Les ouvertures de distilleries au Royaume-Uni sont en plein essor après l'affaire Covid

Les spiritueux fabriqués au Royaume-Uni ont le vent en poupe après la crise de Covid-19, selon une nouvelle étude qui révèle une augmentation de 42,8 % du nombre de distilleries britanniques par rapport aux chiffres antérieurs à la pandémie.

Le groupe national de comptabilité UHY Hacker Young a indiqué que 54 nouvelles distilleries ont vu le jour au Royaume-Uni en 2023. Cela porte le nombre national à 387 distilleries enregistrées dans le pays, soit une augmentation de 8,7 % par rapport aux 356 distilleries de 2022.

L'Angleterre a connu la plus forte hausse, avec 48 nouvelles distilleries enregistrées l'année dernière, soit une augmentation de 20 % par rapport aux 40 enregistrements de 2022.

L'Écosse, patrie du whisky écossais, a enregistré trois nouvelles distilleries en 2023, en baisse par rapport à l'explosion de huit enregistrements en 2022.

Le whisky, en tant que catégorie, représente la majeure partie des ventes de spiritueux au Royaume-Uni et représente aujourd'hui un quart de la valeur totale des exportations britanniques de produits alimentaires et de boissons.

Les exportations de boissons britanniques ont augmenté de 13% en 2023, passant de 8,3 milliards de livres en 2021/22 à 9,4 milliards de livres en 2022/23, selon les données du HMRC.

Les exportations de spiritueux représentent une part importante de la valeur totale, le whisky représentant désormais plus d'un quart de l'ensemble des exportations britanniques de produits alimentaires et de boissons, pour une valeur de 5,6 milliards de livres en 2023, selon la Scotch Whisky Association.

James Simmonds, associé chez UHY Hacker Young, a déclaré : "Les niveaux élevés de la demande permettent aux nouveaux distillateurs de continuer à entrer sur le marché, tandis que les entrepreneurs avisés tirent également parti de sources de revenus supplémentaires telles que les visites de distilleries et les dégustations."