Tous les lauréats du Global Cabernet Sauvignon Masters 2024

Qu'il provienne de France, d'Australie, des États-Unis ou d'Afrique du Sud, l'austérité naturelle du cabernet sauvignon demande du temps - mais l'attente en vaut la peine, affirme Patricia Stefanowicz MW.

Le CABERNET SAUVIGNON est un cépage ancien, mentionné pour la première fois dans un texte écrit en 1763-1777 sous le nom de "Petit Cabernet", mais son existence est certainement beaucoup plus ancienne. Sa première mention en tant que Cabernet Sauvignon ne date que de 1840. La filiation du cabernet sauvignon a été découverte en 1996 à l'université de Californie à Davis, et il s'est avéré qu'il s'agissait d'un accouplement entre le cabernet franc et le sauvignon blanc, tous deux cultivés en Gironde depuis des millénaires.

Le cabernet sauvignon est également le cépage dominant de nombreux vins de la rive gauche du Médoc et des Graves, y compris tous les premiers crus de la classification de 1855, et a donc été admiré et planté dans presque toutes les régions où l'on cultive le raisin. Ce noble cépage peut produire des vins exceptionnels dans la plupart des régions chaudes, comme le prouve le nombre de vins médaillés lors de notre concours Global Masters 2024. La compétition de cette année a été riche en vins fascinants à tous les prix et provenant d'un large éventail de pays et de régions.

Dans sa "patrie" de Bordeaux, le cabernet sauvignon est presque toujours mélangé avec du merlot, du cabernet franc et d'autres variétés pour produire des "assemblages bordelais". En raison de ses petites baies d'un bleu noir profond et de ses peaux épaisses, le cabernet sauvignon donne généralement des vins de couleur sombre, riches en tanins et à l'acidité racée, avec des arômes de cassis et de mûre. Le cabernet sauvignon a une affinité naturelle avec le chêne et, en raison de sa structure naturellement monolithique et souvent austère, les vins ont souvent besoin de temps pour se développer. Cependant, le cabernet sauvignon vieillit bien, parfois pendant des décennies.

La plupart des vins que nous avons jugés provenaient de l'étranger, la majorité de nos échantillons provenant du Nouveau Monde : Australie, Nouvelle-Zélande, Chili, Argentine, Afrique du Sud et Californie - avec quelques échantillons de Turquie, de Roumanie et même d'Inde.

En dessous de 30 livres sterling, des médailles d'or ont été décernées à un certain nombre de vins très fruités, légèrement boisés et bien équilibrés. Des mentions spéciales doivent être attribuées à Kenwood Vineyards pour son Jack London Cabernet Sauvignon de Sonoma (exceptionnellement bon marché à 27 livres sterling) et au RĀSĀ Cabernet Sauvignon de Sula Vineyards d'Inde (au prix plus modeste de 17,99 livres sterling).

Les vins vendus entre 30 et 50 livres sterling affichent une qualité nettement supérieure. C'est avec plaisir que le Director's Reserve Red de Tokara, un assemblage de Stellenbosch, a été récompensé par un Master.

Les juges ont trouvé que les vins de la gamme des 50 à 70 livres sterling étaient délicieux. Avec un fruit de cassis intense et mûr, des tanins à la texture satinée et une utilisation judicieuse de la maturation en chêne, ce sont des vins équilibrés et élégants. Le MPHS de Stellenbosch d'Alto Wine Estate s'est distingué dans ce groupe particulier.

Au-dessus de 70 livres sterling, tous les Cabernet Sauvignon que les juges ont dégustés cette année étaient extraordinaires, avec cinq Masters attribués à Wakefield/Taylor et Hoosegg (Australie), Bemberg Estate (Afrique du Sud) et Gallica et Clos du Val (Napa Valley), ce qui suggère que les prix élevés de ces vins pourraient bien être justifiés.

Unoaked Rose - 100% Cabernet Sauvignon

Unoaked 100% Cabernet Sauvignon

Boisson gazeuse 100 % Cabernet Sauvignon

Oaked 100% Cabernet Sauvignon (suite)

Mélange boisé

Mélange boisé (suite)

À propos du concours