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Nouvelles
Gordon Ramsay va ouvrir des restaurants dans les gratte-ciel de Londres
Gordon Ramsay a annoncé qu'il ouvrirait l'année prochaine plusieurs nouveaux établissements au 22 Bishopsgate, dans la City de Londres, dont une table de chef.
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Le gratte-ciel abritera cinq des marques de Ramsay, ce que le célèbre chef cuisinier a qualifié d'"étape importante pour notre entreprise".
Le 59e niveau accueillera le concept décontracté de Ramsay, Bread Street Kitchen & Bar.
Au 60e étage se trouvera Lucky Cat, le concept culinaire de Ramsay inspiré de l'Asie orientale (il existe déjà un restaurant Lucky Cat à Mayfair, ainsi qu'à Manchester et à Miami). En outre, une terrasse à cocktails offrira une vue imprenable sur Londres.
Au 60e étage, on trouvera également une table de chef de 14 places, dérivée du célèbre restaurant Gordon Ramsay à Chelsea, qui détient trois étoiles Michelin.
Les nouveaux restaurants Ramsay seraient ainsi les plus hauts du Royaume-Uni, avec une hauteur de 269 mètres au-dessus des rues de Londres.
L'Académie Gordon Ramsay, sponsorisée par les ustensiles de cuisine HexClad, devrait également ouvrir ses portes au 22 Bishopsgate en février 2025.
"Nous lançons non seulement les meilleures expériences culinaires de Londres, mais nous créons également un pôle culinaire dynamique dans l'incroyable 22 Bishopsgate", a poursuivi M. Ramsay. "Je suis incroyablement reconnaissant à Barclays et à tous nos partenaires pour leur soutien et je suis très fier du travail acharné de nos équipes."
Bien que l'investissement dans les 25 000 pieds carrés d'espace soit certainement considérable, Ramsay a réalisé un chiffre d'affaires important l'année dernière, les comptes pour les 12 mois allant jusqu'à août 2023 révélant une augmentation de 21,6 %, pour atteindre 95,6 millions de livres sterling.
Le pub York & Albany de Ramsay à Londres a récemment été brièvement occupé par des squatters, qui avaient pris possession de la propriété classée Grade II pour protester contre l'embourgeoisement du quartier.