Les ventes de vin en Amérique du Nord sont plus élevées que prévu

Selon de nouveaux chiffres, la demande de vin en Amérique du Nord n'est peut-être pas aussi fragile qu'on le dit. Ron Emler en parle.

Une première étude du secteur réalisée par BMO Financial, la huitième plus grande banque américaine, suggère qu'après la contraction post-pandémique de la demande, celle-ci se stabilise et que l'avenir est prometteur.

Pendant la pandémie, les viticulteurs ont bénéficié d'une demande sans précédent, les ventes de caisses passant de 410 millions par an à 445 millions en 2022. Mais lorsque le marché a commencé à se normaliser face à l'inflation et à l'augmentation de la consommation, les détaillants se sont retrouvés avec des stocks excédentaires et les ventes globales sont tombées à 377 millions de caisses l'année dernière.

Toutefois, sur la base des données fournies par WineBusiness Analytics et bw166 après avoir mené la plus vaste enquête sur le secteur à ce jour (incluant plus de 600 caves), le rapport constate que la demande se stabilise et pourrait même entrer dans une période de croissance à mesure que l'année évolue.

Dynamique

L'industrie viticole américaine est la plus importante et la plus dynamique au monde, avec plus de 107 milliards de dollars générés par plus de 11 000 caves réparties dans 50 États.

Dans ce contexte, 71 % des producteurs américains prévoient une augmentation des ventes cette année, grâce à la poursuite de l'innovation en matière de produits, à l'augmentation des ventes sur place et des ventes directes aux consommateurs, ainsi qu'à
l'augmentation des ventes sur place et directes au consommateur, ainsi que la poursuite de la premiumisation du vin.

Alors que 22 % d'entre eux prévoient une stagnation de leur chiffre d'affaires, 6 % seulement s'attendent à une nouvelle baisse de leurs ventes cette année.

De manière optimiste, plus d'un quart des plus grands producteurs prévoient une croissance supérieure à 10 %.

De plus, malgré les rapports de plus en plus nombreux sur les changements d'habitudes de consommation dans les groupes d'âge plus jeunes, les Millennials, la Génération Z et la Génération X représentent aujourd'hui 61 % de tous les buveurs de vin, selon l'étude.

Toutefois, sur le plan négatif, 52 % des jeunes de 18 à 34 ans pensent qu'une consommation modérée d'alcool est préjudiciable à la santé, contre 39 % de l'ensemble des consommateurs américains.

Optimiste

Bien que les vents contraires persistent, les entreprises vinicoles, selon BMO, "font preuve d'un optimisme prudent quant à la croissance des ventes au cours des cinq prochaines années, après une phase de déstockage difficile".

Bien que les volumes globaux aient diminué, les ventes de vins haut de gamme sont restées stables. Les ventes au détail de vins dont le prix est égal ou supérieur à 10 USD devraient augmenter pendant le reste de l'année et jusqu'en 2025.

Quelque 40 % des petits établissements vinicoles produisant entre 1 000 et 5 000 caisses s'attendent à une croissance de plus de 10 % cette année, tandis que 34 % des établissements vinicoles ciblant le haut de gamme, à plus de 50 dollars la bouteille, ont des attentes similaires.

En 2023, les ventes de tous les vins dans les magasins d'alimentation dont le prix est supérieur à 10 dollars ont atteint 4,8 milliards de dollars, soit un tiers de plus qu'en 2019, la dernière année complète avant l'apparition de la pandémie.

Il est intéressant de noter que l'industrie affine également ses voies d'accès au marché.

Près d'un quart des établissements vinicoles (24 %) prévoient d'augmenter les ventes par l'intermédiaire des clubs de vin et d'accroître le nombre d'adhérents à ces clubs, tandis que 15 % visent à augmenter les ventes directes au consommateur en tant que part de leur revenu total.

Dans le secteur des vins de base, les producteurs dont les vins sont vendus à moins de 10 dollars la bouteille voient leur chiffre d'affaires augmenter grâce à l'accroissement des ventes en gros ou de la distribution.