Le nombre d'Italiens buvant régulièrement du vin diminue

Le nombre d'Italiens buvant du vin chaque jour a diminué de 400 000 entre 2022 et 2023, selon les données de l'Unione Italiana Vini (UIV).

Selon les données compilées par l'Institut national italien des statistiques (ISTAT), le nombre d'Italiens buvant du vin est resté le même entre 2022 et 2023, s'établissant à environ 29,4 millions, soit environ 55 % de la population totale, ce qui représente une augmentation de 2 % par rapport à la proportion de 2011.

En revanche, le nombre d'Italiens qui boivent du vin tous les jours a diminué, passant à 11,7 millions, soit 400 000 de moins qu'en 2022.

Les 17,7 millions de buveurs de vin qui n'en consomment pas quotidiennement représentent 60 % de l'ensemble des buveurs de vin en Italie - en 2011, ce groupe ne représentait que 48 % du total.

Lamberto Frescobaldi, président du Gruppo Marchesi Frescobaldi et de l'UIV, a déclaré que ces données témoignaient d'un changement culturel important : "Les nouveaux résultats de l'ISTAT confirment une fois de plus l'extraordinaire relation des Italiens avec le vin : les habitudes changent, mais l'approche actuelle est probablement encore plus stimulante que celle du passé. Aujourd'hui, la demande est davantage liée au plaisir et au partage qu'à l'habitude, et je pense qu'il s'agit là d'une preuve importante de maturité qui confirme que le vin est synonyme de modération".

Les femmes, en particulier, consommeraient moins de vin, l'UIV affirmant qu'elles se tournent plus volontiers vers d'autres catégories de boissons, et les jeunes, comme on le sait, boivent également moins. En effet, les personnes âgées se révèlent être une sorte de bastion en matière de consommation de vin, puisque 40 % des buveurs réguliers ont plus de 65 ans.

Il est peut-être surprenant de constater que, bien que la consommation quotidienne ait diminué, la proportion d'Italiens qui prennent part à l'aperitivo a augmenté de 31 % depuis 2011, avec environ 22 millions de personnes qui prennent régulièrement un cocktail, une bière ou une autre boisson avant le dîner. L'essor apparemment inarrêtable de l'Aperol Spritz en particulier, stimulé par un marketing axé sur le mode de vie de l'aperitivo, a sans doute contribué de manière significative à ce phénomène.

En ce qui concerne les régions italiennes comptant le plus grand nombre de consommateurs de vin, l'Émilie-Romagne, patrie du Lambrusco, arrive en tête avec 61,3 %, suivie de la plus petite région du pays, le Val d'Aoste, avec 60,5 %, et de la Toscane, grande puissance viticole, avec 60,4 %. La région qui a connu la plus forte croissance des consommateurs est Trento, dans le nord, avec +11%, tandis que la Basilicata, dans l'extrême sud, a enregistré une contraction de -9%.

La question de savoir comment inciter les jeunes à boire davantage de vin a été au centre de nombreuses discussions lors du forum international Delle Venezie DOC de l'année dernière.