Laura Catena : "Les sites viticoles exceptionnels existent dans le monde entier, pas seulement en France".

Laura Catena, viticultrice argentine, a publié son livre Gold in the Vineyards en mandarin, en y ajoutant trois nouveaux chapitres sur les vignobles chinois afin de rendre le guide illustré "plus pertinent" pour le marché viticole en pleine croissance du pays.

La dernière version de Gold in the Vineyards est sa quatrième itération, après avoir été publiée en anglais, en espagnol et en portugais.

Catena a coécrit le livre - "百酿成金" (Bai Niang Cheng Jin) en mandarin - avec le professeur Li Demei, consultant en vin et viticulteur, qui a été consultant technique pour plusieurs vignobles chinois.

Trois chapitres ajoutés à la dernière version de l'ouvrage sont consacrés à trois des domaines viticoles les plus influents de Chine : le Domaine Franco-Chinois, Silver Heights et Puchang.

"J'ai décidé de publier le livre en chinois avec trois autres vignobles (chinois) parce que j'ai remarqué qu'il n'y avait pas d'ouvrages similaires en Chine", a déclaré M. Catena à db.

"Au départ, j'ai écrit ce livre parce que je ne trouvais pas de ressource qui partageait les histoires de famille, les moments de joie, les tragédies et les voyages des vignobles les plus célèbres du monde dans un format amusant avec des illustrations (j'adore les livres illustrés). Je voulais souligner que les sites viticoles exceptionnels existent dans le monde entier, et pas seulement en France".

Mme Catena a expliqué que les facteurs qui contribuent à la renommée d'un lieu pour ses raisins sont souvent "imprévisibles", "c'est pourquoi j'ai intitulé le livre "Gold Vineyards" - comme pour trouver de l'or, on ne peut pas toujours prévoir où des sites exceptionnels seront découverts", a-t-elle déclaré.

Le vigneron, qui est également directeur général de Catena Zapata, a passé quatre ans à consulter des importateurs chinois et des journalistes, et à lire "tous les livres que j'ai pu trouver sur le vin chinois" pour rédiger les nouveaux chapitres.

"Compte tenu de la croissance du marché du vin en Chine et de la reconnaissance croissante des vins chinois, j'ai pensé que l'inclusion d'établissements vinicoles chinois rendrait le livre plus pertinent", a-t-elle déclaré. "Chaque chapitre présente un vin unique avec une histoire passionnante, un site distinctif et des caractéristiques particulières, comme le cépage. Par exemple, la Romanée Conti est célèbre pour son pinot noir, tandis que le Domaine Franco Chinois en Chine a été un pionnier dans la culture du marselan, qui est aujourd'hui le cépage le plus connu en Chine. Silver Heights a été le premier assemblage bordelais à être reconnu en Chine, et Puchang s'est distingué par son cépage hybride, le Beicgun, produit sans sulfites - un vin délicieux".

Gold in the Vineyards a été lancé en mandarin lors de la foire aux vins de Chengdu en mars, où Catena Zapata s'est associée à la librairie Fangsuo.