Casa Concha de Concha y Toro est exemplaire. Les vins à £20-£30 sont vraiment intéressants : texturés, étagés et équilibrés. La qualité du fruit transparaît et l'utilisation du chêne est judicieuse. Les vins de Terra Noble, Casa Silva et VIK méritent d'être achetés et d'être conservés pendant un certain temps.

À environ £45, le Viña Sutil Acrux, un assemblage de carménère et d'autres cépages bordelais de Colchagua, est un véritable bijou, équilibré et texturé, qui se marie particulièrement bien avec du bœuf ou de l'agneau saignant. Le Carminium d'Inama, qui évoque les ancêtres romains de la région dans les Colli Berici près de Vicence, est un autre vin fabuleux à moins de 50 livres sterling.

D'après les résultats de cette année, il est impossible de se tromper en achetant un carmenere à plus de 50 €, que ce soit en tant que cépage ou en tant qu'assemblage. Le Pewën de Viña Santa Rita et le Wings de Viña Montes proviennent tous deux de la zone Apalta de la vallée de Colchagua, ce qui laisse à penser qu'il s'agit d'une sous-zone à surveiller de près pour obtenir un carménère exceptionnel.