L'équipe de viticulteurs de Mezzacorona trace un "chemin d'expertise" à travers l'Italie

Le Gruppo Mezzacorona a vu l'un de ses vignerons entrer dans le Master Winemaker Top 100 cette année, mais l'expertise de la coopérative est due à de nombreux acteurs.

Lorsque les viticulteurs affirment que leur travail s'étend sur toute la longueur d'un pays, il faut parfois prendre cette affirmation avec des pincettes. En réalité, il s'agit souvent d'un simple mot pour désigner une variété de sites, un langage poétique pour désigner plusieurs vignobles. Ce n'est pas le cas de Mezzacorona : la production viticole du groupe s'étend du Trentin, dans les contreforts alpins, à l'île méridionale de la Sicile.

Une sélection aussi large de vins nécessite un certain nombre de contributions diverses, notamment de la part de l'équipe de vinification. La différence entre l'élaboration d'un vin dans des sites continentaux de haute altitude et une île chaude au milieu de la Méditerranée est énorme. Cependant, l'approche collaborative signifie que chaque site peut informer le travail de l'autre.

Dans certains cas, les parallèles sont évidents. Le groupe produit du Pinot Grigio aussi bien dans le Trentin, à travers plusieurs gammes de Mezzacorona, qu'en Sicile, avec la gamme Stemmari. Étant donné que la médaille Master, qui a permis à l'entreprise de figurer dans le guide Master Winemaker, a été remportée lors des Global Pinot Grigio Masters, il est intéressant de partager les connaissances d'un bout à l'autre du pays. D'ailleurs, Mezzacorona s'amuse à parler d'un "chemin d'expertise".

Pourtant, les avantages peuvent aussi être moins évidents. Bien que les terroirs soient très différents, les défis de la vinification sont souvent comparables. Par exemple, la préservation de l'acidité est une préoccupation majeure pour les deux régions.

Dans le nord, on attend des vins qu'ils soient rafraîchissants et brillants. En effet, même si un exemple plus riche et plus âgé, le Musivum Pinot Grigio 2018, a remporté la médaille Master, il a été salué par les juges du Master of Wine pour ses notes de zeste d'agrumes et sa finale sèche et acidulée.

En Sicile, en revanche, la préservation de l'acidité peut faire la différence entre un millésime réussi et un vin décevant. Les domaines de Mezzacorona, Feudo Arancio et Stemmari, utilisent plusieurs des mêmes techniques que la cave du Trentin, comme les vendanges nocturnes et la fermentation à froid.

Les vignerons du groupe partagent donc fréquemment leurs réflexions et leur expertise. Maurizio Maurizi a été reconnu pour son travail dans le guide Master Winemaker Top 100 de cette année, en tant que membre de l'équipe qui a travaillé sur le Musivum Pinot Grigio. Il travaille à la fois dans les propriétés du Trentin et de la Sicile, et il est courant pour l'équipe de partager son temps entre les régions. En effet, bien qu'une seule personne doive être mise en avant dans le guide, la direction de Mezzacorona met l'accent sur les connaissances partagées de toute une équipe. Barbara, Sabrina, Andrea, Fabio, Lucio Matteo, Maurizio et Umberto sont tous responsables des vins primés.

L'éthique du groupe en matière d'expertise partagée est encore plus forte si l'on considère son statut de coopérative. En tant qu'association regroupant plus de 1 500 producteurs et fonctionnant depuis 120 ans, la collaboration est dans l'ADN du groupe. Des générations d'expertise sont donc garanties au sein de la propriété. Plutôt que de laisser une seule personne prendre toutes les décisions, le groupe compte de nombreuses parties prenantes, chacune apportant sa propre expertise.

Il est nécessaire de choisir un individu comme maître vigneron - les coûts d'impression d'un guide avec l'ensemble des 1 500 viticulteurs ne seraient pas rentables. Pourtant, Mezzacorona présente des arguments convaincants pour qu'un individu soit l'emblème de l'effort collectif. De nombreux grands vins sont le produit d'une seule personnalité dominante, ce qui permet d'obtenir des profils tape-à-l'œil et des vinifications de célébrités. Le Mezzacorona démontre toutefois que la qualité n'est pas moindre lorsque les vignerons et les viticulteurs s'unissent pour atteindre un objectif commun.