Notes de dégustation : les appellations satellites de la rive droite

Colin Hay se prononce sur les appellations satellites de la rive droite : Saint Émilion (Lussac, Montagne & St Georges), Cadillac & Castillon Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Fronsac et Lalande de Pomerol. 

Les vins sont classés par ordre alphabétique d'appellation ou de groupe d'appellation (les appellations St-Emilion et Côtes de Bordeaux sont classées ensemble).

Faits marquants :

• Les Perrières (95-97+)
• Roc de Cambes (92-94+)
• Montlandrie (93-95)
• Les Cruzelles (92-94)
• Grand Village (92-94)

Choix de valeur* :

• Les Cruzelles (92-94)
• Clos Puy Arnaud (91-93+)
• Du Courlat Cuvée Jean-Baptiste (91-93+)
• La Chenade (91-93)
• La Dauphine (91-93)
• Hauts-Conseillants (91-93)
• Joanin Bécot (91-93)
• Chanoine Chaigneau (90-92)

Note sur les notations

Chaque vin est accompagné d'une note indicative et d'un commentaire publié, qui sont nécessairement subjectifs - mon objectif est davantage de décrire le vin dans le contexte du millésime, de l'appellation et des millésimes récents du même vin ou de vins similaires, plutôt que de juger le vin en soi. Les commentaires devraient vous donner suffisamment d'informations pour que vous puissiez adapter les notes à votre propre palais. Si l'idée du "nouveau classicisme" vous laisse de marbre, par exemple, vous souhaiterez peut-être ignorer les notes (généralement élevées) que j'ai attribuées aux vins décrits en ces termes.

Le millésime 2023 n'étant pas homogène, mes notes couvrent un éventail considérable - je ne vois pas l'intérêt de publier des notes très basses, c'est pourquoi je n'ai pas publié les notes des crus classés (ou des vins équivalents) que j'ai notées en dessous de 90 (fourchette 89-91) ou en dessous de 89 (88-90) pour les crus bourgeois (ou les vins équivalents). Lorsque mon évaluation écrite du vin s'est avérée peu flatteuse pour la propriété, je n'ai tout simplement pas publié le commentaire ou la note.

Enfin, l'élevage est susceptible de jouer un rôle très important dans la détermination de la qualité en bouteille de ces vins, de sorte que tous les classements en primeur doivent être traités avec prudence et pris avec une certaine pincée de sel.

Notes de dégustation détaillées 

Fronsac

La Dauphine (Fronsac ; 80% Merlot ; 20% Cabernet Franc ; dégusté lors de la dégustation du Grand Cercle à La Dauphine). Gracieux et charmant, avec un milieu de bouche dense et compact, richement enrobé de cèdre, de cerises noires, de myrtilles et de ronces. Très fidèle à son style soyeux, ce vin est élégant et raffiné, même s'il n'atteint pas tout à fait le niveau du 2022. Un excellent rapport qualité-prix et une belle publicité pour l'appellation, avec ces jolis tanins de calcaire friables et une pureté de fruit impressionnante. 91-93.

La Huste (Fronsac). On pourrait s'attendre à ce qu'il soit un peu strict dans un millésime comme 2023, mais c'est le fruit d'une pureté éclatante que l'on remarque, joliment enrobé d'épices douces et d'une petite suggestion de cèdre. J'adore le cabernet franc ici, qui est parfaitement mûr et qui apporte une belle tension - des myrtilles éclatantes d'un côté et un léger soupçon de feuille de cassis de l'autre. Ce vin est très fin, subtil et délicat, et l'acidité, tout comme les tanins, sont très bien intégrés. Une excellente publicité pour la valeur offerte par cette appellation. 90-92.

Lalande de Pomerol

Canon Chaigneau (Lalande de Pomerol ; 14% d'alcool). Plus large à l'attaque, beaucoup plus crémeux en milieu de bouche et doté d'une structure ouverte agréable, ce vin est très différent de la Cuve 8a, même si l'on sent immédiatement qu'il provient du même terroir. Le fruit est un peu plus foncé, il y a aussi un peu plus de complexité avec une note attrayante d'herbes sauvages, même si la minéralité est un peu plus tempérée par la présence subtile du chêne. Les tanins de la finale auront besoin d'un peu de temps pour s'adoucir, mais il s'agit d'un excellent vin en devenir. 90-92.

Canon Chaigneau Cuve 8a (Lalande de Pomerol ; 14% d'alcool). La minéralité de la crasse de fer est plus évidente dans ce vin, qui n'a pas été élevé en chêne, ce qui me plaît. J'aime aussi le caractère légèrement épicé du terroir - noix de muscade et macis, poivre blanc concassé. Frais, vif et brillant à l'attaque, avec des baies sombres et des fruits à noyaux, et une extraction très modérée et douce qui permet aux fruits frais de prendre le devant de la scène. Les tanins sont un peu mâchus en fin de bouche et ce vin ne sera jamais un grand vin, mais l'expression du terroir est d'une éloquence agréable et la colonne vertébrale est joliment définie. 88-90.

La Chenade (Lalande de Pomerol ; 100% Merlot ; élevage en fûts de chêne, dont 40% sont neufs ; 14,3% d'alcool ; dégusté à l'Eglise Clinet avec Noémie Durantou). Personnalité assez poussiéreuse et terreuse, avec des pierres concassées et un caractère ferreux que je reconnais chaque année. Amande, amande blanche grillée, frangipane, prunes et baies noires. Il y a moins de La Chenade parce qu'il y en avait tellement qu'il a été sélectionné pour Les Cruzelles. Frais et généreux, pas terriblement ample mais magnifiquement formé en bouche - une boule de fruits en forme de losange densément emballé. Le milieu de bouche est scintillant et la minéralité le rend encore plus intéressant. Notes d'herbes également. Finale très nette. 91-93.

Les Cruzelles (Lalande de Pomerol ; 80 % merlot ; 20 % cabernet franc ; 55 % de chêne neuf ; 14,5 % d'alcool ; dégusté à l'église Clinet avec Noémie Durantou). Peut-être le plus pomerol des vins de Lalande. Cèdre et cerise noire, baie noire et ronce. Herbes sauvages - thym et romarin, laurier également. Cristallin. Très pur et d'une belle forme en bouche. Des nids de cabernet frais dans une forme si bien définie et enrobée par le merlot. Une coquille de noix en fin de bouche. Une belle forme et une belle évolution avec de la complexité à chaque étape. Le meilleur que j'aie jamais goûté ici. 92-94.

Enclos de Viaud (Lalande de Pomerol ; 80% merlot ; 20% cabernet franc ; vignoble de 2,36 hectares ; dégusté à Bellefont Belcier avec Emmanuelle Fulchi et Jean-Christophe Meyrou ; comme dans tous les domaines des Vignobles K, il n'y a eu pratiquement aucune perte due au mildiou). Assez salin dans sa minéralité, un mélange de fruits rouges et de baies plus foncées, un peu de sauge, quelques notes de cerise rouge brillante également. Tannins d'une qualité impressionnante. Épices douces. Texture fraîche, ample et joliment enrobée de tanins délicats. Excellent pour le millésime, avec la finesse caractéristique des Vignobles K. 89-91.

La Fleur de Boüard (Lalande de Pomerol ; 85% Merlot ; 10% Cabernet Franc ; 5% Cabernet Sauvignon). Dodu et moelleux, avec un fruité doux de cerise noire, un peu de ronce et de mûre également. Ce n'est pas un vin aussi gros et robuste qu'il l'est souvent, mais il a été bien géré. Le seul problème est que lorsque le fruit s'essouffle, les notes grillées de la barrique viennent combler le vide laissé (on ne les remarque pas avant) et le vin se termine de façon un peu caricaturale par des notes de vanille, de fumée de chêne et d'épices de barbecue. Mais pour l'essentiel, il a juste besoin de temps. 88-90.

Hauts-Conseillants (Lalande de Pomerol ; 95% Merlot ; 5% ; dégusté au Clos du Clocher ; un rendement final de 38 hl/ha ; 10 ha dont 6,5 sur le plateau de Néac ; IPT 80-85 ; pH 3,57 ; 13,8% d'alcool). Année très difficile à gérer. Les petites décisions ont été importantes à chaque étape. Le coût d'une erreur était très élevé. Ils travaillent sur la taille douce pour encourager l'adaptabilité de la plante aux pressions qu'elle subit. Ce vin est impressionnant, avec un profil de baies intensément foncées. Baies noires, notes d'herbes sauvages, un peu d'épices, une minéralité ferreuse. Dodu, d'une belle maturité, large et ample dans sa charpente. L'extraction à l'air comprimé explique la qualité des tanins. L'un des meilleurs vins de l'appellation aujourd'hui. 91-93.

Le Plus de la Fleur de Boüard (Lalande de Pomerol ; 100% merlot vieilles vignes). Un grand pas en avant par rapport au Lion et à la Fleur. Ce vin est d'abord floral (contrairement à ses jeunes frères et sœurs), avec un peu de pivoine et de violette. Puis nous arrivons à la cerise noire, grosse et dodue - très pure et succulente, sapide aussi. Il y a aussi du graphite et un peu de cèdre à l'aération. Riche, mais pas aussi dense ou compact que les millésimes précédents, ce qui lui confère une plus grande fluidité et une meilleure évolution en bouche. La finale est longue et joliment ondulée. 92-94.

La Sergue (Lalande de Pomerol ; 78% Merlot ; 16% Cabernet Franc ; 6% Malbec ; rendement final de 35 hl/ha ; cuvée spéciale de Pascal Chatonnet, une sélection des meilleurs des 20 hectares de Haut Chaigneau, avec environ 15k bouteilles produites). Plus raffiné que le Haut Chaigneau lui-même. Elégant. Juteux et sapide, les tanins, bien que considérables, sont déjà bien incorporés. Mâcheux. Cerise noire, fruits rouges et noirs, avec un beau relief pour le cabernet. 91-93.

Satellite Saint-Émilion & Cotes de Bordeaux

D'Aiguilhe (Castillon, Côtes de Bordeaux ; 90% Merlot ; 10% Cabernet Franc ; un rendement final de 30 hl/ha ; sur le plateau argilo-calcaire ; dégusté à Canon-La-Gaffelière). Nez très légèrement réducteur au début, mais cela passe rapidement. Un peu de creux en milieu de bouche dû peut-être aux dégâts du mildiou dans les parcelles qui ont dû être vendangées un peu plus tôt. Epicé. Limpide et cristallin, glacial et vitreux en milieu de bouche. Facile et très séduisant. Un vin délicat et élégant. Pur et précis, avec un bel équilibre entre la sucrosité et la salinité. 90-92.

L'Aurage (Castillon). Elégant, chargé de cire et d'encens. Aromatiquement très expressif. Joli dans sa fraîcheur et sa pureté, mais moins floral qu'il ne l'est parfois. Une touche de fûts d'assemblage de radoux, pas encore totalement incorporée. Chocolat. Réglisse. Violettes séchées écrasées. Assez sapide. Pas de sécheresse. Intense et très fidèle à son style. 90-92.

Clos Lunelles (Castillon, Côtes de Bordeaux ; 70% Merlot ; 20% Cabernet Franc ; 10% Cabernet Sauvignon ; rendement final de 32,6 hl/ha ; pH 3,63 ; 14,4% d'alcool ; dégusté à Pavie avec Olivier Gailly). Il y a un peu plus de cabernet franc ici maintenant, récemment replanté. Crémeux, floral, lifté et très calcaire. Anis et réglisse. La salinité du terroir calcaire. C'est vraiment un vin de terroir, avec une minéralité très marquée par le calcaire. Fruits noirs avant tout, prunes cuites également. Belle pureté du fruit. Frais. L'acidité est bien gérée. Beaucoup d'extraction, ce qui laisse des tanins non résolus en fin de bouche, mais comme toujours, il s'agit d'un vin de garde. Le chêne a également besoin de temps pour s'installer. Mais il est puissant et cela lui donnera tout ce dont il a besoin pour atteindre son plein équilibre. Ambitieux et impressionnant. 91-93.

Clos Puy Arnaud (Castillon, Côtes de Bordeaux ; 50% Merlot ; 45% Cabernet Franc ; 5% Cabernet Sauvignon ; pH 3,45 ; 14% alcool ; dégusté lors de la dégustation du Grand Cercle à La Dauphine ; certifié biologique et biodynamique). Thierry Valette nous offre avec ce millésime une corbeille de fleurs sauvages et de fleurs violettes. Frais, brillant, lifté, très énergique et dynamique. Des tanins au grain très fin et une extraction très douce permettent à ce vin de glisser sinueusement sur le palais avec une merveilleuse fraîcheur influencée par le cabernet qui surgit de la base. Cela lui confère une sorte d'intérêt et de variation texturale verticale et horizontale, avec de nouvelles textures et de nouveaux arômes qui apparaissent dans les deux dimensions. Un vin passionnant et hautement recommandé. 91-93+.

Du Courlat Cuvée Jean-Baptiste (Lussac St-Emilion ; 100% Merlot ; rendement final de 37 hl/ha ; 5-6 hectares sur 17 hectares ; pH 3,59 ; 14,1% d'alcool ; dégusté au Clos du Clocher). Belle pureté de cerise noire et de framboise, avec une nette minéralité calcaire et pierreuse. Dodu, poussant les joues, avec un beau milieu de bouche plein et pulpeux. Très sapide et juteux. Un peu d'amande blanche. Généreux avec beaucoup de douceur naturelle. Un vin ample, aux épaules larges, mais d'une grande succulence. Bonne longueur également. Une belle fraîcheur et un bon relief en fin de bouche. Il apportera un sourire à de nombreux visages et presque immédiatement qu'il est en bouteille . 91-93+.

Domaine de Cambes (Côtes de Bourg ; 80% Merlot ; 20% Cabernet Franc ; 14,5% alcool). Fruits rouges et baies plus foncées. Brillant, limpide, souple et dynamique. Chocolat. Le chêne ressort un peu, comme il a tendance à le faire à ce stade précoce. Fleurs séchées. Camomille. Fruits confits. Figue. Réglisse. Salé. Sapide en fin de bouche. Joliment soutenu. 91-93.

Joanin Bécot (Castillon, Côtes de Bordeaux ; 80% merlot ; 20% cabernet franc ; rendement final de 40 hl/ha ; dégusté à Beau-Séjour-Bécot). Il y a un peu plus d'argile sur le calcaire ici qu'à Beau-Séjour-Bécot. Petits fruits frais, avec beaucoup de verticalité due au calcaire. Pivoine. Iris. Très frais et floral. Poivre vert et noir. Finale friable, presque caillouteuse, avec de belles notes salines de calcaire. Très authentiquement de son appellation et avec des tannins d'une merveilleuse qualité. 91-93.

Montlandrie (Castillon, Côtes de Bordeaux ; 55M ; 20CF ; 25CS ; 50% chêne neuf ; 14,5% alcool ; la lutte contre le mildiou sur l'argile a été ici très difficile avec des averses orageuses et intenses dans un contexte de chaleur et la nécessité de traiter dans des conditions où les tracteurs ne pouvaient pas entrer entre les vignes ; dégusté à l'Eglise-Clinet avec Noémie Durantou). Première utilisation du Cabernet Sauvignon dans le grand vin - et c'est exactement cela, un grand vin. Le vin de presse du cabernet sauvignon a également été incorporé, ce qui en dit long sur sa qualité, car très peu de vin de presse est généralement utilisé ici. Graphite au début, puis cèdre à l'aération, de plus en plus. Profond. Sérieux. Un peu introverti mais très beau. Beaucoup de graphite. Un peu d'herbes. Un vin défini par les composants du Cabernet, tant sur le plan aromatique que sur celui de la profondeur et de l'ampleur. Un peu de cire de bougie et même d'encens. Texture merveilleuse. Velours. Velours. Un cœur incroyablement dense et compact, presque impénétrable dans son intensité. Une belle forme sphérique en bouche. Tendre et herbacé. Vif. Très long. Le meilleur de tous les temps, avec une profondeur supplémentaire due au cabernet sauvignon. Denis aurait aimé voir l'évolution de ce vin. 93-95.

Roc de Cambes (Côtes de Bourg ; 80% Merlot ; 20% Cabernet Sauvignon ; 14,5% alcool). Plus ensoleillé, provenant des pentes. Plus brillant. Plus complexe. Encore une fois, moins floral à ce stade qu'il ne l'est parfois. Cerise noire. Kirsch. Safran. Thym sauvage (juste un peu). Graphite. Figue. Fruits confits. Coquille de noix. Huile d'olive vierge. Baies très foncées et surtout fruits à noyaux. Cire de bougie. Frais, léger, sapide et juteux. Long et ondulant, un grand pas en avant par rapport au Domaine. Juteux. Étagé. Frais, avec une belle signature de terroir. Réglisse. Une grande longueur et de la persistance. Une singularité qui transcende les limites du millésime. 92-94+.

Bordeaux et Bordeaux Supérieur

Grand Village (Bordeaux ; 91% Merlot ; 9% Bouchet ; dégusté à Lafleur avec Omri Ram). Un millésime de travail et de peu de sommeil, rapporte Omri Ram avec nostalgie. Un vin d'une pureté et d'une clarté magnifiques. Floral. Baies écrasées et très juteuses. Bois de santal. Mimosa. Si intensément cristallin. Framboises et mûres de Logan, ronces et mûres. Un soupçon de noix. Texture fabuleuse. Très sapide et succulent, avec des tanins au grain incroyablement fin. Structuré et très long, minéral, pur et précis. Incroyablement tendre sur la finale en forme de rapière. Sans doute le meilleur que j'aie jamais goûté ici. 92-94.

Hommage à Denis Dubourdieu (Bordeaux ; 100% Petit Verdot). Poivre noir écrasé, un peu de prunelle, de la prune et de la cerise. Ce vin est charmant, tant sur le plan aromatique qu'en bouche. Pas trop dense ou compact, il glisse sans effort sur le palais, avec une certaine sinuosité. Léger, croquant, avec des tanins fins et pixellisés, il est très sapide et juteux. Immédiatement agréable et une expression fine et modérée du cépage. 88-90.

Perrières de Lafleur (Bordeaux ; 100% Bouchet - pour la première fois ; dégusté avec Omri Ram chez Lafleur). Incroyablement crayeux dans sa minéralité et avec un profil aromatique tout simplement magnifique. Cèdre et myrtille, cassis, cassis, coquille de noix. Notes poivrées également. Si gracieux et si floral. Pivoine. Iris. Pétale de rose. Thym. Graphite. Copeaux de crayon. Feuille de laurier. Tout le merlot de cette année se trouve dans le Grand Village, non pas en raison d'un manque de qualité, mais parce que les deux cépages ont des profils assez différents dans ce millésime, ce qui les rend plus difficiles à combiner. L'expression monovariétale élève ce vin à un autre niveau. La texture est merveilleuse. Tellement douce. Dense et compacte, mais incroyablement aérienne. Tout à fait divin et si gracieux. Un coup de cœur. 95-97+.