Semaine en images : 4 - 10 mai

Cette semaine en images, Patrick Schmitt MW au Global Sparkling Wine Masters, Arabella Mileham au Bordeaux Experience, Douglas Blyde avec Compass Box et Hundred Acre, et la tournée de Gianluca Bisol au Royaume-Uni. 

Les maîtres mondiaux du vin mousseux

Le 9 mai, un jury d'experts, dont le rédacteur en chef du db, Patrick Schmitt MW, s'est réuni chez Bellanger, à Islington, Londres, pour déguster plus de 160 vins mousseux du monde entier.

Les résultats seront publiés le mois prochain dans le secteur des boissons.

L'expérience bordelaise

Arabella Mileham, rédactrice en chef de Fine Wine and Retail, s'est rendue à l'événement Bordeaux Experience, destiné aux professionnels et aux consommateurs, avec une vision revigorée de Bordeaux, visant à montrer une région dynamique, fraîche et moderne, ainsi qu'à présenter sa nouvelle campagne "JointheBDXcrew" (Rejoignez l'équipe de Bordeaux).

L'événement comprenait 100 blancs rafraîchissants, des rouges modernes et classiques, des rosés fruités, du Clairet, du Crémant pétillant et des vins doux à essayer, ainsi que des séances d'information, des dégustations à l'aveugle et de la cuisine de rue.

Boîte à compas

Douglas Blyde a participé à un dîner de pigeons aux épices et de whisky au Hide de Mayfair, organisé par l'ambassadeur de Compass Box, Michael Stephenson. Le "whiskymaker écossais" a été fondé en 2000 par John Glaser, ancien directeur marketing de Johnnie Walker, qui a lancé le premier blended grain whisky, tout en étant le premier whisky à présenter une forme féminine sur son étiquette.

Après un highball lumineux mettant en vedette les expressions Orchard House (Clynelish, Linkwood, Benrinnes), dont le prix est accessible, M. Stephenson a fait découvrir à ses invités The Extinct Blends Quartet, qui rend hommage à des whiskies blended emblématiques des années 1970, 1980 et 1990.

Au-delà d'une étiquette évoquant l'élégante iconographie Silk Cut de Paul Arden, l'Ultramarine, au parfum de pain d'épices, combine Caol Ila et Glendullan avec du whisky de grain de Cameronbridge et Girvan, tandis que, destiné à évoquer "une île paradisiaque éloignée et baignée de soleil", le Delos, informé exclusivement par le chêne américain, au parfum presque tropical de chocolat blanc et de goyave, contient des composants de Glen Elgin, Imperial, Miltonduff, et Cameronbridge. Notre préféré de la soirée, le Metropolis, qui évoque les tablettes, le miel et les feux de camp humides, fait un clin d'œil au passé industriel des blended Scotch (Aberlour, Miltonduff, Bowmore). Amusante, son étiquette fusionne l'ancien et le nouveau, d'où la juxtaposition d'un penny farthing à côté d'un e-scooter. En accord avec son imagerie tempétueuse et décadente, Celestial est la quatrième, dernière et plus tourbée des versions (Ardbeg et Caol Ila).

La soirée s'est terminée par une dégustation de Hedonism², un embouteillage exclusif du célèbre mélange de whisky de grain de Compass Box. Limité à six cents bouteilles, il est exclusif à Hedonism Wines, l'ample superficie de la Rolls Royce d'un négociant en boissons étant rappelée par l'aspect carré du nom.

L'événement faisait partie d'une série de dîners de dégustation orchestrés par le directeur du bar du groupe exécutif et sage du whisky Oskar Kinberg. (hedonism.co.uk/about/wine-and-spirits-tastings)

Cent Acre

Sous la houlette du puissant chef des vins d'Annabel's, Georgios Iordanidis, le Birley Wine Club a accueilli l'inimitable Landon Patterson, PDG du Hundred Acre de St. Helena, pour animer un symposium chez Matteo. Baptisé en l'honneur du fils de l'exploitant Richard Caring et orné de son portrait, l'aménagement "maximaliste", tel que décrit par le designer Martin Brudnizki, comprend 60 sièges profondément rembourrés dans une salle à manger riche en œuvres d'art et teintée d'or, où la bande-son provient de l'époque de La Dolce Vita.

Hundred Acre a été fondée par Jayson Woodbridge, ancien banquier d'affaires, en 1999. "Jayson a déclaré qu'il ferait le meilleur vin du monde, bien qu'il n'ait jamais fait de vin, ce qui a été le secret de sa réussite", explique Landon. À l'époque, Jayson Woodbridge ne possédait pas de domaine viticole ; il s'en remettait à la gentillesse de ceux qui en possédaient un. "C'était comme dormir sur le canapé d'un ami - il faisait du vin un tonneau à la fois, ce que nous faisons toujours, tonneau par tonneau, puncheon par puncheon. C'est comme assembler un orchestre de 70 musiciens ou coudre une robe de haute couture. Un quart de siècle plus tard, les vins ont atteint un statut de culte, reconnu par vingt-deux notes parfaites du Wine Advocate. Cependant, Landon fait remarquer que "vous n'avez pas goûté les centaines de vins terribles que nous avons faits". Les vins d'aujourd'hui sont élaborés dans une cave où Woodbridge a déposé "30 brevets" pour des équipements progressifs.

Le dîner a débuté avec le Summer Dreams Lazy Lounging Chardonnay 2021, qui réunissait des notes proches du Meursault et des aspects évoquant une tarte au citron meringuée brûlée. "Jayson n'était que pisse-vinaigre dans sa trentaine - il n'aurait pas pu faire ce Chardonnay à l'époque", a plaisanté Landon. Ce Chardonnay était accompagné d'un crudo de thazard et de mangue verte - il a d'ailleurs fallu neuf dégustations à Iordanidis et à l'équipe culinaire pour peaufiner ce menu. En expliquant ce liquide exceptionnel, Landon se souvient : "Nous utilisons le vin pour commémorer nos souvenirs ; nous ne disons pas : vous souvenez-vous de la Budweiser que nous avons bue ?

Ensuite, avec des boulettes de truffe noire et de pecorino bien garnies, le Summer Dreams Twilight Pinot Noir 2021 était d'une teinte profonde, tannique et riche - "pas pour les âmes sensibles", résume Landon. Il provient d'un vignoble situé à trois miles de la côte, où "nous faisons le vœu d'avoir des raisins mûrs". dit Landon. En ce qui concerne la personnalité des raisins, M. Landon fait remarquer que "le Chardonnay et le Pinot Noir sont des ballets par rapport au boxeur qu'est le Cabernet".

Deux millésimes de Wraith, "deux vins à 100 points", a déclaré Landon, ont été servis avec un filet de bœuf USDA grillé avec un glaçage au cola - ce qui n'est pas le plat traditionnel de Matteo's. Le 2016 était extrêmement aromatique et avait de l'ampleur, avec un cœur presque en minerai de fer. Immensément aromatique, le 2016 avait de l'ampleur et un noyau presque de minerai de fer, un vin qui "doit être présenté au premier rendez-vous", selon les mots de Landon de Woodbridge. Le 2019 était plus succulent, avec une texture fine comme celle d'un Margaux, se développant doucement dans le verre avec le temps. "Wraith est élaboré à partir de nos meilleurs fûts provenant de nos meilleurs vignobles et vieillis pendant une année supplémentaire", a déclaré Landon, ajoutant "comme un vin humain peut vieillir 80 ans".

Enfin, le Fortunate Son The Diplomat 2019 s'appuie sur des vignes bordelaises octogénaires et porte sur son étiquette les mots de Churchill, qui sont très probablement aussi un mantra de Woodbridge : "Jouez plus que ce que vous pouvez vous permettre de perdre... ce n'est qu'ainsi que vous apprendrez le jeu.

Pour expliquer pourquoi Hundred Acre a mis tant de temps à organiser son dîner du vin au Royaume-Uni, M. Landon se souvient de l'accueil glacial d'un important négociant britannique il y a dix ans. "Il m'a dit que votre vin contenait plus d'alcool que le Bordeaux, alors partez...".

Bisol1542

Bisol1542 - le premier Prosecco Superiore du Royaume-Uni - s'apprête à entamer une tournée au Royaume-Uni pour célébrer le 35e anniversaire de l'arrivée de la marque dans ce pays. Cette tournée marque également le lancement au Royaume-Uni d'une nouvelle expression de vin mousseux : Bisol1542 I Gondolieri Prosecco Superiore.

La tournée, qui débutera le 7 mai, visitera huit villes, dont Londres, Cambridge, Bristol, Oxford, Liverpool, Manchester, Leeds et York, et prendra la forme de dégustations commerciales, suivies d'un apéritif en soirée pour les professionnels et les consommateurs.

L'événement londonien se tiendra à Bocca di Lupo, avec une dégustation suivie d'un dîner, accompagné de Bisol1542, au cours duquel l'ambassadeur de la marque, Gianluca Bisol, qui a introduit le Prosecco Superiore au Royaume-Uni pour la première fois en 1989, présentera les vins de la gamme Bisol1542. Il s'agira notamment de vins Bisol1542 et Jeio, ainsi que du lancement de Bisol1542 I Gondolieri pour la première fois sur le marché britannique.

Johnnie Walker Black Label

Dimanche soir, United Talent Agency a organisé son gala annuel Pre-Met Soirée en partenariat avec Johnnie Walker Blue Label.

Jodie Turner-Smith (photo) et ses invités, dont Awkwafina, Gabrielle Union, Dwyane Wade, Karlie Kloss, Lizzo, Cynthia Erivo et bien d'autres, ont dégusté une sélection de cocktails Johnnie Walker Blue Label pour célébrer la soirée.